Recettes De à Base De Veau

Le veau c’est que du bonheur. On n’en mange pas assez souvent à la maison, mais qui n’a pas souvenir de la blanquette de veau de sa grand-mère…. Je l’aime sous toutes ses formes mais surtout deux recettes me viennent en tête en tapant ce billet. Le carré de veau aux morilles et l’osso bucco avec ces os à moelle et sa sauce à la tomate confite. Vous l’avez compris, le veau c’est royal.

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