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Soupe thaï au poulet

Soupe tai de poulet Terminer

Recette de Soupe thaï au poulet

Accès rapide

Recette Soupe thaï au poulet

Recette de soupe Thaï au poulet, j’aime les soupes asiatiques toujours bien généreuses, avec des saveurs différentes et des produits variés. J’ai choisi le poulet pour ce potage, des ailes que j’ai grillées puis cuites dans le bouillon. Bien sûr c’est un peu long pour désosser toutes ces ailes, mais elles parfument divinement cette soupe thaï de poulet. Un potage idéal pour le soir, complet, nous n’avons rien mangé d’autres, j’ai précuit les vermicelles de haricots de mungo 5 minutes dans de l’eau bouillante afin qu’ils ne boivent pas tout mon liquide. Franchement nous avons adoré cette soupe thaï de poulet, je recommencerai cette belle recette.

Ingrédients de la recette

Recette de soupe Thaï de poulet pour 8 personnes :

  • 1 oignon
  • 1 kg d’ailes de poulet
  • 180 gr de germe de soja en boite
  • 250 gr haricot blanc en boite
  • 238 gr de tomates pelées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de céleri rave
  • 2 carottes
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 15 gr de champignons noirs séchés
  • 200 gr de vermicelles de haricot de mungo

Instructions

:

  1. Saisir les ailes de poulet dans un wok avec 2 cuillères d’huile d’olive, pendant 15 minutes.
  2. Saler et poivrer généreusement
  3. Arroser les ailes de poulet avec la sauce aux huitres.
  4. Passer les ailes de poulet dans un grand faitout.
  5. Couvrir d’eau et ajouter une cuillère à soupe de gros sel
  6. Emincer finement le céleri branche après l’avoir rincé, puis ajouter au poulet.
  7. Éplucher puis émincer finement les carottes en petits cubes, puis ajouter au poulet.
  8. Ajouter les tomates pelées avec le jus en les coupant grossièrement.
  9. Ajouter les haricots et les germes de soja.
  10. Laisser cuire 1 heure à petits bouillons.
  11. Sortir les ailes de poulet dès qu’elles seront cuites, laisser tiédir.
  12. Désosser les ailes en prenant soin d’enlever le maximum de peau.
  13. Précuire 5 minutes les vermicelles dans de l’eau bouillante.
  14. Ajouter les vermicelles et laisser encore cuire 5 minutes.
  15. Servir très chaud.

Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Nombre de personnes :8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

 

Quel vin boire avec : Soupe ThaÏ au poulet

Mon vin préféré pour cette recette : Pouilly fumé Cépage Chardonnay
Température entre 09° et 10°

Soupe tai de poulet Saisir le ailes
Saisir le ailes
Soupe tai de poulet Retourner et saisir
Retourner et saisir
Soupe tai de poulet Ajouter le soja
Ajouter le soja
Soupe tai de poulet Émincer les légumes
Émincer les légumes
Soupe tai de poulet Émincer les carottes
Émincer les carottes
Soupe tai de poulet Cuire la soupe
Cuire la soupe
Soupe tai de poulet Désosser les ailes
Désosser les ailes
Soupe tai de poulet Zoom
Zoom
Soupe tai de poulet Terminer

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Pascal

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Lolo dit :
12 février 2018 à 10 h 30 min

J’y tremperais volontiers ma cuillère ! J’aime ces saveurs le dépaysement est assuré ! Bonne journée bises !

Christalie dit :
4 mars 2016 à 7 h 26 min

faudrait que j’essaie ! merci pour la recette

tartinecuisine dit :
4 mars 2016 à 0 h 17 min

Tellement appétissant que j’ai envie d’essayer. Merci.

laura dit :
3 mars 2016 à 19 h 39 min

une soupe gourmande et complète avec ce poulet bien grillé

LaKiwiZine dit :
3 mars 2016 à 19 h 19 min

Très sympa comme soupe! Je me laisserais bien tenter!

sotis dit :
3 mars 2016 à 16 h 34 min

j’adoooore ces saveurs!!!! bisous

LadyMilonguera dit :
3 mars 2016 à 11 h 53 min

Une belle soupe comme je les aime !

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