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Soupe au chorizo

Soupe au chorizo Terminer

Recette de Soupe au chorizo

Accès rapide

Recette: Soupe au chorizo

Recette soupe au chorizo ou crème de chorizo, un potage juste un peu relevé, nous avons adoré ce petit gout qui dure au fond de la gorge. Chorizo fort ou doux, j’en raffole froid ou chaud il ne me laisse jamais indifférent. Spaghettis chorizo, tarte au chorizo paella au chorizo, feuilleté au chorizo, les versions en cuisine ne manquent pas pour cuisiner le chorizo. Il fait trop froid, hier soir nous avons décidé de manger une soupe grrrrrrrrrr.

Ingrédients de la recette

  • Recette Soupe au chorizo pour 4 personnes
  • 1 Chorizo doux ou fort
  • 280 g de pommes de terre
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 110 g de tomates cerise
  • 11 g de ciboulette
  • 150 g de mozzarella en boule soit une 15 de cerises

Instructions

  1. Trancher en longueur le chorizo 4 fois, puis en petits cubes.
  2. Éplucher les pommes de terre, trancher les 4 fois en longueur, puis en petits cubes.
  3. Peller l’oignon puis couper le en petits cubes.
  4. Peller l’ail puis l’émincer finement.
  5. Faire revenir le chorizo avec les oignons dans une casserole sur feu doux.
  6. Ajouter l’ail et le laisser griller un peu.
  7. Une fois que le chorizo a bien rejeté sa graisse, verser les pommes de terre.
  8. Griller les pommes de terre.
  9. Laver à la grande eau les tomates cerises, puis couper les en quatre, ajouter les à la préparation.
  10. Rincer à grande eau la ciboulette, couper la finement, verser les ¾ dans la soupe, le reste est pour la déco.
  11. Laisser cuire 30 minutes la soupe.
  12. Mixer finement la soupe de chorizo.
  13. Semer le reste de la ciboulette juste avant de servir.
  14. Ajouter les boules de mozzarella dans la soupe bien chaude juste avant de la servir.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Soupe au chorizo

Mon vin préféré pour cette recette : Cahors Cépage Tannat ; Cot noir ; Merlot
Température entre 14° et 16°

Soupe au chorizo Couper en longueur
Couper en longueur
Soupe au chorizo Puis en cube
Puis en cube
Soupe au chorizo Saisir Chorizo et oignons
Saisir Chorizo et oignons
Soupe au chorizo Bien griller
Bien griller
Soupe au chorizo Ajouter les pommes de terre
Ajouter les pommes de terre
Soupe au chorizo Terminer
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  • pomme de terre

Pascal

Masquer les réactions

touti et dodo dit :
6 novembre 2013 à 23 h 51 min

une belle soupe appétissante

caro-en-cuisine dit :
31 octobre 2013 à 18 h 35 min

Elle m’a l’air bien bonne cette soupe.

Kathleen Hodge dit :
24 mai 2013 à 5 h 23 min

Nous avons commandé ce plat à Asuncion pensant avoir une bonne soupe mais surprise … c’est un cake !

Somphet dit :
23 mai 2013 à 5 h 32 min

cette soupe est très originale, j’aime beaucoup!!
bonne journée

chouya dit :
22 mai 2013 à 17 h 17 min

Alors ça je n’y aurais pas pensé et en plus il me reste du chorizo d’une précédente recette et avec les températures actuelles, ça réchauffe ^^

Mon tiroir à recettes dit :
21 mai 2013 à 21 h 47 min

En voilà une belle idée ! Moi aussi je suis une grande amatrice de chorizo, et je pense que j’adorerais cette belle petite soupe. Chéri aussi d’ailleurs ! Je mets ta recette en favoris 🙂

LeeYaa dit :
21 mai 2013 à 18 h 20 min

je passe mon tour, le chorizo n’est vraiment pas ma tasse de thé 😉

titanique dit :
21 mai 2013 à 14 h 47 min

J’adore quand c’est bien relevé, c’est une recette pour moi !! un grand miammm
bises

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