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Calamars et tomate

Calamar et tomate Terminer

Recette de Calamar et tomate

Recette: Calamar et tomate

Résumé: Recette de calmar et tomate, j’ai utilisé des anneaux de calamar congelé, je souhaitais faire un test avec ces calamars vendus toutes l’année à moins de 7 € le kilo. Sauce tomate rapide avec ne boite de tomates pelées, voici donc une recette de poisson pour moins de 10 €. La cuisson des calamars est importante, en effet, pas assez cuit, ils sont très caoutchouteux, mais trop cuits, ils deviennent tous mous. Calamar et tomate avec un riz blanc, nous nous sommes régalés.

Ingrédients de la recette

  • Recette Calamar et tomate pour 6 personnes:
  • 1 kg de calamar
  • 1 boite de tomate pelée
  • 3 oignons
  • 3 ails
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 15 cl de vin blanc
  • 1 grosse cuillère de paprika

Préparation

  1. Éplucher les ognons et l’ail.
  2. Trancher en petit cube l’ognon.
  3. Rincer les calamars sous l’eau du robinet.
  4. Chauffer la cocote en fonte ave l’huile d’olive.
  5. Ajouter les ognons dans l’huile chaude.
  6. Les laisser devenir translucide.
  7. Ajouter les calamars.
  8. Presser l’ail et laisser l’eau des calamars s’évaporer.
  9. Ajouter le vin blanc.
  10. Laisser encore un peu évaporer.
  11. Verser les tomates pelées.
  12. Saupoudrer de paprika.
  13. Saler et poivrer.
  14. Laisser mijoter 30 minutes.

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personne: 6
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Calamar et tomate

Mon vin préféré pour cette recette : Bourgogne  Rouge Cépage Pinot noir
Température entre 15° et 16°

Calamar et tomate Rincer les anneaux
Rincer les anneaux
Calamar et tomate Saisir les anneaux
Saisir les anneaux
Calamar et tomate Laisser évaporer l'eau
Laisser évaporer l’eau
Calamar et tomate Ajouter les tomates
Ajouter les tomates
Calamar et tomate Zoom
Zoom
Calamar et tomate Terminer
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Pascal B

14 commentaires Masquer les réactions

Ingrid lolibox dit :
26 décembre 2013 à 10 h 13 min

Un régal !!!!

lilakitchen dit :
23 décembre 2013 à 13 h 43 min

hum un régal
Bonne fêtes!

Pounchki dit :
21 décembre 2013 à 10 h 51 min

J’adore les calamars, c’est une façon simple mais savoureuses de les manger 🙂 bises et bon week-end !

Michèle dit :
21 décembre 2013 à 5 h 55 min

Un régal à n’en pas douter!!

agnes dit :
20 décembre 2013 à 22 h 50 min

une recette exclusivement pour mon mari …il adore (en plus la recette est simple)

Missfriendise dit :
20 décembre 2013 à 22 h 48 min

Merci du tests des calamars surgelés! Je n’aurai plus peur d’en acheter:) avec ta recette « Finger in the Noose »:) Bisouxxx

Mely dit :
20 décembre 2013 à 21 h 23 min

C’est justement un plat festif traditionnel chez nous… Une bien belle recette !!
Bonne soirée.

Lou dit :
20 décembre 2013 à 21 h 13 min

Une bonne recette facile et savoureuse !

Méline dit :
20 décembre 2013 à 20 h 51 min

Calamars et autres produits des océans ou des mers c’est pour moi un goût de paradis… les anneaux de calamars sont merveilleux dans toutes sortes de recettes et s’accompagnent à tous les ingrédients ou presque, c’est vraiment l’idéal… sauce tomate/ail/oignon, le trio est parfait ! je rajoute juste quelques champignons parfois si c’est la saison, quelques olives vertes ou noires pour le côté « sudiste » de la recette…
belle soirée de vendredi, bisous
Jacqueline

Sylvie et Marc dit :
20 décembre 2013 à 18 h 13 min

Bonjour Pascal, superbe et savoureuse assiette. C’est Marc qui va bien aimer…Il aime beaucoup. Bises. Sylvie.

Joséphine dit :
20 décembre 2013 à 18 h 05 min

Les calamars c’est à la tomate que je les préfere !!:-) bisous et bonnes fêtes de fin d’année 🙂

lolo dit :
20 décembre 2013 à 16 h 34 min

j’aime beaucoup les calamars même si je n’ai que très peu l’occasion d’en manger… belle assiette en tout cas ! bises

LadyMilonguera dit :
20 décembre 2013 à 14 h 39 min

Elle me dit bien ton assiette…

poupougnette dit :
20 décembre 2013 à 8 h 28 min

un p’tit plat qui sent bon!! 😉
belle journée. bisous

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