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Soupe et potage

Soupe Et Potage

Bouillon de céleri Branche

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Moi j’aime tous les bouillons de légumes, donc il fallait que je teste avec des branches de céleri, elles parfument le bouillon qui était plutôt clair, mais pas de perte.

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Velouté de céleri aux noix de st Jacques

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Quel vin boire avec : Recette Velouté de céleri aux noix de st Jacques Mon vin préféré pour cette recette : Côte de Bourg blanc ; Cépages : Sémillion, Sauvignon...

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Soupe d’oseille

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Recette de Soupe d’oseille Résumé : Voici un pur souvenir d’enfance. Cette Soupe d’oseille, c’est la petite mamie de Courchaton qui nous la faisait. Elle disait tout le temps qu’il...

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Soupe d’orties

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Recette de Soupe d’orties Résumé : Voici la dernière recette après ma visite dans les bois dimanche dernier, cette Soupe d’orties mérite vraiment toute votre attention, j’ai adoré. Comme vous...

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Minestrone et Fenouil

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Recette de Minestrone et Fenouil Résumé : Encore une belle recette réalisée chez mon amie en retour du Haut-Doubs, où nous sommes allé déjeuner. Nous avons pris autant de...

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Soupe de grondin

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Recette: Soupe de grondin Résumé: Recette soupe de grondin, un hymne à la mer avec cette soupe délicieusement parfumée. Accompagnée d’un grondin part personne cette soupe est un repas complet,...

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Soupe thaï au poulet

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Recette Soupe thaï au poulet Résumé : Recette de soupe Thaï au poulet, j’aime les soupes asiatiques toujours bien généreuses, avec des saveurs différentes et des produits variés. J’ai choisi le...

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Soupe de légumes et saucisse

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Recette de Soupe de légumes et saucisse Résumé : Thibaut m’a donné une belle saucisse fumé du haut Doubs, elles sont toujours exceptionnelles; rien qu’au toucher, votre main est marquée...

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Soupe de poireaux et jambon cru

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Recette de Soupe de poireaux et jambon cru Résumé : C’est une version de la soupe Marguerite qui reste, et de loin, la préférée de ma fille. En plus elle...

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Soupe d’oignons gratinée au Mont d’Or

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Recette de Soupe d’oignons gratinée au Mont d’Or Résumé : Ce soir à la maison c’est Tarot, nous aimons particulièrement ces soirées d’hiver que nous passons à taper les cartes...

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Recette de crème de langoustines Résumé : Un de mes potages préférés, j’aime presque autant le cuisiner que le déguster, ces demoiselles des mers sont tellement goûteuses, qu’elles parfument divinement...

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Harira

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Résumé : Une belle soupe bien goûteuse, j’adore cette Harira, j’aime beaucoup sa saveur et son goût. Mais c’est encore ma petite sœur Coco qui, pendant que l’on faisait sa...

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Velouté de roquette

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Recette de Velouté de roquette Résumé : Un potage avec une belle couleur verte, j’adore surtout parce que cela sent le printemps et j’ai besoin de soleil, besoin d’ouvrir les...

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Velouté de céleri Rave

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Recette de Velouté de céleri rave Résumé : Avec le froid qui est arrivé, rien de tel qu’une bonne soupe pour le repas du soir. Cette fois ci j’ai utilisé...

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Soupe de langoustine

Recette: Soupe de langoustines Résumé: Recette de Soupe de langoustines, j’adore cuisiner les demoiselles de la mer, ici dans un consommé idéal pour un début de repas pour les...

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Soupe de courgette et feta

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Recette: Soupe de courgette et feta Résumé: Recette de soupe de courgette et feta voici les soirées beaucoup plus fraiches. J’aime manger de bonnes soupes à l’arrivée de l’automne, ici...

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Minestrone

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Recette: Minestrone Résumé: Recette de minestrone, et vive la cuisine Italienne riche et généreuse. Moi j’adore ces pâtes cuites dans tous ces légumes. Je l’ai préparé avec une belle queue de...

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Velouté de cèpes

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Recette de Velouté de cèpes Recette de velouté de cèpes, j’attendais patiemment l’arrivée des bolets sur le marché, ce matin mon maraicher arborait de magnifiques petits bolets. Moi je craque avec...

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Potage de noix de St Jaques

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Recette: Potage de noix de St Jacques Résumé: Recette de Potage de noix de St Jaques, voici une recette qui va permettre de commencer un repas entre amis. Les noix...

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Bouillon de queue de boeuf

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Recette: Bouillon de queue de boeuf Résumé: Recette de Bouillon de queue de bœuf, j’aime cette soupe avec le gout de la queue de bœuf. Mais j’aime surtout déguster la...

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Crème d’asperges violettes

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Recette de crème d’asperges violettes Résumé: Recette de crème d’asperges violettes, elles sont bon marché actuellement. Il ne faisait pas beau, j’ai remplacé ma salade composée par une crème d’asperges...

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Soupe au lard

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Recette: Soupe au lard Résumé: Recette soupe au lard, voilà une belle recette fumée légèrement parfumée. Nous avons adoré ce morceau généreux dans l’assiette. La poitrine fumée chez nous est...

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Soupe Chinoise au boeuf

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Recette: Soupe Chinoise au boeuf Résumé: Recette de soupe Chinoise au bœuf, accompagnée de vermicelles au soja. Ce fut un repas complet, il faut bien choisir le morceau de bœuf...

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Velouté de chou fleur

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Recette: Velouté de chou fleur Résumé: Recette velouté de chou fleur rien de tel qu’un petit velouté pour commencer un repas en hiver ou en automne . J’aime ces petites...

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Soupe de poireaux

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Recette: Soupe de poireaux Résumé: Recette de Soupe de poireaux, recette avec des pommes de terre, son véritable nom soupe de poireaux Marguerite. Un potage facile à réaliser avec une...

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Soupe de pois cassés

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Recette: Soupe de pois cassé Résumé: Recette de soupe de pois cassés, pour une journée froid. Ce potage à toute sa place en hiver. J’aime cette soupe divinement parfumée toujours...

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Bouillon de viande

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Recette: Bouillon de viande Résumé: Recette de bouillon de viande ou pot au feu rapide pour un plat chaleureux. Pour cuisiner un bouillon de viande, il faudra un peu de...

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Soupe de haddock

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Recette: Soupe de haddock Résumé: Soupe de haddock pour commencer un repas, voici un potage avec du caractère, vous allez adorer. La cuisson dans le lait de coco, remplace facilement...

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Soupe de poireaux et lard

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Recette: Soupe de poireaux et lard Résumé: Recette soupe de poireaux et lard, une soupe assez légère à consommer sans modération, elle est divine parfumée par la poitrine fumée. Une...

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Soupe de carottes

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Recette: Soupe de carottes Résumé: Soupe de carottes pour un repas en soirée, un potage plutôt rapide à réaliser que nous avons consommé avec ma fille. Nous aimons les carottes...

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Potage au chou rouge

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Recette: Potage au chou rouge Résumé: Recette de potage au chou rouge, le folklore à la maison avec ce potage violet, les commentaires vont bon train, j’aime ce moment ou...

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Potage aux moules

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Recette: Potage aux moules Résumé: Recette Potage aux moules, voilà déjà un moment que cette recette me trottait dans la tête. L’arrivée de belles moules aux Leclerc de Pusey m’a...

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Velouté de châtaignes et foie gras

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Recette: Velouté de châtaignes et foie gras Résumé: Recette velouté de châtaignes et foie gras, rien de tel qu’un bon velouté comme mise en bouche pour un grand repas. J’aime...

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Soupe courgette et chorizo

Recette: Soupe courgette et chorizo Résumé: Recette soupe de courgette au chorizo, voici une soupe avec du caractère selon le choix que vous ferez avec le chorizo doux ou fort,...

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Soupe au chorizo

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Recette: Soupe au chorizo Résumé: Recette soupe au chorizo ou crème de chorizo, un potage juste un peu relevé, nous avons adoré ce petit gout qui dure au fond de...

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Soupe à la tomate

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Recette: Soupe à la tomate Résumé: Recette soupe à la tomate, il me restait des tomates qui avaient souffert au réfrigérateur. J’ai accompagné ma soupe à la tomate avec des...

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Potage d’endives

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Recette: Potage d’endives Résumé: Recette velouté endives, un potage avec beaucoup de caractère il est réservé aux amateurs d’endives, ma fille n’a pas du tout aimé. Moi j’ai adoré ce...

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Soupe aux épinards

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Recette: Soupe aux épinard Résumé: Recette de soupe aux épinards, une recette très facile à réaliser avec des épinards congelés, un potage pour une arrivée surprise à la maison, il...

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Bisque de crevettes

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Recette: Bisque de crevettes Résumé: Recette de bisque de crevettes, j’ai utilisé des Crevettes fraiches pour cette recette.. Beaucoup plus simple qu’une soupe de poisson avec un goût tellement plus...

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Velouté de marron

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Recette: Velouté de marron Résumé: Recette de velouté de marrons ou creme de marrons, c’est l’automne et la pleine saison de marrons. Avec ce velouté de marrons vous allez surprendre...

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Soupe au saumon

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Recette: Soupe au saumon Résumé: Recette de soupe au saumon aux légumes, un plat complet à consommer à côtés de la cheminée. Pas vraiment une soupe de poisson, nous avons...

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Soupe de céleri

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Recette: Soupe de céleri Résumé: Recette de soupe de céleri, j’ai rehaussé ce potage avec du bleu de Bresse, afin de lui donner un côté très crémeux. Une recette de...

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Soupe de moules

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Recette: Soupe de moules Résumé: Recette de moules au lait de coco, une soupe qui change des soupes de légumes traditionnelles. La douceur d’une soupe veloutée avec l’acidité de la...

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Bouillon aux crêpes épicées

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Recette: Bouillon aux crêpes épicées Résumé: Recette de bouillon aux crêpes épicées, voilà une cuisine des épices pour ce potage avec de crêpes, un peu d’originalité dans cette soupe que...

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Bisque de langoustines

Recette: Bisque de langoustines Résumé: Langoustines. Recette de bisque de langoustines, j’ai utilisé des langoustines congelées pour cette recette, pas moyen d’en trouver des fraiches. Je n’ai trouvé aucune gêne...

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Soupe betteraves rouges

Recette: Soupe de betteraves rouges Résumé: Recette soupe de betteraves rouges, une soupe de betteraves très riche en couleur, ce rouge ne vous laissera pas indifférent. La betterave rouge pour...

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Bortsch

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Recette: Bortsch Résumé: Recette de Bortsch, Bortsch soupe Russe venue des pays des grands froids, les betteraves rouges abondent dans nos jardins, varié les recettes. Se serait dommage de passer...

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Soupe aux aubergines

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Recette: Soupe aux aubergines Résumé: Recette de soupe aux aubergines ou velouté aux aubergines, elles ne sont pas trop chères sur les marchés. J’ai agrémenté ma soupe aux aubergines avec...

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Potage à la courgette

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Recette: Potage à la courgette Résumé: Potage à la courgette ou velouté de courgette, voilà une recette qui annonce l’automne. Recette de courgette, vous allez pouvoir avec cette recette utiliser...

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Soupe d’oignons

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Recette: Soupe d’oignons Résumé: Soupes d’oignons pour commencer une repas, mais aussi soupe d’oignons pour terminer une soirée. Recette soupe à l’oignon gratinée au four pour le plaisir de tous,...

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