Autour du fromage
| Quantité par personne | par personne | le plus |
| Tous les fromages | 30 à 50 g | 1 fois par jour |
| Tous les fromages | 50 à 60 g | repas de fêtes |
| Fromage raclette | 200 g | plus la charcuterie et pomme de terre |
| Raclette | Jambon blanc | 1 tranche |
| Raclette | Jambon cru | 2 tranches |
| Raclette | 1 tranche | Viande des Grisons |
| Raclette | 250 g à 300 g | pomme de terre |
| Fondue | 250 g | pain |
| Fondue | 200 g | pain et charcuterie |