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<span class='p-name'>Tomates et oignon rouge</span>

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Ingredients

Adjust Servings:
5 tomate roma Grosses tomates
1 oignon rouge Gros
4 ail violet gousse
4 basilic Tête
4 huile d’olive Cuillères à soupe
4 poivre en grain Tours

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Tomates et oignon rouge

Recette Tomates et oignon rouge
Résumé : Mon entrée préférée, et de loin. J’aime les tomates toute l’année, mais particulièrement au moment où elles sont abondantes dans nos jardins, où le soleil les laisse mûrir doucement mais sûrement. Elles se gorgent des bienfaits de la nature et là, franchement, cela vaut n’importe quelle entrée. J’en suis fou de ces Tomates et oignon rouge. Bien sûr, j’aurais pu attendre la grande saison pour cette recette de Tomates et oignon rouge, mais le temps que la recette soit digérée par la toile, elle arrivera en haut pour cet été. Franchement au moment où je tape cette recette, on est en pleine canicule et j’en ai l’eau à la bouche. Je me rappelle encore avec qui nous les avons dégustées, ces belles Tomates et oignon rouge. J’ai placé mes tomates une heure au réfrigérateur, afin qu’elles soient glacées pour la dégustation. Dommage que Thibaut n’aime pas les tomates... Moi, l’été, j’en mange au moins une fois par jour. Je sais, j’abuse un peu mais franchement rien qu’avec la photo, elles ne vous plaisent pas mes Tomates et oignon rouge ?!??

  • 10 minutes
  • Serves 4
  • Facile

Ingredients

Directions

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Quel vin boire avec : Tomates et oignon rouge

Mon vin préféré pour cette recette : Tavel rosé Cépages Grenache noir, Clairette blanche, Cinsault
Température entre 08° et 10°

(Visité 143 fois, 1 visites aujourd'hui)

Étapes

1
Terminé

Les ingrédients

Préparer les ingrédients, rincer les tomates et le basilic.

2
Terminé

Les tomates

Trancher les tomates régulièrement et finement et les ranger sur les assiettes.

3
Terminé

L'oignon rouge

Peler l’oignon rouge, le couper en 4 puis le tranche finement et répartir sur les 4 assiettes.

4
Terminé

L'ail violet frais

Peler l’ail, puis le presser sur les assiettes.

5
Terminé

Le basilic

Effeuiller à la main le basilic (en Italie, on n’utilise pas de couteau), puis le répartir sur les tomates.
Ajouter un tour de moulin à poivre, par assiette.
Saler avec la fleur de sel
Verser l’huile d’olive directement et délicatement sur la préparation aux tomates.

Pascal B

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