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Soupe de carottes

Soupe de carottes Terminer

Recette de Soupe de carottes

Accès rapide

Recette: Soupe de carottes

Soupe de carottes pour un repas en soirée, un potage plutôt rapide à réaliser que nous avons consommé avec ma fille. Nous aimons les carottes à la maison crues ou cuites cela n’a pas d’importance, ici marié avec des noisettes, j’ai aimé retrouver le gout des noisettes fumées dans ce potage et le côté croustillant pour les demies noisettes ajouté à la fin. Les potages sont de saison avec le vent, nous aimons le soir un bon potage bien chaud.

Ingrédients de la recette

  • Recette de soupe de carottes pour 3 personnes:
  • 3 Carottes
  • 2 petites pommes de terre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 70 gr de noisettes

Instructions

  1. Éplucher les carottes, puis couper les en rondelles.
  2. Éplucher les pommes de terre, puis couper les en quartier
  3. Éplucher l’ail, puis ciseler le finement.
  4. Éplucher l’oignon, puis trancher le grossièrement.
  5. Concasser les noisettes avec un couteau.
  6. Griller les noisettes à sec dans une poêle.
  7. Trier et garder les plus belles noisettes pour la déco, ajouter le reste des noisettes aux légumes.
  8. Ajouter tous les légumes dans une casserole.
  9. Verser un litre d’eau.
  10. Cuire sous un feu moyen, pendant 20 minutes.
  11. Mouliner la soupe de légumes.
  12. Parsemer des quelques noisettes que vous avez réservé.
  13. Faire une belle quenelle de crème dans votre assiette.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec :Soupe de carottes

Mon vin préféré pour cette recette : Vouvray blanc Cépage Chenin blanc
Température entre 08° et 10°

Merci à Léonie pour ça photo

Soupe de carottes Éplucher les carottes
Éplucher les carottes
Soupe de carottes Éplucher les pommes de terre
Éplucher les pommes de terre
Soupe de carottes Cuire le potage
Cuire le potage
Soupe de carottes Concasser les noisettes
Concasser les noisettes
Soupe de carottes Mixer
Mixer
Soupe de carottes Terminer

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  4. Soupe d’oseille
  • Carottes
  • Noisette
  • pomme de terre

Pascal

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l'atelier gâteaux dit :
16 décembre 2013 à 23 h 46 min

Le top pour lutter contre ce grand froid 😉

Sylvie et Marc dit :
16 décembre 2013 à 20 h 35 min

Marc et moi aimons beaucoup les potages, surtout le soir! Voilà une soupe qui nous convient parfaitement. Bises. Sylvie.

Titanique dit :
12 décembre 2013 à 16 h 02 min

Une soupe délicieuse aussi, avec du curry !!
bises

Polina dit :
2 décembre 2013 à 13 h 06 min

Carottes, choux, champignons, tous les potages sont bon à prendre en cette période, d’autant plus vu les températures !

lolo dit :
25 novembre 2013 à 10 h 37 min

Un soupe que j’affectionne particulièrement et j’adore en varier les saveurs et les épices ! Bonne journée ! Bises

val de familyblog dit :
24 novembre 2013 à 12 h 48 min

je suis à fond dans les soupes avec le froid dehors ça donne envie !
bon dimanche
val de familyblog

Maiwenn dit :
20 novembre 2013 à 18 h 52 min

Idéal avec le froid polaire du jour ! Bonne soirée, bises !

ptitecuisinedepauline dit :
19 novembre 2013 à 23 h 39 min

Un beau velouté pour se réchauffer!

titanique dit :
18 novembre 2013 à 20 h 15 min

Nous l’aimons aussi au curry !!
bises

Nathalie dit :
16 novembre 2013 à 16 h 19 min

Elle me plait énormément cette soupe!! Chez nous aussi nous aimons tous les carottes!! Bon week-end

Michèle dit :
15 novembre 2013 à 6 h 38 min

Comme tout le monde, j’aime bien l’idée originale d’ajouter des noisettes!

mary dit :
12 novembre 2013 à 21 h 31 min

Une superbe soupe de carottes. J’aime bien les noisettes ajoutées, elles doivent apportées une douce saveur

Bonne soirée

Les délices de Vanish dit :
12 novembre 2013 à 17 h 38 min

hihi encore de la soupe décidement va falloir que je me mette à aimer ca lol ! En tout cas c’est délicatement présenté ! bravo

brigitte dit :
10 novembre 2013 à 22 h 18 min

Nous aussi nous aimons la soupe, l’ajout de noisettes grillées est parfait , je te souhaite Pascal une belle soirée.

Méline dit :
10 novembre 2013 à 19 h 36 min

Une soupe toute simple…. mais encore fallait-il penser à ces quelques noisettes ajoutées pour sublimer le goût de ces deux légumes incontournables dans la soupe automnale… l’idée est géniale autant que savoureusement mise en valeur, bravo !
Je « mâcherai » le chenin après cette superbe assiette pour finaliser les arômes restés en bouche…
belle fin de journée de dimanche, bisous
Jacqueline

luxe fashionista dit :
9 novembre 2013 à 15 h 47 min

Love this post! great blog!

http://www.DeluxeFashionista.com

Stephaniieluvshopping dit :
8 novembre 2013 à 22 h 09 min

Miam, j’adore!

Cécile dit :
8 novembre 2013 à 17 h 04 min

On fait dans la soupe aujourd’hui. Celle-ci a l’air tout à fait délicieuse 🙂

PiRoMa dit :
8 novembre 2013 à 14 h 36 min

Bien sympa l’idée des noisettes!!!Bises

GUT dit :
8 novembre 2013 à 11 h 45 min

C’est vrai que ça donne un velouté de fête ! moi aussi je me serais régalée ! C’est tellement bon de débuter un repas comme ça !! bisous

Ingrid lolibox dit :
8 novembre 2013 à 10 h 53 min

Ohhh mais quelle belle présentation pour une bonne soupe.
Bizoux et bonne journée.

Pascal B dit :
8 novembre 2013 à 9 h 03 min

@Martine Alison
J’adore les fesses roses, tu peux manger de la soupe de carottes en plus , il paraît que cela rend aimable, mais là tu n’en a pas besoin. Bisous et Bon week-end Pascal

Pascal B dit :
8 novembre 2013 à 9 h 00 min

@Kapriss
Avec plaisir, tu viens manger quand tu veux, je me verrai un plaisir à te concocter quelques douceurs. Bisous

Chris dit :
8 novembre 2013 à 8 h 33 min

Aux noisettes ? Ben oui, pourquoi pas. Il faut que je m’y remette aux potages.
Bises

Lou dit :
8 novembre 2013 à 0 h 52 min

J’aime ton ajout de noisettes dans ta soupe de carotte! Très original!
Lou

Missfriendise dit :
7 novembre 2013 à 23 h 24 min

Quelle belle recette pleine de finesse!

Joséphine dit :
7 novembre 2013 à 23 h 12 min

A la maison on adore aussi les carottes et j’en cuisine souvent .Ta recette avec des noisettes me plaît beaucoup
bisous Josephine

sARTdine dit :
7 novembre 2013 à 22 h 07 min

Cette recette me plait bien !

Letiss dit :
7 novembre 2013 à 21 h 44 min

qu’est ce que cette soupe doit être bonne, avec ces noisettes! miam, elle a tout pour me plaire
idéal pour ce réchauffer les longs soirs d’hiver!
belle soirée, bisous!

Kapriss dit :
7 novembre 2013 à 19 h 07 min

Cher Monsieur, m’inviterai-tu pour le souper ? Bisous

Martine Alison dit :
7 novembre 2013 à 19 h 06 min

Bonsoir cher Pascal,

Comment ne pas être de bonne humeur en lisant ta recette de ce jour !… Et puis je me réjouis, j’aurai aussi les fesses roses après cette dégustation !! sourire !!

Elle doit être drôlement bonne cette soupe de carottes.

gros bisous à toi.

cricri dit :
7 novembre 2013 à 18 h 16 min

Bonsoir,
Voici une délicieuse soupe, merci pour cette belle recette. Nous sommes des amateurs de soupe!!
Bonne soirée

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