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Soupe de courgette et feta

Soupe courgette et feta terminer

Recette de Soupe de courgette et feta

Accès rapide

Recette: Soupe de courgette et feta

Instructions

Recette de soupe de courgette et feta voici les soirées beaucoup plus fraiches. J’aime manger de bonnes soupes à l’arrivée de l’automne, ici une soupe de courgette et feta. Rapide à préparer, la feta apporte un petit brin de folie à cette soupe de courgette. A la maison nous ne mangeons que des soupes moulinées, he oui mademoiselle n’aime pas les morceaux….Une belle couleur pour cette soupe, il me restait une grosse courgette du jardin de mon père, elle a fini en soupe pour le plaisir de tous.

Ingrédients de la recette:

  • Recette de Soupe de courgette et feta pour 4 personnes :
  • 1 Courgette
  • 200 gr de feta
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 15 feuilles de basilic

Instructions

  1. Éplucher puis trancher finement l’oignon.
  2. Rincer la courgette puis couper en quatre puis en rondelles.
  3. Saisir les oignons dans l’huile.
  4. Ajouter les courgettes et bien les saisir.
  5. Saupoudrer avec les épices, le sel et le poivre.
  6. Saisir encore un peu.
  7. Verser l’eau et laisser cuire environ 10 minutes.
  8. Ajouter les feuilles de basilic.
  9. Ajouter la feta coupée en cubes en gardant un peu de féta pour la déco.
  10. Mixer la soupe de courgette.
  11. Saler et poivrer.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Soupe de courgette et feta

Mon vin préféré pour cette recette : Coteaux d’Aix en Provence Rosé Cépage Cabernet sauvignon, grenache noir, Syrah
Température entre 07° et 08°

SouTrancher les courgettespe courgette et feta
Trancher les courgettes
Soupe courgette et feta Saisir les courgettes
Saisir les courgettes
Soupe courgette et feta terminer
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Pascal

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Val dit :
18 avril 2017 à 18 h 13 min

Les courgettes ne vont pas tarder à arriver. ça sera top comme idée! Bisous

Muriel dit :
16 décembre 2015 à 22 h 49 min

Voilà une soupe aux saveurs qui plaisent beaucoup à la maison! bonne fin de soirée

la nonna dit :
16 décembre 2015 à 21 h 22 min

une bien belle soupe, bisous

gut dit :
16 décembre 2015 à 16 h 56 min

Un délicieux velouté ! la feta donne de bons résultats dans les potages ! je suis conquise ! merci. Gros bisous

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