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Veau

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Tendrons de veau au citron

  • Veau
Voici une viande divinement parfumée avec le citron, comme les tendrons sont un peu gras, la viande va rester savoureuse et très goutteuse.
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Poitrine de veau à L’ail frais

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Moi avec cette recette, j’en suis fou, je craque, j’adore je m’en fais que lorsque je suis seul à la maison. C’est divin et en plus ce n’est pas cher
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Osso buco de veau

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Recette d’Osso buco de veau   Résumé : Voilà une recette venue directement d’outre Atlantique, j’aime ce veau qui cuit doucement dans la tomate, légèrement aromatisé avec un vin blanc...
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Cordon bleu de veau

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Résumé: Nous avions Laureen à déjeuner à midi, les filles ont fait la fête d’halloween une grande partie de la nuit. J’espère qu’elles vont manger…. J’aime de plus en plus...
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Rognon de veau au four

  • Recette pour pâques
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  Recette: Rognon de veau au four Résumé: Rognon de veau, la cuisson des rognons de veau au four, est surement la partie la plus délicate, moi je les aime...
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Grenadin de veau au foie gras

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Recette de: Grenadin de veau au foie gras Résumé : Recette de grenadin de veau au foie gras, la pièce reine du veau pour cette recette ultra gourmande pour les...
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Blanquette de veau au vin blanc

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Recette de Blanquette de veau au vin blanc Résumé : Là c’est mon enfance, je me rappelle chaque fois que ma maman nous préparait une blanquette de veau au vin...
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Rognon de veau aux oignons

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Recette rognon de veau aux oignons Résumé : Les rognons avec Léonie c’est toujours un grand moment, nous en sommes fous, c’est vous dire. Cette fois ci, une recette très...
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Paupiettes de veau à la ricotta

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Recette de Paupiettes de veau à la ricotta Résumé : Paupiettes de veau à la ricotta, une belle occasion pour fêter l’arrivée du printemps. C’est la ricotta qui est à...
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Foie de veau pané aux noix

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Recette de Foie de veau pané aux noix Résumé : Une belle façon de savourer une tranche de foie de veau, j’aime déguster ce foie si tendre et un peu...
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Rognons de veau à l’Armagnac

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Recette: Rognons de veau à l’Armagnac Résumé: Recette de rognons de veau à l’Armagnac, j’aime les viandes flambées, puis crémées. J’aime ces rognons cuits dans l’Armagnac puis crémés, plus aucune...
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Blanquette de veau légère

  • Veau
Recette: Blanquette de veau légère Résumé: Recette de blanquette de veau légère, j’adore la blanquette. J’ai dérapé un peu avec la tradition, mais cette blanquette j’en avais tellement envie. Bon...
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Rognon de veau à la persillade

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  Recette: Rognon de veau à la persillade Résumé: Recette de rognon de veau à la persillade, à la maison se sont nos rognons préférés, nous les aimons avec une...
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Tête de veau

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Recette: Tête de veau Résumé: Recette de tête de veau pour un dimanche entre amis. Bien sur nous l’avons accompagnée de pommes de terre et surtout d’une sauce gribiche tiède....
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Poitrine de veau farcie

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Recette: poitrine de veau Farcie Résumé: Recette de poitrine de veau farcie, cuite à la cocotte en fonte, la poitrine a mijotée doucement et s’est parfumée délicatement avec la farce....
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Paupiette de veau à la tomate

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Recette: Paupiettes de veau à la tomate Résumé: Recette de paupiette de veau à la tomate séchée, j’adore le parfum que dégagent les tomates en cuisant. J’aime servir mes paupiettes...
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Rognon de veau à la moutarde en grain

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< Recette: Rognon de veau à la moutarde en grain Résumé: Recette de rognons de veau, nous les avons cuisinés à la moutarde en grain ou moutarde à l’ancienne. Recette...
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Boulettes de veau

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Recette: Boulettes de veau Résumé: Recette de boulettes de veau, j’aime cuisiner le veau surtout avec des mélanges, ici noisettes et amandes. Je souhaitais donner un air de fête à...
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Baeckeofe de veau

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  Recette: Baeckeofe de veau Résumé: Baeckeoffe de veau dans le four du boulanger, voici une tradition ancienne du temps où le boulanger cuisait les baeckeofes pour tout le village....
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Paupiette de veau aux cèpes

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Recette: Paupiette de veau aux cèpes Résumé: Recette de paupiette de veau aux cèpes, rien de plus exceptionnelle que de pouvoir parfumer ces merveilleuses paupiettes de veau avec des cèpes...
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Foie de veau a la Vénitienne

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Recette: Recette de foie de veau Résumé: Recette de foie de veau. J’ai trouvé cette recette de foie veau à la Vénitienne sur le site de Marie Claire, vous trouverez...
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Rôti de veau

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Recette de Rôti de veau Résumé: Recette rôti de veau à la cocotte en fonte, une cuisson longue dans un four pas trop chaud, la viande va rôtir avec les légumes,...
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Carpaccio de veau

  • Carpaccio
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Recette: Carpaccio de veau Résumé: Recette de carpaccio de veau, j’avais demandé un beau morceau à mon boucher, la viande était tellement bonne que nous n’en avons pas eu assez....
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Rognon de veau préparation

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Recette: Rognon de veau Résumé: Recette de rognon de veau, nous les avons cuisiné à la crème et flambé au cognac. Recette de veau, les rognons une des parties nobles...
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Baeckeoffe

  • Agneau
  • Boeuf
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Recette de Baeckeoffe alsacien Résumé: Baeckeoffe le four du boulanger, voici une tradition bien loin, où le boulanger cuisait les baeckeoffe pour tous le village. Alsace baeckeoffe voilà un plat...
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Rognon de veau

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Recette: Rognon de veau Résumé: Recette de rognon de veau, nous les avons cuisiné à la crème et flambé au cognac. Recette de veau, les rognons une des parties nobles...
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Escalope de veau à la Milanaise

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Recette: Escalope de veau à la Milanaise Résumé: Escalope de veau panée avec du parmesan comme en Italie, cuite au four. Escalope de veau à la Milanaise souvenir d’Italie, moelleuse...
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Carré de veau aux morilles

  • Recette pour Noël
  • Recette pour pâques
  • Veau
Recette facile de carré de veau au morilles Résumé: Le carré de veau est un morceau de viande au gout subtil de noisette. Au four, il est nécessaire de réaliser...
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Blanquette de veau

  • Veau
  Recette: Blanquette de veau Résumé: Recette Blanquette de veau ou blanquette de veau à l’ancienne. Cuisson blanquette de veau dans une cocotte en fonte, avec un bouillon de légumes....
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Osso bucco de veau

  • Veau
  Recette: Osso bucco de veau Résumé: Recette osso bucco, osso bucco à la milanaise qui nous vient directement de Lombardie. Dans la cocotte en fonte, l’osso bucco de veau...
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Une cuisine de partage



Cuisinemaison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de CuisineMaison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

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