https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Entrée
  • Feta brick

Feta brick

Brick feta Terminer

Recette de brick feta

Accès rapide

Recette: Feta brick

Recette de brick feta, une belle petite entrée prête en quelques minutes, je classerais cette recette dans les recettes faciles. J’ai utilisé des bagues en inox pour bien garder la forme de ma feta brick, attention à la sortie du four, l’inox garde bien la chaleur. L’apport des olives noires sale un peu l’appareil, donc si vous êtes sensible au sel vous pourrez diminuer les olives noires. Nous adorons la feta et j’aime quand elle fond un peu à la chaleur sans s’étaler partout. La meilleure feta que j’ai mangée c’est en Grèce, d’autant plus ils sont très généreux au restaurant avec les portions, j’en rêve encore. J’ai servi ma feta brick en entrée, juste posée sur un steak de tomate cœur de boeuf.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Feta brick pour 6 personnes :
  • 250 gr de feta
  • 100 gr de comté découenné
  • 8 grosses feuilles de basilic
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 10 olives noires façon Grecque
  • 70 gr de parmesan
  • 1 pointe de couteau de clou de girofle moulu
  • ½ noix de muscade
  • 80 gr de beurre

Instructions

  1. Dénoyauter les olives noires, puis couper finement.
  2. Ecraser la feta avec une fourchette dans un saladier.
  3. Rincer puis sécher le basilic, puis émincer finement et ajouter à la feta.
  4. Ajouter les olives noires.
  5. Casser les œufs puis mélanger.
  6. Râper le comté et le parmesan puis ajouter à la préparation.
  7. Râper la muscade, ajouter avec le clou de girofle.
  8. Chauffer le beurre, puis beurrer généreusement les feuilles de brick.
  9. Poser une grosse quenelle de préparation à la feta au centre de la feuille.
  10. Replier la feuille et passer au four chaud 10 minutes environ.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis)

Quel vin boire avec : Feta brick

Mon vin préféré pour cette recette : Côte du Ventoux rouge Cépage Syrah, Grenache noir, Carignan
Température entre 15° et 16°

Brick feta Trancher la feta
Trancher la feta
Brick feta Rincer le basilic
Rincer le basilic
Brick feta Mélanger feta et basilic
Mélanger feta et basilic
Brick feta Ajouter les olives noirs
Ajouter les olives noirs
Brick feta Mélanger avec le parmesan
Mélanger avec le parmesan
Brick feta Beurrer les feuilles
Beurrer les feuilles
Brick feta Mouler dans les cercles
Mouler dans les cercles
Brick feta Prêt pour le four
Prêt pour le four
Brick feta Parsemer de pignons
Parsemer de pignons
Brick feta Zoom
Zoom
Brick feta Terminer

Plus de recettes :
  1. Brick à la feta
  2. Soupe de courgette et feta
  3. Brick au saumon
  4. Cake à la tomate et feta
  • Feta
  • feuille de brick
  • tomate

Pascal

Masquer les réactions

Gut dit :
7 novembre 2014 à 12 h 04 min

Tout ce qui est feta me régale ! tout ce qui est fait avec les feuilles de brick aussi ! en conséquence je peux dire que j’adore ! Merci mon pascal ! gros bisous

Les Délices De Marina dit :
6 novembre 2014 à 16 h 37 min

Très jolie idée.
Bisous de Provence

gingembre & chocolat dit :
5 novembre 2014 à 22 h 24 min

hummmmmmmmmmmmm la aussi tu me fais saliver !!!!!!
gros bisous
laurence

Lucie dit :
5 novembre 2014 à 13 h 30 min

Une bonne entrée Pascal, bien gourmande et parfumée, un petit régal ! bisous

sotis dit :
4 novembre 2014 à 17 h 23 min

idéal pour une entrée gourmande!!! bises

sandra dit :
4 novembre 2014 à 14 h 56 min

c’est super! miam

caty49 dit :
4 novembre 2014 à 11 h 18 min

va falloir que je teste ça merci

Geek & Balsamique dit :
4 novembre 2014 à 8 h 49 min

Franchement, ça à l’air délicieux !!!! Feta et olives noires, ça ne peut être qu’un succès !

Titanique dit :
4 novembre 2014 à 0 h 33 min

j’utilise souvent les bricks et ta recette est parfaite !!
bises

Chris dit :
3 novembre 2014 à 23 h 07 min

Une très bonne recette. bises et bonne soirée

Cécile dit :
3 novembre 2014 à 23 h 03 min

J’adore la saveur de la feta, cette façon de la cuisiner me convient bien! Bonne soirée, bisous.

Gourmandine 47 dit :
3 novembre 2014 à 22 h 09 min

Waouh !!!! C’est tout à fait le genre d’entrée que je recherche, originale, riche en saveurs et pas trop compliquée à réaliser….. Merci pour ce partage ! Rien qu’en découvrant les photos j’en ai l’eau à la bouche 🙂

Bonne soirée
A bientôt
Bisous

Muriel G dit :
3 novembre 2014 à 21 h 50 min

Ils me plaisent bien ces bricks à la feta et aux délicieux parfums du sud…

Brigitte dit :
3 novembre 2014 à 19 h 39 min

Une belle idée a servir comme petite entrée parfumée avec la pointe de girofle…De belles saveurs!

Stéph dit :
3 novembre 2014 à 19 h 12 min

Hummm un régal !
Bisous bonne soirée

la nonna dit :
3 novembre 2014 à 18 h 29 min

miamm un délice, miammmmm

critou dit :
3 novembre 2014 à 18 h 07 min

Une recette bien gourmande, mes papilles s’affolent !!!
Bonne soirée

Pounchki dit :
3 novembre 2014 à 17 h 29 min

C’est plutôt l’heure du goûter, mais qu’est ce que tu me tentes !!
Bisous et belle soirée 🙂

Yumelise dit :
3 novembre 2014 à 15 h 37 min

Cà me fait penser au petits feuilletés apéritifs que je dégustais en Crète cet été. C’était très bon et en feuilles de bricks çà doit être léger et savoureux 😉

Sylvie et Marc dit :
3 novembre 2014 à 14 h 23 min

Un délice pour les yeux comme pour les papilles. Bises. Sylvie.

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022