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Gras double à la tomate

Gras double à la tomate

Recette de Gras double à la tomate

Accès rapide

Recette de Gras double à la tomate

Une recette à déguster avec le papi René, mes enfants n’aiment pas, même avec des tripes qui ont cuit toute la nuit. Je profite donc, que ma fille est en vacances avec sa maman pour me faire un beau gras double à la tomate. Divinement parfumée avec le paprika doux, j’ai pris beaucoup de plaisir à le préparer, une recette facile à réaliser et aussi très raisonnable dans le prix. J’ai servi mon gras double à la tomate avec du riz blanc, de beau contraste de couleurs avec ce riz. J’en ai encore 500 gr dans mon congélateur, en effet je m’étais un peu trompé dans la capacité de ma cocotte en fonte, donc je vous présenterai d’autres recettes que cette belle recette de gras double à la tomate.

Recette de gras double à la tomate pour 3 personnes

Ingrédients

  • 500 g de gras double (ou pré cuit).
  • 1 boite de tomates pelées
  • 2 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gros oignons
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 cuillère à café de poivre en grains
  • 20 cl de blanc sec

Instructions

  1. Peler les oignons et l’ail
  2. Couvrir les tripes avec un volume d’eau salée, poser le couvercle.
  3. Ajouter un oignon coupé en 4 et 2 carottes épluchées et coupées en deux.
  4. Une cuillère à soupe de poivre en grain.
  5. Laisser cuire 6 heures à petit feu (vous pouvez éviter cette étape en l‘achetant précuit)
  6. Trancher finement l’oignon.
  7. Chauffer une cuillère d’huile d’olive dans un Wok.
  8. Saisir l’oignon et l’ail.
  9. Déglacer avec le vin blanc.
  10. Ajouter les tomates, délayer le concentré de tomate, puis ajouter le.
  11. Couper en lanières le gras double cuit.
  12. Ajouter le gras double aux tomates.
  13. Saupoudrer le paprika et l’intégrer aux tomates.
  14. Laisser mijoter pendant 45 minutes.

Temps de préparation :30 minutes
Temps de cuisson : 6 heures 45 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

 

Quel vin boire avec : Gras double à la tomate

Mon vin préféré pour cette recette Coteaux du Lyonnais rouge Cépages : Gamay
Température entre 14° et 16°

Gras double à la tomate Trancher le gras double
Trancher le gras double
Gras double à la tomate Cuire le gras double
Cuire le gras double
Gras double à la tomate Gras double cuit
Gras double cuit
Gras double à la tomate Ajouter la tomate
Ajouter la tomate
Gras double à la tomate Zoom
Zoom
Gras double à la tomate

Plus de recettes :
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  4. Tripes à la Florentine
  • Gras double
  • oignons
  • tomates

Pascal

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Poivré Seb dit :
21 mars 2017 à 23 h 57 min

Une très belle assiette 😉

les petits plats de Béa dit :
21 mars 2017 à 22 h 10 min

je me disais justement que je n’avais pas cuisiné de tripes cet hiver alors tu me donnes vraiment envie il n’est pas encore trop tard

la nonna dit :
21 mars 2017 à 21 h 48 min

j’adore ça ,c’est trop bon

sandra dit :
21 mars 2017 à 15 h 57 min

miam j’en ai l’eau à la bouche!

Christalie dit :
21 mars 2017 à 7 h 48 min

je me suis toujours demandé ce que c’était …sans vraiment me pencher sur le sujet ….suis renseignée sur cette denrée …et à moins d’en goûter une fois pour voir , je n’en cuisinerai pas …mais tu t’es régalé c’est le principal !! bises

Carole dit :
20 mars 2017 à 22 h 48 min

A la maison il n’y a que mon époux qui aime.
Je lui en achète aux Halles et il le mange au travail le midi.
Merci pour la recette, il faudrait qu’un jour je me lance !
Bonne soirée, bises.

Val dit :
20 mars 2017 à 20 h 48 min

Je n’en ai jamais cuisiné! ça a l’air bon, bisous

delphine dit :
20 mars 2017 à 18 h 49 min

Superbe recette c’est très appétissant
Bonne soirée

titanique dit :
20 mars 2017 à 15 h 54 min

j’en ai cuisiné il n’y a pas longtemps au cidre et j’avoue que j’adore, j’en fait toujours trop alors je congèle et c’est super aussi !
bravo pour ta recette !
bises

LadyMilonguera dit :
20 mars 2017 à 15 h 37 min

Ton assiette me donne faim !

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