Potage de noix de St Jaques
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Recette: Potage de noix de St Jacques
Instructions
Recette de Potage de noix de St Jaques, voici une recette qui va permettre de commencer un repas entre amis. Les noix de Saint Jacques légèrement cuites dans le bouillon de légumes va parfumer délicieusement ce potage, pour le plaisir de tous. J’ai profité d’une super promotion sur des excédents d’une grande surface, pour ce potage de noix de St Jacques. La cuisson va être très importante, 2 minutes suffiront et les noix de St Jacques seront cuites à merveille. Vous allez adorer les trancher dans cette soupe et les dévorer. Le potage de noix de St Jacques, sera idéal pour une mise en bouche, pendant un grand repas.
Je vais vous mettre une recette tous les samedis pour le fêtes de fin d’année
Ingrédients de la recette
Recette d’Aubergines au pois chiches pour 6 personnes :
- 12 noix de Saint Jacques
- 2 gros de poireaux
- 2 belles carottes
- 1 cuillère à café de gros sel de Guérande
- 40 g de beurre
- 2 tours de moulin à poivre
- 1 l d’eau
Instructions
- Éplucher et laver les carottes, couper en fines rondelles.
- Préparer les poireaux en les fendant en deux et rincer sous l’eau froide et ensuite émincer finement.
- Dans une casserole verser l’eau salée, les carottes, laisser cuire jusqu’à ébullition.
- Chauffer une poêle avec le beurre, ajouter les poireaux dans le beurre chaud.
- Laisser cuire encore quelques minutes les poireaux.
- Ajouter les poireaux aux carottes et cuire 20 minutes environ.
- Juste avant de servir cuire les noix de Saint Jacques dans le bouillon 2 minutes.
- Verser la soupe dans les assiettes creuses.
- Poser quelques noix de beurre bien froid.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Potage de noix de st Jaques
Mon vin préféré pour cette recette Côte du Rhône (blanc) Cépages : Viognier
Température entre 06° et 09 °
Ce potage doit être un véritable régal. Merci de partager tous ces bons plats avec nous. Bonne semaine 🙂
Merci à vous de votre fidélité, a bientôt pour d’autres gourmandises
Au départ j’étais partie pour faire ton potage et puis je me suis aperçue que je n’avais pas de carottes, donc celui-ci s’est transformé en compotée de poireaux avec des noix de pétoncles fraîches (pas de noix de saint jacques chez mon poissonnier). Une belle inspiration dont nous nous sommes régalés
merci pour le partage
bizzs
Val
Un potage délicat que je réserve pour ma convalescence ! Gros bisous
très chic cette recette!
Bonsoir cher Pascal,
Je pense que toutes soupes sont à prendre en cette saison ! mais cette dernière me semble particulièrement savoureuse et à la fois rapide à exécuter.
Je la garde en réserve pour demain soir…
Je te souhaite une excellente soirée,
Gros bisous ♡
un vrai plat pour un repas de fête