Soupe de poireaux et lard
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Recette: Soupe de poireaux et lard
Recette soupe de poireaux et lard, une soupe assez légère à consommer sans modération, elle est divine parfumée par la poitrine fumée. Une recette facile à réaliser en, quelques minutes, pour lui donner un peu plus de saveur, j’ai fait revenir les poireaux dans un peu de beurre. Une soupe de poireaux et lard pour commencer la nouvelle année.
Ingrédients de la recette
- Recette de soupe de poireaux et lard pour 4 personnes
- 800 g de poireaux
- 100 g de poitrine fumée
- 400 g de pommes de terre
- 1 cuillère à café de gros de Guérande
- 40 g de beurre
- 2 tours de moulin à poivre
- 4 tours de moulin à muscade
- 1 l d’eau
Instructions
- Éplucher et laver les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux.
- Préparer les poireaux en les fendants en deux et rincez les sous l’eau froide.
- Emincez finement les poireaux.
- Chauffer le beurre dans la casserole.
- Saisir quelques minutes le poireau.
- Réserver les poireaux.
- Verser l’eau dans la casserole et saler.
- Ajouter la poitrine fumée et les pommes de terre, laissez cuire jusqu’à ébullition.
- Ajouter les poireaux et laisser cuire 20 minutes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : soupe de poireaux au lard
Mon vin préféré pour cette recette Beaujolais(rouge) Cépages : Gamay
Température entre 11° et 12 °
quelle belle recette, comme je les aime, bisous
Tu sais j’adore le poireau !!! bizzz
Je t’ai ajouté dans mes liens.
A bientôt.
Bonjour Pascal,
Merci pour cette bonne recette, une soupe surtout l’hiver c’est toujours un régal.
Merci pour ta gentille visite.
Je reviendrai chez toi avec plaisir, j’adore la cuisine et les bonnes recettes.
Bonne fin de semaine.
Une belle association qui donne envie. J’aime la soupe, j’aime les poireaux, j’aime le lard. C’est tout pour moi 🙂
Je te souhaite une bonne journée de mercredi. Bisous
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Oh, voilà qui est plus que très tentant !
Une belle soupe de saison, gouteuse, bien réconfortante, belle soirée!
une bonne soupe à l’ancienne!!miam!!!
C’est une bonne soupe bien réconfortante et délicieuse !
Bisous, Doria
Au top cette petite soupe !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
j’adore le velouté de poireaux! bonne idée l’ajout de lard!! 😉
belle soirée. bisous
Le genre de soupe que tout le monde aime à la maison !
Big wow!!!!!! I love it!!!!!
Happy new year Pascal, I wish you all the best!!!
Parfait pour se mettre au vert. Je prends !
Bises et bonne année !
Un régal cette soupe ! Bises et bonne journée!
Une bonne soupe qui réchauffe !! belle journée
Dommage que je n’ai pas de lard sous le coude…très belle soupe. Bises
elle me plait bien ta soupe, pour un soir de la semaine ça sera top !!
bises, bon weekend
@gut
Je serais un vrai plaisir d’avoir l’honneur de déjeuner avec toi et surtout de cuisiner à quatre mains. je te fait un énorme bisous et Bonne journée Pascal
Une soupe comme ça ne se refuse pas. Bisous
Bonsoir Pascal, quelle est belle cette assiette de soupe! C’est vraiment tout ce qu’il ma faut en ce moment. Bises. Sylvie.
Bonsoir cher Pascal,
Merci pour ton gentil mail… Nous allons bientôt déguster les magrets !…
Une soupe qui toutefois serait aussi la bienvenue compte tenue du mauvais temps que nous avons eu aujourd’hui… Pluie+++
Je te fais de gros bisous et merci encore.
Une alliance que j’aime beaucoup, et qui me plaît bien en soupe, miam !
Bisous, bonne soirée !
J’adore ce style de soupe ; un vrai régal !
LA soupe qui tient au corps et qui devient un repas complet à elle seule, ta tranche de lard est « monumentale » mais ô combien savoureuse sur ce velouté de poireaux… une assiette que je partage très volontiers… excellente idée, merci à toi !
Très belle soirée de vendredi, bisous
Jacqueline
Une soupe bien gourmande. Je viens de consulter ton mail. Pourtant mon adresse mail est très lisible sur ton site dans la rubrique commentaire http://jackie.cuisine@yahoo.fr, je n’ai pas de problèmes en principe avec mon Mac. Bises et belle journée
Miamm
une bonne soupe
comme je suis grippée elle serait la bienvenu chez moi )
bises et bonne journée
Oser
C’est une bonne idée recette pour faire manger aux enfants du poireaux. Merci et bonne année,bises.
une soupe qui ne manque pas de saveur! parfait en cette saison!
Voilà une soupe de grand-mère que j’affectionne particulièrement !! Tu me remets en mémoire des souvenirs émus ! Merci mon cher Pascal, tu peux me la tenir au chaud, j’arrive !! Gros bisous
Voila un plat qui permet de faire façe au froid 🙂
Bisous
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Merci cher Pascal pour cette belle soupe aux poireaux et lard ! miam miam !!! 🙂
J’adore la soupe (quand j’étais petite je boudais devant la soupe mais maintenant j’en apprécie toutes les saveurs !) La tienne me semble particulièrement bien bonne !!!! 🙂
☆彡 je t’embrasse bien fort cher Pascal ✿
Passe une bonne journée !!!!
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Elle me dit bien ta soupe…