Cuisine Maison : un blog cuisine sur les recettes maisons

Domaine Paul Benoit Pupillin

Actualités de la cuisine

Paul Benoit et fils à Pupillin dans le Jura Pupillin, nous voilà dans une commune ultra protégée, en plein cœur du Jura, à quelques kilomètres d’Arbois, capitale du vin...

Bouillon de nouilles au bœuf et au chou chinois

Temps de réalisation : 1 heure

Boeuf

Crème au chocolat

Temps de réalisation : 10 minutes

La recette permet de réaliser ses crèmes au chocolat maison d’inspiration « Danette ». Les ingrédients sont exprimés pour une quantité de...

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Pain à la bière

Recette de pain à la bière 🍞 🍺 Résumé: Une recette de pain maison à la bière, sans pétrissage ni...

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Torta pasqualina – tourte Italienne aux couleurs printanières

Temps de réalisation : 2 heures (+ repos)

Testons une spécialité culinaire de Gênes en Italie en préparant la torta pasqualina qui signifie « tourte de Pâques ». Réalisée à...

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Shortbreads cannelle noix de coco

Temps de réalisation : 25 minutes

Les quantités annoncées correspondent à une trentaine de biscuits. Une variante est aisément réalisable en remplaçant la noix de coco...

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Sablés au chocolat inspiration Kango

Temps de réalisation : 30 min (+ repos)

Dessert

Les quantités affichées correspondent à une douzaine de sablés environ.

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Tartelettes à la renouée du Japon crème au lait d’amande

Temps de réalisation : 55 minutes

Dessert

Environnement de la recette : La cueillette de l’ail des ours en avril peut être l’occasion de ramasser d’autres plantes printanières....

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Tatin de pissenlits aux tomates séchées

Temps de réalisation : 55 minutes

Végétarienne

Le printemps rime avec le début des cueillettes sauvages. C’est le moment d’aller ramasser une poignée de pissenlits (dans des endroits préservés des traitements et des pesticides bien évidemment !) appelés aussi...

Sylvain

17 avril 2020

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Soupe de tomate aux herbes aromatiques

Cuisine facile

Recette facile de soupe de tomate 🍅 🥣 Résumé: Une recette très simple à réaliser, pour un repas léger et équilibré. Ingrédients de la recette pour 2 personnes : 6...

Sylvain

16 avril 2020

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Riz cantonais façon comtois

Temps de réalisation : 20 minutes

Cuisine facile

Pour une recette toujours plus locale, il est possible de remplacer les lardons par de petits morceaux de saucisse de...

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Quenelles de volaille à la Gaston Gérard

Temps de réalisation : 1h15 (+ repos)

Poulet

Pour la petite anecdote : une recette d’inspiration bourguignonne, mais pas seulement pour la moutarde… Tout comme la recette de...

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Naans aux fromages

Temps de réalisation : 1h (+ repos)

Entrée

Si la recette est réalisée ici avec de la Vache qui rit, il est également possible d’y ajouter du fromage...

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Nouilles sautées au poulet à la thaï

Temps de réalisation : 40 minutes

Pâtes et riz

Servir chaud et ajouter des graines de sésame. Vous pouvez, selon votre goût, ajouter une demi cuillère à soupe de...

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Curry de crevettes au lait de coco

Temps de réalisation : 25 minutes

Cuisine facile

Servir le plat avec du riz blanc fin.

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Tarte de Linz

Temps de réalisation : 45 minutes (+ repos)

Dessert

Petites originalités ici, la farine blanche 55 a été remplacée par de la farine complète et c’est de la poudre...

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Le Prieuré Royal Saint-Laurent à Lege

Actualités de la cuisine

Ce week-end à la maison, c’était les petits plats dans les grands. En effet, on recevait avec Léonie, les parents d’Adrien, Jean-Paul et Jeanne-Marie. Il se trouve que Jean-Paul...

Pascal B

22 janvier 2020

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Des nouveautés sur CuisineMaison.net

Blog

La fin d’année arrive, et avec elle son lot de nouveautés et changements. Après presque 10 ans d’animation passionnée, CuisineMaison.net change de mains. Pascal, qui partageait son temps entre...

Sylvain

24 décembre 2019

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Huitres chaudes aux asperges vertes

Recette d’huitres chaudes aux asperges vertes Résumé: Huîtres chaudes gratinées et parfumées avec des asperges vertes, une saveur particulière pour un met...

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Huitres chaudes au sabayon

Recette d’huitres chaudes au sabayon Résumé: Huîtres chaude gratinées et parfumées avec un sabayon au safran, une saveur particulière pour un met...

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Huitres chaudes à la fondue de poireaux

Huitres chaudes

Recette d’huitres chaudes à la fondue de poireaux Résumé: Recette huitres chaudes a la fondue de poireaux, nous adorons à...

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Huitres chaudes et noisette

Huitres chaudes

Recette d’huitres chaudes et noisette Résumé: Recette d’huitres chaudes et noisette, une nouvelle recette d’huitres chaudes ici servies avec des...

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Huitres chaudes aux figues fraiches

Huitres chaudes

Recette: Huitres chaudes aux figues Résumé: Recette d’ huîtres chaudes et figues, une recette salée et sucrée. Je les ai...

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Huitres chaudes aux groseilles

Huitres chaudes

Recette: Huitres chaudes aux groseilles Résumé: Recette huitres chaudes aux groseilles, c’est la période des huîtres on en trouve dans...

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Choucroute garnie

Temps de réalisation : 3 heures 20 minutes

Plat unique

Voilà l'été est terminé et le chou arrive, moi j'avais avant la chance de manger du chou du papy René, mais il est parti et restera toujours dans nos cœur...

Pascal B

28 octobre 2019

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Pesto de cresson

Temps de réalisation : 10 minutes

Légumes

J’aime les pesto, ils sont omniprésents dans toutes mes recettes de pâtes. Ici, c’est le cresson qui est à l’honneur pour marquer son arrivée sur les marchés.

Pascal B

17 octobre 2019

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Œufs et épinards

Temps de réalisation : 40 minutes

Légumes

J’aime beaucoup cette recette et les épinards. Ici, le talent de Florence a fait beaucoup pour cette belle recette gourmande.

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Rognon de bœuf sauce soja

Temps de réalisation : 70 minutes

Boeuf

J’ai beaucoup aimé cette sauce particulièrement noire, glacée, et tellement goûteuse. Le soja que j’utilise a une de ces saveurs......

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Ailes de poulet Thai red

Temps de réalisation : 45 minutes

Barbecue

Une belle façon de consommer des Ailes de poulet très savoureuses, vous allez aimer déguster cette chair parfumée et croquante.

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Tartelette aux pommes

Temps de réalisation : 35 minutes

Dessert

A la maison nous aimons les tartes, et en hiver ce sont les pommes qui sont à l’honneur pour ce...

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Mousse de pêche au basilic

Temps de réalisation : 20 minute

Dessert

Telle la fourmi, nous avons sorti les pêches de cet été pour réaliser ces verrines de pêche et basilic, qui...

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Poulet au chorizo

Temps de réalisation : 80 minutes

Poulet

Un poulet sauce chorizo, seulement réservé aux amateurs de cette belle saucisse espagnole. Ma fille a beaucoup de mal avec,...

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Gratin de cardons

Temps de réalisation : 40 minutes

Légumes

Voici des cardons à la béchamel, j’adore leur arrière-goût d’artichaut. Ici, le lait a infusé avec une noix de muscade pour bien aromatiser ma béchamel.

Pascal B

6 juillet 2019

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Veau Soja au barbecue

Temps de réalisation : 18 minutes

Barbecue

Quel vin boire avec: Veau Soja au barbecue Mon vin préféré pour cette recette: Châteauneuf blanc ; Cépages: Grenache et Clairette blanche, Roussanne Température entre 10° et 12°

Pascal B

4 juillet 2019

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Tomates et oignon rouge

Temps de réalisation : 10 minutes

Entrée

Les tomates moi j’en raffole, surtout en salade, ici juste avec un peu de basilic, de l’ail et de l’oignon...

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Salade de hareng fumé

Temps de réalisation : 20 minutes

Entrée

Osez le hareng, j’ai apporté une certaine attention à la présentation. Du poisson cru en entrée du bonheur, la pomme...

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Gaspacho de carottes

Temps de réalisation : 40 minutes

Entrée

Une belle façon de restaurer mes amis, pendant un match de la coupe du monde, vous allez adorer. A servir...

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Sauce pour Artichaut

Temps de réalisation : 10 minutes

Sauce

Une sauce sans crème et sans huile, juste pour le plaisir, à déguster sans aucune modération. Allez tester, ce sera...

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Cheese-cake à la rhubarbe

Temps de réalisation : 120 times

Dessert

La rhubarbe est généreuse cette année, cela fait déjà deux fois que mes amis m’en donne, cette fois, je l’ai...

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Salade verte et crevettes

Temps de réalisation : 13 minutes

Entrée

Une belle salade verte avec des crevettes délicieusement parfumées, ça sent l’été, le soleil nous manque… J’ai beaucoup aimé les...

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Gratin pomme de terre basse température

Temps de réalisation : 4 heures

Légumes

Voici un beau gratin dauphinois, enfin avec le lard ce n’est plus vraiment du gratin dauphinois, mais je m’en suis beaucoup inspiré, et la saveur était merveilleuse.