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Côte de bœuf au four

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Recette: Côte de bœuf au four Résumé: Recette de côte de bœuf au four, voici une recette d’hiver pour les nostalgiques de barbecues. Quel plaisir de manger une côte de...

Pascal B

11 décembre 2015

Rognon de boeuf à la persillade

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Recette: Rognon de bœuf à la persillade Résumé: Recette de rognon de boeuf à la persillade, à la maison ce ne sont pas nos rognons préférés, mais nous les aimons...

Pascal B

3 novembre 2015

Boulettes de bœuf au chorizo

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Recette: Boulettes de boeuf au chorizo Résumé: Recette de boulettes de bœuf au chorizo, j’ai adoré cette nouvelle façon de consommer du chorizo, faire griller le chorizo avant juste quelques...

Rognon de boeuf au vinaigre de balsamique

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Recette: Rognon de boeuf au vinaigre de balsamique Résumé: Recette de rognon de bœuf au vinaigre de balsamique. Comme vous l’avez surement remarqué, nous adorons les rognons. J’ai voulu changer...

Tripes au cidre

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Recette: Tripes au cidre Résumé: Recette de tripes au cidre, ou les tripes à la mode. Blanchir les tripes ou acheter directement des tripes blanches chez le boucher. Une autre...

Pascal B

30 mars 2015

13 Commentaires

Rognon de bœuf à la moutarde

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Recette: Rognon de boeuf à la moutarde Résumé: Recette de rognon de bœuf à la moutarde, cette fois ci ce seront des rognons de bœuf. Ils sont vraiment bon marchés...

Pascal B

27 mars 2015

12 Commentaires

Côte de bœuf beurre et ail

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Recette: Côte de boeuf beurre et ail Résumé: Recette de côte de bœuf beurre et ail, j’adore le bœuf mais à la maison les cuissons sont totalement différentes. Pour ma...

Rognon à l’Espagnol

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Recette: Rognon à l’Espagnol Résumé: Recette de rognon à l’Espagnol, j’avais depuis longtemps cette liqueur de Ripoll cette belle ville espagnole. Elle était épaisse et que je voulais la tester...

Tartare de bœuf en verrine

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Recette: Tartare de boeuf en verrine Résumé: Recette de tartare de bœuf en verrine, une recette coupée au couteau. J’aime la viande tranchée de cette façon, ne la faite pas...

Pascal B

16 janvier 2015

20 Commentaires

Rosbif au poivre en grain

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Recette: Roosbif au poivre en grains Résumé: Recette de rosbif au poivre en grains, une viande bien saignante enrobée dans un manteau de poivre en grains, écrasés juste avant la...

Pascal B

28 août 2014

14 Commentaires

Filet de bœuf en croûte à la chanterelle

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< Recette: Filet de boeuf en croute à la chanterelle Résumé: Recette de filet de bœuf en croûte à la chanterelle, ou girolle tout dépend de la région ou vous...

Pascal B

15 août 2014

15 Commentaires

Recette: Carbonnade Flamante Résumé: Recette de carbonnade Flamande, délicieuse joue de bœuf cuite dans la bière longtemps et doucement, nous avons adoré déguster cette viande très gouteuse. J’aime la viande...

Pascal B

6 juin 2014

14 Commentaires

Hachis Parmentier

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Recette: Hachis Parmentier Résumé: Recette de Hachis Parmentier avec un pot au feu, voilà déjà un moment que ma fille m’avait commandé ce plat traditionnel. Hachis Parmentier bœuf reste mon...

Pascal B

21 janvier 2014

29 Commentaires

Bœuf aux carottes

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Recette: Boeuf aux carottes Résumé: Recette bœuf aux carottes, j’aime le bœuf lorsqu’il cuit doucement, ici parfumé avec les carottes, la sauce sera une vraie tuerie. Choisir un morceau comme...

Pascal B

13 novembre 2013

20 Commentaires

Moussaka

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Recette: Moussaka Résumé: Recette de moussaka, impossible de terminer l’été sans avoir dégusté une bonne moussaka, les aubergines sont présentes sur les marchés. Souvenir de vacances en Grèce, la moussaka...

Pascal B

7 septembre 2013

16 Commentaires

Rognon au vin blanc

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Recette: Rognon au vin blanc Résumé: Recette rognon au vin blanc, nous aimons à la maison les rognons tous les rognons, veau, bœuf, porc, agneau et bien sur lapin. Pour...

Pascal B

5 septembre 2013

7 Commentaires

Rognon boeuf et carottes

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Recette: Rognon boeuf et carottes Résumé: Recette rognon boeuf et carottes, nous aimons à la maison les rognons tous les rognons, veau, bœuf, porc, agneau et bien sur lapin. Pour...

Pascal B

20 août 2013

Rosbif

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Recette: Rosbif Résumé: Recette de rosbif, la cuisson du rosbif au four est idéale pour ce genre de rôti. Rien de tel qu’une belle pièce de bœuf de qualité, acheté...

Pascal B

9 juin 2013

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Lasagnes de boeuf revisitées

Résumé: Recette lasagne de boeuf revisitées, j’avis testé des lasagnes de veau avec du mascarpone et je souhaitais tester avec du bœuf. Un vrai délice ces lasagnes, elles sont restées...

Pascal B

15 mai 2013

3 Commentaires

Cote de bœuf à la Tapenade de tomate

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Recette: Cote de boeuf à la tapenade de tomate séchée Résumé: Recette côte de bœuf tapenade de tomates, une recette pour faire des côtes de bœuf toute l’année, ici une...

Pascal B

28 avril 2013

Côte de boeuf à la Tapenade

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Recette: Cote de boeuf à la tapenade Résumé: Recette côte de boeuf à la tapenade, une recette pour faire des côtes de bœuf toute l’année, ici une cuisson au...

Pascal B

13 avril 2013

3 Commentaires

Rognon à la moutarde

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Recette: Rognon à la moutarde Résumé: Recette de rognon à la moutarde, c’est toujours la fête à la maison lorsque je reviens du marché avec des rognons. Cette fois ci...

Pascal B

11 avril 2013

Tartare de boeuf

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< Recette: Tartare de boeuf Résumé: Recette de tartare de bœuf, pour cette recette je l’ai coupée au couteau. J’ai lassé mon ami Sam mon boucher, choisir le morceau et...

Pascal B

6 avril 2013

Rognon à la moutarde

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< Recette: Rognon à la moutarde Résumé: Recette de rognon à la moutarde, c’est toujours la fête à la maison lorsque je reviens du marché avec des rognons. Cette fois...

Pascal B

26 mars 2013

Baeckeoffe

Recette de Baeckeoffe alsacien Résumé: Baeckeoffe le four du boulanger, voici une tradition bien loin, où le boulanger cuisait les baeckeoffe pour tous le village. Alsace baeckeoffe voilà un plat...

Pascal B

9 mars 2013

Tripes au vin rouge

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Recette: Tripes au vin rouge Résumé: Recette de tripes au vin rouge, pour changer un peu de tripes au vin blanc ou à la tomate, ici pour cette recette il...

Pascal B

25 février 2013

Commentaire

Parmentier de queue de boeuf

Boeuf

Recette: parmentier de queue de boeuf Résumé: Recette Parmentier de queue de bœuf, la queue de bœuf a mijotée 5 heures pour ce Parmentier digne de grands plats. Hachis Parmentier...

Pascal B

15 février 2013

Rognons de bœuf et champignons

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Recette: Rognons de boeuf et champignons Résumé: Recette de rognons de bœuf aux champignons, à la maison c’est toujours un grand moment ma fille mange des rognons comme certaines mangent,...

Pascal B

5 février 2013

Rognon de bœuf au balsamique

Boeuf

Recette: Rognon de boeuf au balsamique Résumé: Recette de rognon de bœuf au balsamique, nous les avons cuisiné à la crème et dégraissé au vinaigre de balsamique. Une sauce sucré...

Pascal B

6 novembre 2012

Pizza au boeuf

Recette: Pizza au bouef Résumé: Pizza au boeuf , la pâte à pizza maison supporte très bien la congélation, vous pouvez donc préparer la pâte à l’avance. Pizza au boeuf...

Pascal B

2 novembre 2012

Rognon de boeuf

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Recette: Rognon de boeuf Résumé: Recette de rognon de boeuf, un plat très avantageux par son prix, je l’ai cuisiné à la crème. La cuisson du rognon de bœuf est...

Pascal B

22 octobre 2012

Tripes

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< Recette: Tripes Résumé: Recette de tripes, une variante des tripes à la mode de Caen ou tripes au vin blanc, ici je les ai cuisinées avec un soupçon de...

Pascal B

5 octobre 2012

Tripes a la mode Caen

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Recette: Tripes a la mode Caen Résumé: Recette tripes a la mode Caen.Les Tripes j’adore. Tripe à la mode de Caen, cette fois ci je vous présente une variante avec...

Pascal B

26 février 2012

8 Commentaires

Pot au feu

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Recette de: Pot au feu Résumé: Le pot au feu est un plat chaleureux. Pour cuisiner un pot au feu, il faudra un peu de patience, il doit frémir...

Pascal B

11 février 2012

9 Commentaires

Couscous royal

Recette de couscous royal Résumé: Voilà bien longtemps que je voulais cuisiner un couscous royal, la venue de ma sœur Corinne, qui est surement la plus compétente en couscous dans...

Pascal B

8 janvier 2012

18 Commentaires

Tajine de boulette de viande

< Recette: Tajine de boulette de viande Résumé: Recette de tajine de boulettes de viandes pour le plaisir de toute la maison, nous nous sommes régalés avec ce tajine. La...

Pascal B

11 octobre 2011

8 Commentaires

Chili con carné

Recette: Chili con carné Résumé: Recette de Chili con carné à la viande de bœuf, bien relevé au Chili, d’une belle couleur rouge c’est un plat typiquement mexicain. Chili con...

Pascal B

27 juin 2011

6 Commentaires

Bœuf Wellington

Recette: Boeuf wellington Résumé: Recette de bœuf Wellington. Une recette de filet de bœuf, pour un repas exceptionnel. Un filet de bœuf Wellington pour les grandes occasions, avec ce filet...

Pascal B

1 juin 2011

7 Commentaires

Steak au poivre vert

Recette: Steak-au-poivre-vert Résumé: Boeuf au poivre vert. Une recette sauce au poivre vert, pour accompagner les grillades.Voilà comment faire une sauce au poivre. Sauce au poivre vert facile. Bœuf sauce...

Pascal B

4 mars 2011