Porc

Carré de porc façon Highland Park

Recette de Carré de porc façon Highland Park Résumé : Mon fils m’a souvent parlé des grosses pièces de viande qu’ils cuisaient à San Francisco, j’ai beaucoup recherché pour trouver...

Porc à la citronnelle

Porc

Recette de Porc à la citronnelle Résumé : Ce matin, dans ma grande surface, j’ai trouvé de la citronnelle fraîche; de suite, j’ai eu envie d’une cuisine chinoise (en tout...

Pascal B

18 avril 2018

Andouillette à la moutarde ancienne

Porc

Recette: Andouillette à la moutarde ancienne Résumé: Recette d’andouillette à la moutarde ancienne, à la maison c’est toujours la fête pour des andouillettes. Une belle andouillette pur porc et une...

Pascal B

23 février 2018

16 Commentaires

Côte de porc aux champignons

Porc

Recette de Côte de porc aux champignons Résumé : Une recette facile à réaliser, vous pouvez comme moi, préparer cette recette en la doublant, voir même en la triplant, puis...

Pascal B

20 janvier 2018

Filet mignon au comté

Porc

Recette de Filet mignon au comté Résumé : j’aime le filet mignon de porc, pour cette recette j’avais choisi un filet de porc élevé en Haute Saône : pas de...

Pascal B

21 décembre 2017

3 Commentaires

Côte de porc à la moutarde

Porc

Recette de Côte de porc à la moutarde Résumé : Une recette facile à réalisé, pas de préparation longue prête en 10 minutes, vous allez adorer cette recette de côte...

Pascal B

25 octobre 2017

5 Commentaires

Choucroute à la graisse de canard

Porc

Recette de Choucroute à la graisse de canard Résumé : Toujours un grand moment avec la choucroute, j’aime ce plat typiquement Alsacien, j’aime surtout sa générosité avec sa tonne de...

Pascal B

11 janvier 2017

5 Commentaires

Boudin aux oignons

Porc

Recette de Boudin aux oignons Résumé: Une recette qui demande beaucoup de travail, mais alors quel plaisir d’en manger tout l’hiver, juste à plonger dans le congélateur. J’aime particulièrement déguster...

Pascal B

26 octobre 2016

Curry de porc aux champignons

Porc

Recette de Curry de porc aux champignons Résumé : Recette de curry de porc aux champignons, voilà déjà plusieurs semaines que ma fille me réclamait un curry, c’est fait. J’aime...

Pascal B

13 février 2016

2 Commentaires

Boudin aux pommes

Porc

Recette de boudin aux pommes Résumé: Recette de boudin aux pommes, avec du boudin maison c’est une vraie tuerie. J’aime ces pommes qui ont cuit dans le four et qui...

Pascal B

30 janvier 2016

Rôti de porc aux châtaignes

Recette: Rôti de porc aux châtaignes Résumé: Rôti de porc aux châtaignes, j’aime cette viande qui cuit avec les légumes et dans la sauce. Une façon originale de cuire un...

Pascal B

31 décembre 2015

Filet mignon flambé à l’Armagnac

Recette: Filet mignon flambé à l’Armagnac Résumé: Recette de filet mignon flambé à l’armagnac, une belle recette pour les fêtes de fin d’année. Le temps de cuisson était parfait, les...

Pascal B

15 décembre 2015

Choucroute royale

Porc

Recette: Choucroute royale Résumé: Recette de choucroute royale voilà la première de l’année elle est particulièrement appréciée. Pour ma première choucroute de l’année j’aime prendre mon temps à table. J’aime...

Pascal B

23 novembre 2015

Boudin noir

Porc

Recette: Boudin noir Résumé: Recette de boudin, voilà déjà bien longtemps que j’avais envie de faire du boudin noir. Nous adorons ça et j’ai toujours pensé que faire son boudin,...

Pascal B

6 novembre 2015

Andouille à la ficelle au savagnin

Porc

Recette: Andouille à la ficelle au savagnin Résumé: Recette d’Andouille à la ficelle au savagnin, délicieuse andouille avec cette sauce il ne reste plus rien dans les assiettes. Le savagnin...

Pascal B

3 juin 2015

10 Commentaires

Côte de porc

Porc

Recette: Côte de porc Résumé: Recette de Côte de porc aux poivrons et oignons. Je les avais dans mon congélateur pour un jour de panne. Ce matin en me levant...

Pascal B

7 avril 2015

13 Commentaires

Gratin d’andouillette

Porc

Recette de gratin d’andouillette Résumé: Recette d’andouillette et roquefort, pour le plaisir d’un déjeuner en tête à tête. Ce gratin plutôt riche reste un repas assez masculin, crème et andouillette...

Pascal B

27 janvier 2015

19 Commentaires

Gratin d’andouillette au Langres

Porc

Recette: Gratin d’andouillette au Langre Résumé: Recette gratin d’andouillette au Langres, j’adore le goût de ce fromage et surtout sa couleur qui est pleine de finesse. Le fromage Langres va...

Pascal B

26 août 2014

18 Commentaires

Curry de porc

Porc

Recette: Curry de porc Résumé: Recette de curry de porc, une recette proche de la cuisine Indou, une promotion dans mon hyper marché a occasionné cette recette. Voilà déjà quelques...

Pascal B

18 août 2014

21 Commentaires

Saucisse aux choux comté et Savagnin

Porc

Recette: Saucisse aux choux comté et savagnin Résumé: Recette Saucisse aux choux comté et Savagnin, une recette Franc comtoise avec beaucoup de caractère. La saucisse aux choux est particulière avec...

Pascal B

28 juin 2014

18 Commentaires

Filet mignon au pain d’épices

Porc

Recette: Filet mignon au pain d’épices Résumé: Recette de filet mignon au pain d’épices, j’adore cette viande parfumée avec tous les épices, J’aime l’odeur pendant la cuisson qui augmente tout...

Pascal B

7 mars 2014

25 Commentaires

Potée de chou

Porc

Recette: Potée de chou Résumé: Recette potée de chou, j’ai fait ma potée avec de la belle saucisse de Morteau, je voulais un jésus mais je n’en ai pas trouvé....

Pascal B

15 février 2014

15 Commentaires

Tajine de joues de porc

Porc

Recette: Tajine de joues de porc Résumé: Recette de tajine de joues de porc, un tajine avec des tomates séchées que j’avais acheté au marché. Joue de porc je n’ai...

Pascal B

27 janvier 2014

29 Commentaires

Andouillette en gratin

Porc

Recette: Andouillette en gratin Résumé: Recette andouillette en gratin, un gratin moelleux et délicieusement parfumé avec l’andouillette et le vin blanc, les pommes de terre fondantes se sont mariées avec...

Pascal B

15 décembre 2013

17 Commentaires

Jambon au Porto

Porc

Recette: Jambon au Porto Résumé: Recette de jambon au Porto, voilà déjà un moment que je voulais tester cette recette, elle est quand même réservée aux amateurs de Porto. Une...

Pascal B

12 décembre 2013

13 Commentaires

Jambon persillé

Porc

Recette: Jambon persillé Résumé: Recette de jambon persillé, pour une entrée à consommer avec des amis. J’aime particulièrement ce genre de terrine bien généreuse, avec de gros morceaux de jambon...

Pascal B

22 novembre 2013

7 Commentaires

Andouillette aux pommes

Porc

Recette d’andouillettes aux pommes Résumé: Recette d’andouillettes aux pommes, une recette qui trottait dans ma tête depuis un certain temps. Les pommes de mon verger sont un peu acides pour...

Pascal B

23 octobre 2013

Filet mignon de porc aux sésames

Porc

Recette: Filet mignon de porc aux sésames Résumé: Recette filet mignon de porc aux sésames, le morceau royal du porc, cuisiné ici avec des graines de sésame et parfumé par...

Pascal B

15 octobre 2013

19 Commentaires

Filet mignon de porc aux cèpes

Porc

Recette: Filet mignon de porc aux cèpes Résumé: Recette de filet mignon de porc aux cèpes, un plat royal pour fêter l’arrivée de l’automne et toutes ces journées aux champignons....

Pascal B

4 octobre 2013

25 Commentaires

Andouillette au vin blanc

Porc

Recette: Andouillette au vin blanc Résumé: Recette andouillette au vin blanc, une sauce onctueuse à peine parfumée à la moutarde, j’ai adoré un peu acide. Une recette facile à réaliser,...

Pascal B

16 juillet 2013

Andouillette au vin rouge

Porc

Recette: Andouillette au vin rouge Résumé: Recette andouillette au vin rouge, une sauce onctueuse à peine parfumée à la moutarde, j’ai adoré. Une recette facile à réaliser, avec une sauce...

Pascal B

13 juin 2013

Rôti de porc

Porc

Recette: Rôti de porc Résumé: Recette de Rôti de porc, j’aime le mariage du miel qui vient caraméliser la viande et le cidre qui la déglace. La rouelle de porc...

Pascal B

4 juin 2013

8 Commentaires

Rillettes de porc

Recette: Rillettes de porc Résumé: Recette rillettes de porc maison, j’ai eu la chance d’avoir des plates cotes de porc qui se prêtait bien pour faire des rillettes de porc....

Pascal B

5 mars 2013

3 Commentaires

Queue de cochon

Porc

Résumé: Recette Queue de cochon, voici un plat assez original et surtout très abordable, la queue de cochon ne coute rien en grande surface. Ici les queues de cochon sont...

Pascal B

20 janvier 2013

Poireaux au jambon

Recette: Poireaux au jambon Résumé: Recette de poireaux au jambon pour un dîner en famille, les poireaux étaient en promotion. Jambon, j’ai choisi un découenné pour ce plat, accompagné d’une...

Pascal B

5 décembre 2012

Rognon au madère

Porc

Recette: Rognon au madère Résumé: Recette rognon au madère, nous aimons à la maison les rognons tous les rognons. Pour cette recette j’ai choisi des rognons de bœuf, qui reste...

Pascal B

27 novembre 2012

Pied de porc

Porc

Recette: Pied de porc Résumé: Recette de pied de porc à l’ancienne, ils ont mijoté dans une cocotte en fonte directement au four. Voilà longtemps que je voulais cuisiner...

Pascal B

20 novembre 2012

Rognons de porc aux champignons

Porc

Recette: Rognons de porc aux champignons Résumé: Recette de rognons de porc aux champignons, je les ai cuisinés avec un vin rouge d’Italie du Chianti. Les rognons une parer sont...

Pascal B

16 novembre 2012

Parmentier de pied de porc

Porc

Recette: Parmentier de pied de porc Résumé: Recette de Parmentier de pied de porc à l’ancienne, ils ont mijoté dans une cocotte en fonte directement au four. Voilà longtemps que...

Pascal B

1 novembre 2012

Saucisses aux lentilles

Porc

Recette: Saucisse aux lentilles Résumé: Recette de saucisses aux lentilles, pour un repas en automne avec cette grisaille ce plat est le bien venu. J’aime cuisiner des lentilles vertes avec...

Pascal B

18 octobre 2012

Andouillette au chaource

Porc

Recette: Andouillette au Chaource Résumé: Recette andouillette au chaource, c’est la champagne qui est à l’honneur avec cette recette, des andouillettes de Troyes et le Chaource de Champagne Ardennes. Gratin...

Pascal B

12 septembre 2012

Goulasch de porc

Porc

Recette: Goulasch de porc Résumé: La Goulasch voilà un plat que j’aime consommer en été, cette fois si c’était à la fin du match France Angleterre. Une recette assez facile...

Pascal B

26 juin 2012

Rouelle de porc

Porc

Résumé: Rouelle de porc, une recette rouelle de porc au four. Recette rouelle, j’aime programmer mon four et partir au travail, lorsque je rentre, la maison est parfumée et mon...

Pascal B

18 avril 2012

10 Commentaires

Tagliatelles ail des ours et jambonneau

Recette: Tagliatelles ail des ours et jambonneau Résumé: Recette tagliatelles ail des ours. Recette de tagliatelles fraiche parfumée à l’ail des ours et accompagné d’un jambonneau. Une recette ail des...

Pascal B

22 mars 2012

11 Commentaires

Terrine de campagne

Recette: Terrine de campagne Résumé: Recette de Terrine de campagne ou pâté de campagne, une appellation différente selon les régions, moi j’ai choisi terrine de campagne. Pâté de campagne à...

Pascal B

8 mars 2012

12 Commentaires

Tartiflette au reblochon

Porc

Recette: Tartiflette au reblochon Résumé: Pour faire une tartiflette rien de plus facile c’est le four qui va travailler pour vous, j’ai choisi le vin pour tartiflette un coteau du...

Pascal B

3 mars 2012

Choucroute de la mer

Porc

Recette: Choucroute de la mer Résumé: Recette Choucroute de la mer, un mélange de coquillage et de poisson pour le plaisir des amateurs. Cette choucroute de poisson ravi tous les...

Pascal B

24 février 2012

8 Commentaires

Palette à la diable

Porc

Recette: Palette à la diable Résumé: Recette de palette à la diable cuisinée avec des pommes de terre Agata cuitent au four. Recette de palette à la diable au four,...

Pascal B

23 février 2012