Steak haché maison
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Recette de Steak haché maison pour 2 personnes
Ingrédients :
- 600 gr de bœuf (poire ou merlan)
- 1 cuillère à café de poivre en grains
- Une pincée de fleur de sel
- 50 g de beurre
Instructions
- Sortir la viande 1 heure avant la préparation.
- Trancher en gros morceaux la pièce de bœuf.
- Hacher dans un hachoir avec la grosse grille.
- Remplir un cercle sans trop tasser la viande.
- Presser un peu la viande dans le cercle.
- Chauffer une poêle avec le beurre.
- Piler le poivre et saupoudrer sur une face.
- Ajouter les steaks dans le beurre dès qu’ il commence à mousser
- Surveiller la cuisson, lorsqu’il change de couleur sur 1 cm.
- Retourner le steak.
- Poivrer et saler sur la face cuite.
- Arroser régulièrement avec le beurre moussant.
- Déguster de suite, afin que le steak ne refroisse pas.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Steak haché maison
Mon vin préféré pour cette recette Châteauneuf du pape Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Température entre 15° et 18°
@pascale BOURDON
Merci pour votre commentaire et votre visite
Joyeuses fêtes
PascalB
steack hache maison quel delice merci pour cette recette nous avons adore a refaire volontier