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Porc

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Travers de porc au four

Porc

Une belle idée pour les nostalgiques des soirées barbecue, une cuisson plus maîtrisée que sous la cloche du barbecue, j’ai beaucoup aimé cette version de travers de porc.

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Andouillette à la crème

Porc

A la maison mon fils et moi, sommes foud'andouillettes et quelque soit la recette, mais ici vin blanc et crème, c'est tout simplement une tuerie.

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Carré de porc façon Highland Park

Recette de Carré de porc façon Highland Park Résumé : Mon fils m’a souvent parlé des grosses pièces de viande qu’ils cuisaient à San Francisco, j’ai beaucoup recherché pour trouver...

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Porc à la citronnelle

Porc

Recette de Porc à la citronnelle Résumé : Ce matin, dans ma grande surface, j’ai trouvé de la citronnelle fraîche; de suite, j’ai eu envie d’une cuisine chinoise (en tout...

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Andouillette à la moutarde ancienne

Porc

Recette: Andouillette à la moutarde ancienne Résumé: Recette d’andouillette à la moutarde ancienne, à la maison c’est toujours la fête pour des andouillettes. Une belle andouillette pur porc et une...

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Côte de porc aux champignons

Porc

Recette de Côte de porc aux champignons Résumé : Une recette facile à réaliser, vous pouvez comme moi, préparer cette recette en la doublant, voir même en la triplant, puis...

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Filet mignon au comté

Porc

Recette de Filet mignon au comté Résumé : j’aime le filet mignon de porc, pour cette recette j’avais choisi un filet de porc élevé en Haute Saône : pas de...

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Côte de porc à la moutarde

Porc

Recette de Côte de porc à la moutarde Résumé : Une recette facile à réalisé, pas de préparation longue prête en 10 minutes, vous allez adorer cette recette de côte...

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Choucroute à la graisse de canard

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Recette de Choucroute à la graisse de canard Résumé : Toujours un grand moment avec la choucroute, j’aime ce plat typiquement Alsacien, j’aime surtout sa générosité avec sa tonne de...

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Boudin aux oignons

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Recette de Boudin aux oignons Résumé: Une recette qui demande beaucoup de travail, mais alors quel plaisir d’en manger tout l’hiver, juste à plonger dans le congélateur. J’aime particulièrement déguster...

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Curry de porc aux champignons

Porc

Recette de Curry de porc aux champignons Résumé : Recette de curry de porc aux champignons, voilà déjà plusieurs semaines que ma fille me réclamait un curry, c’est fait. J’aime...

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Boudin aux pommes

Porc

Recette de boudin aux pommes Résumé: Recette de boudin aux pommes, avec du boudin maison c’est une vraie tuerie. J’aime ces pommes qui ont cuit dans le four et qui...

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Rôti de porc aux châtaignes

Rôti de porc aux châtaignes, j’aime cette viande qui cuit avec les légumes et dans la sauce. Une façon originale de cuire un rôti dans le filet sans qu’il soit...

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Filet mignon flambé à l’Armagnac

Recette de filet mignon flambé à l’Armagnac Résumé: Recette de filet mignon flambé à l’armagnac, une belle recette pour les fêtes de fin d’année. Le temps de cuisson était parfait,...

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Choucroute royale

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Recette: Choucroute royale Résumé: Recette de choucroute royale voilà la première de l’année elle est particulièrement appréciée. Pour ma première choucroute de l’année j’aime prendre mon temps à table. J’aime...

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Boudin noir

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Recette: Boudin noir Résumé: Recette de boudin, voilà déjà bien longtemps que j’avais envie de faire du boudin noir. Nous adorons ça et j’ai toujours pensé que faire son boudin,...

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Andouille à la ficelle au savagnin

Porc

Recette: Andouille à la ficelle au savagnin Résumé: Recette d’Andouille à la ficelle au savagnin, délicieuse andouille avec cette sauce il ne reste plus rien dans les assiettes. Le savagnin...

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Côte de porc

Porc

Recette: Côte de porc Résumé: Recette de Côte de porc aux poivrons et oignons. Je les avais dans mon congélateur pour un jour de panne. Ce matin en me levant...

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Gratin d’andouillette

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Recette de gratin d’andouillette Résumé: Recette d’andouillette et roquefort, pour le plaisir d’un déjeuner en tête à tête. Ce gratin plutôt riche reste un repas assez masculin, crème et andouillette...

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Gratin d’andouillette au Langres

Porc

Recette: Gratin d’andouillette au Langre Résumé: Recette gratin d’andouillette au Langres, j’adore le goût de ce fromage et surtout sa couleur qui est pleine de finesse. Le fromage Langres va...

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Curry de porc

Porc

Recette: Curry de porc Résumé: Recette de curry de porc, une recette proche de la cuisine Indou, une promotion dans mon hyper marché a occasionné cette recette. Voilà déjà quelques...

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Saucisse aux choux comté et Savagnin

Porc

Recette: Saucisse aux choux comté et savagnin Résumé: Recette Saucisse aux choux comté et Savagnin, une recette Franc comtoise avec beaucoup de caractère. La saucisse aux choux est particulière avec...

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Filet mignon au pain d’épices

Porc

Recette: Filet mignon au pain d’épices Résumé: Recette de filet mignon au pain d’épices, j’adore cette viande parfumée avec tous les épices, J’aime l’odeur pendant la cuisson qui augmente tout...

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Potée de chou

Porc

Recette: Potée de chou Résumé: Recette potée de chou, j’ai fait ma potée avec de la belle saucisse de Morteau, je voulais un jésus mais je n’en ai pas trouvé....

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Tajine de joues de porc

Porc

Recette: Tajine de joues de porc Résumé: Recette de tajine de joues de porc, un tajine avec des tomates séchées que j’avais acheté au marché. Joue de porc je n’ai...

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Paupiette de porc à la fondue de poireaux

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Recette: Paupiette de porc à la fondue de poireaux Résumé: Recette de paupiette de porc à la fondue de poireaux, une recette facile à réaliser, j’ai profité d’une promotion avec...

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Andouillette en gratin

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Recette: Andouillette en gratin Résumé: Recette andouillette en gratin, un gratin moelleux et délicieusement parfumé avec l’andouillette et le vin blanc, les pommes de terre fondantes se sont mariées avec...

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Jambon au Porto

Porc

Recette: Jambon au Porto Résumé: Recette de jambon au Porto, voilà déjà un moment que je voulais tester cette recette, elle est quand même réservée aux amateurs de Porto. Une...

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Jambon persillé

Porc

Recette: Jambon persillé Résumé: Recette de jambon persillé, pour une entrée à consommer avec des amis. J’aime particulièrement ce genre de terrine bien généreuse, avec de gros morceaux de jambon...

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Andouillette aux pommes

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Recette d’andouillettes aux pommes Résumé: Recette d’andouillettes aux pommes, une recette qui trottait dans ma tête depuis un certain temps. Les pommes de mon verger sont un peu acides pour...

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Filet mignon de porc aux sésames

Porc

Recette: Filet mignon de porc aux sésames Résumé: Recette filet mignon de porc aux sésames, le morceau royal du porc, cuisiné ici avec des graines de sésame et parfumé par...

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Filet mignon de porc aux cèpes

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Recette: Filet mignon de porc aux cèpes Résumé: Recette de filet mignon de porc aux cèpes, un plat royal pour fêter l’arrivée de l’automne et toutes ces journées aux champignons....

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Andouillette au vin blanc

Porc

Recette: Andouillette au vin blanc Résumé: Recette andouillette au vin blanc, une sauce onctueuse à peine parfumée à la moutarde, j’ai adoré un peu acide. Une recette facile à réaliser,...

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Andouillette au vin rouge

Porc

Recette: Andouillette au vin rouge Résumé: Recette andouillette au vin rouge, une sauce onctueuse à peine parfumée à la moutarde, j’ai adoré. Une recette facile à réaliser, avec une sauce...

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Rôti de porc

Porc

Recette: Rôti de porc Résumé: Recette de Rôti de porc, j’aime le mariage du miel qui vient caraméliser la viande et le cidre qui la déglace. La rouelle de porc...

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Rillettes de porc

Recette: Rillettes de porc Résumé: Recette rillettes de porc maison, j’ai eu la chance d’avoir des plates cotes de porc qui se prêtait bien pour faire des rillettes de porc....

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Queue de cochon

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Résumé: Recette Queue de cochon, voici un plat assez original et surtout très abordable, la queue de cochon ne coute rien en grande surface. Ici les queues de cochon sont...

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Poireaux au jambon

Recette: Poireaux au jambon Résumé: Recette de poireaux au jambon pour un dîner en famille, les poireaux étaient en promotion. Jambon, j’ai choisi un découenné pour ce plat, accompagné d’une...

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Rognon au madère

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Recette: Rognon au madère Résumé: Recette rognon au madère, nous aimons à la maison les rognons tous les rognons. Pour cette recette j’ai choisi des rognons de bœuf, qui reste...

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Pieds de porc

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Recette de pied de porc à l’ancienne, ils ont mijoté dans une cocotte en fonte directement au four. Voilà longtemps que je voulais cuisiner des pieds de cochon, souvenir d’enfance,...

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Rognons de porc aux champignons

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Recette: Rognons de porc aux champignons Résumé: Recette de rognons de porc aux champignons, je les ai cuisinés avec un vin rouge d’Italie du Chianti. Les rognons une parer sont...

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Parmentier de pied de porc

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Recette: Parmentier de pied de porc Résumé: Recette de Parmentier de pied de porc à l’ancienne, ils ont mijoté dans une cocotte en fonte directement au four. Voilà longtemps que...

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Saucisses aux lentilles

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Recette: Saucisse aux lentilles Résumé: Recette de saucisses aux lentilles, pour un repas en automne avec cette grisaille ce plat est le bien venu. J’aime cuisiner des lentilles vertes avec...

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Andouillette au chaource

Porc

Recette: Andouillette au Chaource Résumé: Recette andouillette au chaource, c’est la champagne qui est à l’honneur avec cette recette, des andouillettes de Troyes et le Chaource de Champagne Ardennes. Gratin...

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Goulasch de porc

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Recette: Goulasch de porc Résumé: La Goulasch voilà un plat que j’aime consommer en été, cette fois si c’était à la fin du match France Angleterre. Une recette assez facile...

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Rouelle de porc

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Résumé: Rouelle de porc, une recette rouelle de porc au four. Recette rouelle, j’aime programmer mon four et partir au travail, lorsque je rentre, la maison est parfumée et mon...

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Tagliatelles ail des ours et jambonneau

Recette: Tagliatelles ail des ours et jambonneau Résumé: Recette tagliatelles ail des ours. Recette de tagliatelles fraiche parfumée à l’ail des ours et accompagné d’un jambonneau. Une recette ail des...

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Terrine de campagne

Recette: Terrine de campagne Résumé: Recette de Terrine de campagne ou pâté de campagne, une appellation différente selon les régions, moi j’ai choisi terrine de campagne. Pâté de campagne à...

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Tartiflette au reblochon

Porc

Recette: Tartiflette au reblochon Résumé: Pour faire une tartiflette rien de plus facile c’est le four qui va travailler pour vous, j’ai choisi le vin pour tartiflette un coteau du...

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Choucroute de la mer

Porc

Recette: Choucroute de la mer Résumé: Recette Choucroute de la mer, un mélange de coquillage et de poisson pour le plaisir des amateurs. Cette choucroute de poisson ravi tous les...

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