Cuisine Maison : un blog cuisine sur les recettes maisons

Salade de trofie Liguri

Pâtes et riz

Salade de trofie liguri Résumé: Recette de salade de Trofie Liguri, j’adore la nouvelle collection de Barilla, j’aime ces noms Italiens qui chantent dès qu’on les prononce, elles se prêtent...

Spaghettis ail nouveau et basilic

Temps de réalisation : 22 minutes

Pâtes et riz

Une recette toute simple dont j’ai adoré les saveurs, et particulièrement celle de l’ail violet tout frais, juste parfumé, rien que du plaisir.

Pascal B

18 mai 2019

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Risotto crevettes et brocolis

Temps de réalisation : 50 minutes

Pâtes et riz

J’aime, non j’adore, le risotto. Ici pour ce risotto crevettes et brocolis, cela s’est décidé au dernier moment, j’ai utilisé les ingrédients disponibles.

Pascal B

10 avril 2019

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Gratin de macaronis au Mascarpone

Temps de réalisation : 35 minutes

Pâtes et riz

Recette de Gratin de macaronis au Mascarpone Quel vin boire avec : Recette Gratin de macaronis au Mascarpone Mon vin préféré pour cette recette Beaujolais village Cépages : Gamay Température...

Pascal B

9 janvier 2019

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Salade de pâtes et tomates

Temps de réalisation : 27 minutes

Pâtes et riz

Voici une salade de pâtes pleine de saveurs différentes, vous allez adorer, à chaque fourchette les goûts changent, j’ai vraiment aimé toutes ces couleurs.

Tagliatelles aux fleurs

Temps de réalisation : 35

Pâtes et riz

Tagliatelles aux fleurs séchées, autant de plaisir à les faire, qu’a les déguster, vraiment un plat original, très réussi, un peu la classe.

Environnement de la recette et conseils : Les fleurs du souci, « petits soleils » de couleur éclatante jaune-orangé sont visibles dans de très nombreux potagers naturels. Elles présentent la particularité de se...

Sylvain

2 septembre 2020

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Cake poivrons orties et curry

Temps de réalisation : 1h15

Entrée

Environnement de la recette et conseils Qui ne possède pas dans son jardin quelques orties invasives ou ne repère pas au...

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Kugelhopf aux noix et au lard

Temps de réalisation : 1h15

Entrée

Environnement de la recette et conseils La saveur de cette esthétique couronne peut être rehaussée en ajoutant de l’huile de noix...

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Cookies cœur fondant Nutella

Temps de réalisation : 30 minutes

Les ingrédients listés permettent de réaliser environ 25 biscuits. Vous pouvez adapter les quantités à la hausse ou à la...

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Bouillon de nouilles au bœuf et au chou chinois

Temps de réalisation : 1 heure

Boeuf

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Crème au chocolat

Temps de réalisation : 10 minutes

La recette permet de réaliser ses crèmes au chocolat maison d’inspiration « Danette ». Les ingrédients sont exprimés pour une quantité de...

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Pain à la bière

Recette de pain à la bière 🍞 🍺 Résumé: Une recette de pain maison à la bière, sans pétrissage ni...

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Torta pasqualina – tourte Italienne aux couleurs printanières

Temps de réalisation : 2 heures (+ repos)

Testons une spécialité culinaire de Gênes en Italie en préparant la torta pasqualina qui signifie « tourte de Pâques ». Réalisée à la période de Pâques en ligurie (notamment pour le pique-nique...

Sylvain

9 mai 2020

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Shortbreads cannelle noix de coco

Temps de réalisation : 25 minutes

Les quantités annoncées correspondent à une trentaine de biscuits. Une variante est aisément réalisable en remplaçant la noix de coco par de la poudre d’amande et en nappant les biscuits...

Sylvain

8 mai 2020

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Sablés au chocolat inspiration Kango

Temps de réalisation : 30 min (+ repos)

Dessert

Les quantités affichées correspondent à une douzaine de sablés environ.

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Tartelettes à la renouée du Japon crème au lait d’amande

Temps de réalisation : 55 minutes

Dessert

Environnement de la recette : La cueillette de l’ail des ours en avril peut être l’occasion de ramasser d’autres plantes printanières....

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Tatin de pissenlits aux tomates séchées

Temps de réalisation : 55 minutes

Végétarienne

Le printemps rime avec le début des cueillettes sauvages. C’est le moment d’aller ramasser une poignée de pissenlits (dans des...

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Soupe de tomate aux herbes aromatiques

Cuisine facile

Recette facile de soupe de tomate 🍅 🥣 Résumé: Une recette très simple à réaliser, pour un repas léger et...

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Riz cantonais façon comtois

Temps de réalisation : 20 minutes

Cuisine facile

Pour une recette toujours plus locale, il est possible de remplacer les lardons par de petits morceaux de saucisse de...

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Quenelles de volaille à la Gaston Gérard

Temps de réalisation : 1h15 (+ repos)

Poulet

Pour la petite anecdote : une recette d’inspiration bourguignonne, mais pas seulement pour la moutarde… Tout comme la recette de...

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Naans aux fromages

Temps de réalisation : 1h (+ repos)

Entrée

Si la recette est réalisée ici avec de la Vache qui rit, il est également possible d’y ajouter du fromage râpé ou de la réaliser avec d’autres fromages (mozzarella, chèvre…).

Sylvain

29 mars 2020

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Nouilles sautées au poulet à la thaï

Temps de réalisation : 40 minutes

Pâtes et riz

Servir chaud et ajouter des graines de sésame. Vous pouvez, selon votre goût, ajouter une demi cuillère à soupe de curry épicé thai ou un peu de piment en poudre...

Sylvain

1 mars 2020

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Curry de crevettes au lait de coco

Temps de réalisation : 25 minutes

Cuisine facile

Servir le plat avec du riz blanc fin.

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Tarte de Linz

Temps de réalisation : 45 minutes (+ repos)

Dessert

Petites originalités ici, la farine blanche 55 a été remplacée par de la farine complète et c’est de la poudre...

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Le Prieuré Royal Saint-Laurent à Lege

Actualités de la cuisine

Ce week-end à la maison, c’était les petits plats dans les grands. En effet, on recevait avec Léonie, les...

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Des nouveautés sur CuisineMaison.net

Blog

La fin d’année arrive, et avec elle son lot de nouveautés et changements. Après presque 10 ans d’animation passionnée,...

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Huitres chaudes aux asperges vertes

Recette d’huitres chaudes aux asperges vertes Résumé: Huîtres chaudes gratinées et parfumées avec des asperges vertes, une saveur particulière pour un met...

4 Commentaires

Huitres chaudes au sabayon

Recette d’huitres chaudes au sabayon Résumé: Huîtres chaude gratinées et parfumées avec un sabayon au safran, une saveur particulière pour un met...

4 Commentaires

Huitres chaudes à la fondue de poireaux

Huitres chaudes

Recette d’huitres chaudes à la fondue de poireaux Résumé: Recette huitres chaudes a la fondue de poireaux, nous adorons à la maison ce genre de recettes, petits et grands en...

Pascal B

12 décembre 2019

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Huitres chaudes et noisette

Huitres chaudes

Recette d’huitres chaudes et noisette Résumé: Recette d’huitres chaudes et noisette, une nouvelle recette d’huitres chaudes ici servies avec des légumes. Bon, je reconnais que les épinards en boite ce...

Pascal B

11 décembre 2019

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Huitres chaudes aux figues fraiches

Huitres chaudes

Recette: Huitres chaudes aux figues Résumé: Recette d’ huîtres chaudes et figues, une recette salée et sucrée. Je les ai...

6 Commentaires

Huitres chaudes aux groseilles

Huitres chaudes

Recette: Huitres chaudes aux groseilles Résumé: Recette huitres chaudes aux groseilles, c’est la période des huîtres on en trouve dans...

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Choucroute garnie

Temps de réalisation : 3 heures 20 minutes

Plat unique

Voilà l'été est terminé et le chou arrive, moi j'avais avant la chance de manger du chou du papy René,...

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Pesto de cresson

Temps de réalisation : 10 minutes

Légumes

J’aime les pesto, ils sont omniprésents dans toutes mes recettes de pâtes. Ici, c’est le cresson qui est à l’honneur...

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Œufs et épinards

Temps de réalisation : 40 minutes

Légumes

J’aime beaucoup cette recette et les épinards. Ici, le talent de Florence a fait beaucoup pour cette belle recette gourmande.

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Rognon de bœuf sauce soja

Temps de réalisation : 70 minutes

Boeuf

J’ai beaucoup aimé cette sauce particulièrement noire, glacée, et tellement goûteuse. Le soja que j’utilise a une de ces saveurs......

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Ailes de poulet Thai red

Temps de réalisation : 45 minutes

Barbecue

Une belle façon de consommer des Ailes de poulet très savoureuses, vous allez aimer déguster cette chair parfumée et croquante.

Pascal B

8 septembre 2019

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Tartelette aux pommes

Temps de réalisation : 35 minutes

Dessert

A la maison nous aimons les tartes, et en hiver ce sont les pommes qui sont à l’honneur pour ce dessert familial. Nous aimons beaucoup.

Pascal B

25 août 2019

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Mousse de pêche au basilic

Temps de réalisation : 20 minute

Dessert

Telle la fourmi, nous avons sorti les pêches de cet été pour réaliser ces verrines de pêche et basilic, qui...

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Poulet au chorizo

Temps de réalisation : 80 minutes

Poulet

Un poulet sauce chorizo, seulement réservé aux amateurs de cette belle saucisse espagnole. Ma fille a beaucoup de mal avec,...

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Gratin de cardons

Temps de réalisation : 40 minutes

Légumes

Voici des cardons à la béchamel, j’adore leur arrière-goût d’artichaut. Ici, le lait a infusé avec une noix de muscade...

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Veau Soja au barbecue

Temps de réalisation : 18 minutes

Barbecue

Quel vin boire avec: Veau Soja au barbecue Mon vin préféré pour cette recette: Châteauneuf blanc ; Cépages: Grenache et...

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Tomates et oignon rouge

Temps de réalisation : 10 minutes

Entrée

Les tomates moi j’en raffole, surtout en salade, ici juste avec un peu de basilic, de l’ail et de l’oignon...

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Salade de hareng fumé

Temps de réalisation : 20 minutes

Entrée

Osez le hareng, j’ai apporté une certaine attention à la présentation. Du poisson cru en entrée du bonheur, la pomme...

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Gaspacho de carottes

Temps de réalisation : 40 minutes

Entrée

Une belle façon de restaurer mes amis, pendant un match de la coupe du monde, vous allez adorer. A servir bien froid pour le plaisir de tous.

Pascal B

26 juin 2019

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Sauce pour Artichaut

Temps de réalisation : 10 minutes

Sauce

Une sauce sans crème et sans huile, juste pour le plaisir, à déguster sans aucune modération. Allez tester, ce sera approuvé et vous allez adorer.

Pascal B

12 juin 2019

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Cheese-cake à la rhubarbe

Temps de réalisation : 120 times

Dessert

La rhubarbe est généreuse cette année, cela fait déjà deux fois que mes amis m’en donne, cette fois, je l’ai...

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Salade verte et crevettes

Temps de réalisation : 13 minutes

Entrée

Une belle salade verte avec des crevettes délicieusement parfumées, ça sent l’été, le soleil nous manque… J’ai beaucoup aimé les...

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Gratin pomme de terre basse température

Temps de réalisation : 4 heures

Légumes

Voici un beau gratin dauphinois, enfin avec le lard ce n’est plus vraiment du gratin dauphinois, mais je m’en suis...

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Salade de cabillaud

Temps de réalisation : 45 minutes

Poisson

A midi, pique-nique. Voici une belle salade pour ce repas en montagne pris sous les bois, pendant une belle journée...

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Sauce à l’oseille

Temps de réalisation : 45 minutes

Sauce

Une sauce avec beaucoup de caractère, à peine acidulée, que j’ai servi avec un dos de cabillaud: une tuerie. On...

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Comment choisir ses couteaux

Actualités de la cuisine

Comment choisir ses couteaux S’il y a bien un outil dans toutes les cuisines, de la chambre de bonne...

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Spaghettis ail nouveau et basilic

Temps de réalisation : 22 minutes

Pâtes et riz

Une recette toute simple dont j’ai adoré les saveurs, et particulièrement celle de l’ail violet tout frais, juste parfumé, rien que du plaisir.

Pascal B

18 mai 2019

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L’oseille

Actualités de la cuisine

L'oseille dans nos jardins à partir de mois de Mai, que du bonheur.

Pascal B

15 mai 2019

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Tomate et ail

Temps de réalisation : 60 minutes

Entrée

J’aime beaucoup les tomates à l’huile, mais en hiver ce n’est pas facile de trouver de bonnes tomates de qualité.Donc...

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