Calamars et tomate
Recette: Calamar et tomate
Résumé: Recette de calmar et tomate, j’ai utilisé des anneaux de calamar congelé, je souhaitais faire un test avec ces calamars vendus toutes l’année à moins de 7 € le kilo. Sauce tomate rapide avec ne boite de tomates pelées, voici donc une recette de poisson pour moins de 10 €. La cuisson des calamars est importante, en effet, pas assez cuit, ils sont très caoutchouteux, mais trop cuits, ils deviennent tous mous. Calamar et tomate avec un riz blanc, nous nous sommes régalés.
Ingrédients de la recette
- Recette Calamar et tomate pour 6 personnes:
- 1 kg de calamar
- 1 boite de tomate pelée
- 3 oignons
- 3 ails
- 1 cuillère d’huile d’olive
- 15 cl de vin blanc
- 1 grosse cuillère de paprika
Instructions
- Eplucher les ognons et l’ail.
- Trancher en petit cube l’ognon.
- Rincer les calamars sous l’eau du robinet.
- Chauffer la cocote en fonte ave l’huile d’olive.
- Ajouter les ognons dans l’huile chaude.
- Les laisser devenir translucide.
- Ajouter les calamars.
- Presser l’ail et laisser l’eau des calamars s’évaporer.
- Ajouter le vin blanc.
- Laisser encore un peu évaporer.
- Verser les tomates pelées.
- Saupoudrer de paprika.
- Saler et poivrer.
- Laisser mijoter 30 minutes.
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de personne: 6
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)
Quel vin boire avec : Calamar et tomate
Mon vin préféré pour cette recette : Bourgogne Rouge Cépage Pinot noir
Température entre 15° et 16°
Un régal !!!!
hum un régal
Bonne fêtes!
J’adore les calamars, c’est une façon simple mais savoureuses de les manger 🙂 bises et bon week-end !
Un régal à n’en pas douter!!
une recette exclusivement pour mon mari …il adore (en plus la recette est simple)
Merci du tests des calamars surgelés! Je n’aurai plus peur d’en acheter:) avec ta recette « Finger in the Noose »:) Bisouxxx
C’est justement un plat festif traditionnel chez nous… Une bien belle recette !!
Bonne soirée.
Une bonne recette facile et savoureuse !
Calamars et autres produits des océans ou des mers c’est pour moi un goût de paradis… les anneaux de calamars sont merveilleux dans toutes sortes de recettes et s’accompagnent à tous les ingrédients ou presque, c’est vraiment l’idéal… sauce tomate/ail/oignon, le trio est parfait ! je rajoute juste quelques champignons parfois si c’est la saison, quelques olives vertes ou noires pour le côté « sudiste » de la recette…
belle soirée de vendredi, bisous
Jacqueline
Bonjour Pascal, superbe et savoureuse assiette. C’est Marc qui va bien aimer…Il aime beaucoup. Bises. Sylvie.
Les calamars c’est à la tomate que je les préfere !!:-) bisous et bonnes fêtes de fin d’année 🙂
j’aime beaucoup les calamars même si je n’ai que très peu l’occasion d’en manger… belle assiette en tout cas ! bises
Elle me dit bien ton assiette…
un p’tit plat qui sent bon!! 😉
belle journée. bisous