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Filet de chevreuil

Recette de Filet de chevreuil Résumé : Pas de chasseur dans ma famille, donc pas toujours facile de trouver du gibier et encore moins du filet de chevreuil, mais...

Pascal B

22 décembre 2018

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Gigot de marcassin de 7 heures

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Recette de Gigot de Marcassin de 7 heures Résumé : J’aime particulièrement cette cuisson qui va confire la viande, une expérience incroyable et tant que vous n’aurez pas dégusté vous...

Pascal B

19 décembre 2017

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Côtes de marcassin au vin rouge

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Recette de Côtes de marcassin au vin rouge Résumé : Dimanche midi je suis seul, personne à la maison, un silence royal règne dans cette demeure, pas de radio pas...

Pascal B

24 septembre 2017

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Filet de marcassin au beurre

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Recette de Filet de marcassin au beurre Résumé : C’est mon ami Daniel grand chasseur de son état, qui m’a proposé un demi marcassin, le gibier j’adore le travailler. Cette...

Pascal B

18 septembre 2017

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Fondue de chevreuil

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Recette de Fondue de chevreuil Résumé : Voilà longtemps que je n’avais pas fait une fondue à la maison, un ami m’a fait cadeau d’un beau gigot de chevreuil très...

Pascal B

17 décembre 2016

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Marcassin au vin rouge

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Recette de marcassin au vin rouge Résumé : Recette de marcassin au vin rouge, j’ai monté ma sauce façon grand veneur avec un peu de beurre, du chocolat et de...

Pascal B

10 décembre 2016

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Cuissot de marcassin confit

Recette Cuissot de marcassin confit Résumé: Recette de Cuissot de marcassin, j’ai choisi une recette basse température pour réaliser ce gigot. Bien sur c’est un peu long, mais l’avantage c’est...

Pascal B

16 décembre 2015

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Civet de biche

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Recette: Civet de biche Résumé:Recette de civet de biche, à la maison personne ne chasse, il est donc difficile pour de nous procurer du gibier. Bien qu’habitant dans une région...

Pascal B

13 décembre 2015

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Cuisinemaison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et aussi des produits locaux.

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