Pomme de terre chorizo

Recette: Pomme de terre chorizo

Recette Pomme de terre chorizo, voici une recette facile à réaliser, elle pourra accompagner vos plats de viande. Pomme de terre au chorizo, parfumée et colorée par le chorizo, la mozzarella va fondre doucement sur la préparation. Une recette chorizo en garniture à cuire au four, le chorizo fond sur la pomme de terre.

Ingrédients de la recette

• Recette Pomme de terre chorizo pour 4 personnes :
• 300 gr de pomme de terre
• 1 chorizo doux
• 2 brins de coriandre fraiche
• 125 gr de mozzarella
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions

1. Cuire les pommes de terre sans les éplucher.
2. Refroidir sous l’eau froide les pommes de terre, puis éplucher-les.
3. Trancher en deux les pommes de terre, couper la base à peine afin qu’elle tienne bien droite.
4. Couper le chorizo en lamelles de 4 à 5 mn bien égales.
5. Poser la partie inférieure de la pomme de terre sur un plat allant au four.
6. Déposer une rondelle de chorizo.
7. Recouvrer avec l’autre partie de la pomme de terre.
8. Saler et poivrer.
9. Couper la mozzarelle en petit cube égaux.
10. Trancher le reste du chorizo, finement, puis couper les tranches en 4 quartiers.
11. Piquer avec un cure dent le bout de chorizo, puis le morceau de mozzarella et déposer-le sur le haut de la pomme de terre.
12. Passer dans un four chaud à 200 ° pendant 10 minutes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec: Pomme de terre chorizo

Mon vin préféré pour cette recette Cahors Cépage : Cot noir, Merlot, Tannât
Température entre 14° et 16°