Recettes De Tajine

Souvenirs de vacances en Afrique du Nord, souvenirs de ces arômes légèrement piquants. Quel bonheur d’avoir eu la chance d’aller manger quelques Tajines au Maghreb. J’aime leur façon de cuisiner les légumes, poissons, viandes ou même fruits dans ces grands plats en Argile, où les vapeurs et saveurs tentent de sortir en tournant en rond. Mais j’aime aussi le moment où le tajine arrive sur la table et où tout le monde se tait afin de savoir ce qu’ils vont découvrir, quelques idées avec recettes de tajines.

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