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  • Poisson

Poisson

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Purée de patates douces et filet de lieu noir

  • Poisson
Les quantités sont exprimées pour une personne et devront être adaptées en présence de plusieurs convives.
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Gratin de doubeurre (courge butternut) et truite fumée

  • Poisson
Environnement de la recette : La doubeurre, parfois appelée courge cacahouète en raison de sa forme ou courge butternut (littéralement, « courge noix de beurre ») ou plus simplement butternut, est une variété...
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Salade de cabillaud

  • Poisson
A midi, pique-nique. Voici une belle salade pour ce repas en montagne pris sous les bois, pendant une belle journée bien chaude, nous l’avons adoré.
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Anneaux de calamars à la persillade

  • Poisson
J’aime beaucoup les calamars, sous toutes les cuissons, cela me rappelle mes vacances en Grèce. Quel bonheur une fois dans l’assiette.
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Turbotins au four

  • Poisson
Les Turbotins au four, j’aime ce poisson qui arrivait directement de Normandie, grâce à mon ami Yves. Merci pour cette belle découverte, c’étaient mes premiers Turbotins.
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Sardines à la moutarde

  • Poisson
Voilà les sardines qui cuisent à la maison, avec une super odeur, cela change et franchement la solution du four pour la cuisson c’est idéal.
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Rolls de crabe

  • Poisson
  • Recette pour Noël
  Recette de Rolls de crabe Résumé : Une mise en bouche très moelleuse, vous pourrez préparer ces rolls de crabe la veille, ce qui vous libèrera pour autre chose....
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Queue de langouste au beurre citronné

  • Poisson
  • Recette pour Noël
Recette langouste au beurre citronné. La langouste au four une cuisson à surveiller, attention elle ne doit pas sécher.
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Cabillaud pané

  • Poisson
J’aime beaucoup le cabillaud, ici il sera pané, moitié panure de pain et moitié parmesan râpé, ce qui va lui donner une saveur bien particulière.
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Cabillaud à la Sicilienne

  • Poisson
Voilà déjà un certain temps que je voulais réaliser ce Cabillaud à la Sicilienne. Enfin de compte, depuis que je l’avais dégusté dans ce restaurant du Bassin de Chambéry.
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Requin cuisson basse température

  • Poisson
  • Recette pour Noël
  Recette Requin cuisson basse température Recette de Requin cuisson basse température, encore un poisson en basse température oui je compte bien tous les tester. Ici ce requin cuisson basse...
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Carpaccio de saint Jacques et fruit de la passion

  • Carpaccio
  • Poisson
Recette: carpaccio de-saint Jacques et fruit de la passion Résumé: Recette de carpaccio de saint jacques et fruit de la passion cuite dans le jus de citron vert, une belle...
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Parmentier de cabillaud

  • Poisson
Recette de Parmentier de cabillaud Résumé : Une purée un peu particulière avec la cuisson des pommes de terre au four, elles prennent une saveur délicieuse qui met en valeur...
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Filet de sandre basse température

  • Poisson
  Recette de Filet de sandre basse température Résumé : Voici un poisson que je n’ai pas l’habitude de cuisiner, en effet personne à la maison ne pêche; par ailleurs...
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Gratin saumon et épinard

  • Poisson
Recette de Gratin saumon et épinard Résumé : Nous avions à déjeuner Léa, comme d’hab le mercredi, il me faut souvent me forcer un peu. Cette fois ci, c’est le...
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Sole meunière

  • Poisson
Recette de sole meunière Résumé : La sole c’est le poisson préféré de ma fille, dés que notre poissonnier en présente de belle sole j’en achète. Il ne vous restera...
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Salade de maquereaux

  • Poisson
Recette de Salade de maquereaux Résumé : Une recette ultra rapide, j’ai toujours dans mon frigo de quoi préparer des rillettes : une boîte de maquereaux au vin blanc, pour...
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Turbot au beurre

  • Poisson
Recette de turbot au beurre. Résumé: Ce sont mes amis Florence et Yves, qui nous ont rapporté ce beau turbot de leur retour de Normandie, nus l’avons dégusté avec un...
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Loup à la poêle

  • Poisson
Recette de Recette de Loup à la poêle. Résumé: Avec une cuisson unilatérale, il sera un peu croquant sur le fond et moelleux au dessus, cela va développer les parfums...
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Calamars et curry

  • Poisson
Recette et calamars au curry Résumé : Nous adorons à la maison les calamars et ma fille aime en plus le curry, cette recette était pour elle. Avec le calamar...
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Grenouilles à la crème

  • Poisson
  • Recette pour pâques
Recette de grenouilles à la crème Résumé: Voilà déjà quelques jours que l’on parlait de faire cette recette. Moi personnellement je les préfère avec une belle persillade bien généreuse, les...
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Samoussas au thon

  • Poisson
Samoussas au thon Résumé :Recette de Samoussas au thon, voilà déjà quelques mois que j’avais prévu de faire des samossas de thon. Voilà c’est fait, nous nous sommes régalés. Une...
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Saumon au chorizo

  • Poisson
Saumon au chorizo Résumé: Recette de saumon au chorizo, une belle façon de savourer ce poisson, terre et mer. Le chorizo va parfumer divinement le saumon, la cuisson sera parfaite...
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Calamars au curry

  • Poisson
Calamars au curry Résumé : Recette de calamars au curry, ma fille va adorer elle aime particulièrement le curry et les calamars. J’ai utilisé des anneaux de calamars congelés, ils...
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Blanquette de saumon

  • Poisson
Recette blanquette de saumon Résumé: Blanquette de saumon, merci à mon amie Sonia qui m’a débusqué cette belle recette rapide facile à réaliser. Prête en quelques minutes elle devrait ravir ces...
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Saumon au céleri

  • Poisson
Recette saumon au céleri Résumé : Recette de saumon au céleri, j’ai encore choisi une cuisson basse température, pour ce gigot de saumon. Une cuisson un peu plus longue, car...
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Dorade royale en papillote

  • Poisson
Résumé: Recette de dorade royale en papillote, un poisson avec une cuisson en papillote qui va concentrer les arômes pour le plaisir de vos papilles. Faites lever les filets de...
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Crevettes aux agrumes

  • Panna cotta Sucrée
  • Poisson
Recette: Crevettes aux agrumes Résumé: Recette de crevettes aux agrumes, une belle entrée pour commencer un repas de fin d’année. Elles sont légères, elles ont leur place dans les fêtes...
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Cabillaud cuisson basse température

  • Poisson
Recette: Cabillaud cuisson base température Résumé: Recette de cabillaud cuisson basse température, une merveilleuse recette pour les amateurs de ce poisson tellement généreux. Mais avec cette nouvelle recette, la chair...
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Verrine de saumon fumé

  • Poisson
Recette: verrine de saumon fumé Résumé: Recette de verrine de saumon fumé, rapide voilà une petite entrée bien complète, vous pourrez jouer en plus sur les épices pour affiner les...
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Filets de Rougets en verrine

  • Poisson
Recette: Filets de rougets en verrine Résumé: Filets de rouget en verrine, une belle recette avec des petits frais cela sent le printemps. Je l’ai accompagnée avec une sauce wasabi,...
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Noix de St Jacques aux groseilles

  • Poisson
Recette: Noix de st Jacques aux grosseilles Résumé: Recette de noix de St Jacques aux groseilles, un beau mariage sucré salé, j’ai adoré ces noix de Saint Jacques légèrement acidulées...
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Lotte au bacon

  • Poisson
Recette: Lotte au bacon Résumé: Recette de lotte au bacon, elle était en promotion dans mon supermarché, j’aime car il les pèche directement. J’ai encore un peu de mal avec...
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Saint Jacques au piment

  • Poisson
Recette: Saint jacques au piment Résumé: Saint Jacques au piment Antillais, j’adore le look de ce piment, il inspire confiance avec ce beau rouge et pourtant, il est redoutable dans...
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Dos de cabillaud au four

  • Poisson
Recette: Recette de dos cabillaud au four Résumé: Recette dos de cabillaud au four, une recette pour recevoir des amis, que vous appréciez particulièrement. Une cuisson assez pratique, j’ai cuit...
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Filet de sole en habit de saumon

  • Cuisine facile
  • Poisson
Recette: Filet de sole en habit de saumon Résumé: Recette filet de sole en habit de saumon, la cuisson filet de sole mérite la surveillance, le filet de sole doit...
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Crevettes royales au miel

  • Cuisine facile
  • Entrée
  • Poisson
Recette: Crevettes royales au miel Résumé: Recette de crevettes royales au miel. Les crevettes à la maison, nous les adorons quelle que soit la recette. Elles sont toujours les bienvenues....
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Requin à la persillade

  • Poisson
Recette: Requin à la persillade Résumé: Recette de requin à la persillade, à la maison nous adorons ce genre de poisson. Selon la région ce sera du requin ou du...
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Filet de rouget aux épinards

  • Cuisine diététique
  • Cuisine facile
  • Poisson
Recette: Filet de rouget aux épinards Résumé: Recette de filet de rouget aux épinards, une recette facile, en papillote, nous aimons les recettes d’épinards, ils sont plein de vitamines. Cuisson...
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Saint Jacques et noisettes

  • Poisson
Recette: Saint Jacques et noisettes Résumé: Recette de Saint Jacques et noisettes, voilà déjà un certain temps que je voulais panner les noix ainsi que les huitres, j’ai choisi une...
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Dorade au four

  • Poisson
Recette: Dorade au four Résumé: Recette de dorade au four, j’ai fait exprès de l’écrire avec un « o » plutôt qu’un « au », tout simplement parce que daurade...
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Dos de cabillaud au citron vert

  • Poisson
Recette: Dos de cabillaud et citron vert Résumé: Recette de dos de cabillaud et citron vert, une petite recette légère avant la grosse cavalerie de la fin d’année. J’aime ce...
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Lotte au four

  • Poisson
Recette de lotte au four Résumé: Recette de lotte au four avec ces petits légumes, une préparation assez facile avec une cuisson dans le four, nous aimons le poisson à...
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Soufflé aux langoustines

  • Poisson
Recette: Soufflé aux langoustines Résumé: Recette de soufflé aux langoustines, à la maison c’est toujours un grand moment lorsque je décide de faire un soufflé, mais cette fois j’avais récupéré...
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Cabillaud aux airelles

  • Poisson
Recette: Cabillaud aux airelles Résumé: Recette de cabillaud aux airelles, une recette sucrée salée pour tous les amateurs de ce poisson, cuit à la poêle, juste d’un côté, sans le...
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Saint Jacques au vin jaune

  • Poisson
Recette: Saint Jacques au vin jaune Résumé: Recette de Saint Jacques au vin jaune, et oui il me restait du vin jaune et les Saint Jacques attendaient dans le congélateur....
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Truite au jambon et comté

  • Poisson
Recette: Truite au jambon en comté Résumé: Recette de truite au jambon et comté, les truites Franc Comtoises mariées avec du comté, un vrai mariage de raison, nous ne mangeons...
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Dos de cabillaud

  • Poisson
Recette: Dos de cabillaud Résumé: Recette de dos de cabillaud au vin jaune, j’adore ce vin qui ne fait pas l’unanimité, mais c’est un cru du terroir, directement de la...
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Rillette de thon rapide

  • Poisson
Recette: Rillettes de thon rapide Résumé: Recette de rillettes de thon rapide, ce n’est pas souvent à la maison, mais cette fois ci c’est une amie qui débarque à la...
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Brochettes de thon épicées

  • Poisson
Recette: Brochettes de thon épicées Résumé: Recette de Brochettes de thon épicées, je les ai cuites sur la plancha, pas le temps cette fois ci d’allumer le barbecue. Nous aimons...
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Une cuisine de partage



Cuisinemaison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de CuisineMaison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

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