Soupe au chorizo
Recette: Soupe au chorizo
Résumé: Recette soupe au chorizo ou crème de chorizo, un potage juste un peu relevé, nous avons adoré ce petit gout qui dure au fond de la gorge. Chorizo fort ou doux, j’en raffole froid ou chaud il ne me laisse jamais indifférent. Spaghettis chorizo, tarte au chorizo paella au chorizo, feuilleté au chorizo, les versions en cuisine ne manquent pas pour cuisiner le chorizo. Il fait trop froid, hier soir nous avons décidé de manger une soupe grrrrrrrrrr.
Ingrédients de la recette
- Recette Soupe au chorizo pour 4 personnes
- 1 Chorizo doux ou fort
- 280 g de pommes de terre
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 110 g de tomates cerise
- 11 g de ciboulette
- 150 g de mozzarella en boule soit une 15 de cerises
Instructions
- Trancher en longueur le chorizo 4 fois, puis en petits cubes.
- Eplucher les pommes de terre, trancher les 4 fois en longueur, puis en petits cubes.
- Peller l’oignon puis couper le en petits cubes.
- Peller l’ail puis l’émincer finement.
- Faire revenir le chorizo avec les oignons dans une casserole sur feu doux.
- Ajouter l’ail et le laisser griller un peu.
- Une fois que le chorizo a bien rejeté sa graisse, verser les pommes de terre.
- Griller les pommes de terre.
- Laver à la grande eau les tomates cerises, puis couper les en quatre, ajouter les à la préparation.
- Rincer à grande eau la ciboulette, couper la finement, verser les ¾ dans la soupe, le reste est pour la déco.
- Laisser cuire 30 minutes la soupe.
- Mixer finement la soupe de chorizo.
- Semer le reste de la ciboulette juste avant de servir.
- Ajouter les boules de mozzarella dans la soupe bien chaude juste avant de la servir.
Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 35 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)
Quel vin boire avec : Soupe au chorizo
Mon vin préféré pour cette recette : Cahors Cépage Tannat ; Cot noir ; Merlot
Température entre 14° et 16°
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une belle soupe appétissante
Elle m’a l’air bien bonne cette soupe.
Nous avons commandé ce plat à Asuncion pensant avoir une bonne soupe mais surprise … c’est un cake !
cette soupe est très originale, j’aime beaucoup!!
bonne journée
Alors ça je n’y aurais pas pensé et en plus il me reste du chorizo d’une précédente recette et avec les températures actuelles, ça réchauffe ^^
En voilà une belle idée ! Moi aussi je suis une grande amatrice de chorizo, et je pense que j’adorerais cette belle petite soupe. Chéri aussi d’ailleurs ! Je mets ta recette en favoris 🙂
je passe mon tour, le chorizo n’est vraiment pas ma tasse de thé 😉
J’adore quand c’est bien relevé, c’est une recette pour moi !! un grand miammm
bises