Soupe de carottes
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Recette: Soupe de carottes
Soupe de carottes pour un repas en soirée, un potage plutôt rapide à réaliser que nous avons consommé avec ma fille. Nous aimons les carottes à la maison crues ou cuites cela n’a pas d’importance, ici marié avec des noisettes, j’ai aimé retrouver le gout des noisettes fumées dans ce potage et le côté croustillant pour les demies noisettes ajouté à la fin. Les potages sont de saison avec le vent, nous aimons le soir un bon potage bien chaud.
Ingrédients de la recette
- Recette de soupe de carottes pour 3 personnes:
- 3 Carottes
- 2 petites pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 70 gr de noisettes
Instructions
- Éplucher les carottes, puis couper les en rondelles.
- Éplucher les pommes de terre, puis couper les en quartier
- Éplucher l’ail, puis ciseler le finement.
- Éplucher l’oignon, puis trancher le grossièrement.
- Concasser les noisettes avec un couteau.
- Griller les noisettes à sec dans une poêle.
- Trier et garder les plus belles noisettes pour la déco, ajouter le reste des noisettes aux légumes.
- Ajouter tous les légumes dans une casserole.
- Verser un litre d’eau.
- Cuire sous un feu moyen, pendant 20 minutes.
- Mouliner la soupe de légumes.
- Parsemer des quelques noisettes que vous avez réservé.
- Faire une belle quenelle de crème dans votre assiette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec :Soupe de carottes
Mon vin préféré pour cette recette : Vouvray blanc Cépage Chenin blanc
Température entre 08° et 10°
Merci à Léonie pour ça photo
Le top pour lutter contre ce grand froid 😉
Marc et moi aimons beaucoup les potages, surtout le soir! Voilà une soupe qui nous convient parfaitement. Bises. Sylvie.
Une soupe délicieuse aussi, avec du curry !!
bises
Carottes, choux, champignons, tous les potages sont bon à prendre en cette période, d’autant plus vu les températures !
Un soupe que j’affectionne particulièrement et j’adore en varier les saveurs et les épices ! Bonne journée ! Bises
je suis à fond dans les soupes avec le froid dehors ça donne envie !
bon dimanche
val de familyblog
Idéal avec le froid polaire du jour ! Bonne soirée, bises !
Un beau velouté pour se réchauffer!
Nous l’aimons aussi au curry !!
bises
Elle me plait énormément cette soupe!! Chez nous aussi nous aimons tous les carottes!! Bon week-end
Comme tout le monde, j’aime bien l’idée originale d’ajouter des noisettes!
Une superbe soupe de carottes. J’aime bien les noisettes ajoutées, elles doivent apportées une douce saveur
Bonne soirée
hihi encore de la soupe décidement va falloir que je me mette à aimer ca lol ! En tout cas c’est délicatement présenté ! bravo
Nous aussi nous aimons la soupe, l’ajout de noisettes grillées est parfait , je te souhaite Pascal une belle soirée.
Une soupe toute simple…. mais encore fallait-il penser à ces quelques noisettes ajoutées pour sublimer le goût de ces deux légumes incontournables dans la soupe automnale… l’idée est géniale autant que savoureusement mise en valeur, bravo !
Je « mâcherai » le chenin après cette superbe assiette pour finaliser les arômes restés en bouche…
belle fin de journée de dimanche, bisous
Jacqueline
Love this post! great blog!
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Miam, j’adore!
On fait dans la soupe aujourd’hui. Celle-ci a l’air tout à fait délicieuse 🙂
Bien sympa l’idée des noisettes!!!Bises
C’est vrai que ça donne un velouté de fête ! moi aussi je me serais régalée ! C’est tellement bon de débuter un repas comme ça !! bisous
Ohhh mais quelle belle présentation pour une bonne soupe.
Bizoux et bonne journée.
@Martine Alison
J’adore les fesses roses, tu peux manger de la soupe de carottes en plus , il paraît que cela rend aimable, mais là tu n’en a pas besoin. Bisous et Bon week-end Pascal
@Kapriss
Avec plaisir, tu viens manger quand tu veux, je me verrai un plaisir à te concocter quelques douceurs. Bisous
Aux noisettes ? Ben oui, pourquoi pas. Il faut que je m’y remette aux potages.
Bises
J’aime ton ajout de noisettes dans ta soupe de carotte! Très original!
Lou
Quelle belle recette pleine de finesse!
A la maison on adore aussi les carottes et j’en cuisine souvent .Ta recette avec des noisettes me plaît beaucoup
bisous Josephine
Cette recette me plait bien !
qu’est ce que cette soupe doit être bonne, avec ces noisettes! miam, elle a tout pour me plaire
idéal pour ce réchauffer les longs soirs d’hiver!
belle soirée, bisous!
Cher Monsieur, m’inviterai-tu pour le souper ? Bisous
Bonsoir cher Pascal,
Comment ne pas être de bonne humeur en lisant ta recette de ce jour !… Et puis je me réjouis, j’aurai aussi les fesses roses après cette dégustation !! sourire !!
Elle doit être drôlement bonne cette soupe de carottes.
gros bisous à toi.
Bonsoir,
Voici une délicieuse soupe, merci pour cette belle recette. Nous sommes des amateurs de soupe!!
Bonne soirée