Saumon au chorizo

Saumon au chorizo

Résumé: Recette de saumon au chorizo, une belle façon de savourer ce poisson, terre et mer. Le chorizo va parfumer divinement le saumon, la cuisson sera parfaite pour le saumon. Saumon au chorizo, un plat facile à réaliser, j’aime particulièrement ce mariage. Le saumon est divin cuit dans la graisse du chorizo et en plus la graisse restera dans le plat. Le saumon supporte 15 minutes de cuisson, lorsqu’il est en pavé. Le cuire plus longtemps serait un sacrilège, avec cette cuisson à la maison, même nature nous adorons. Vous pouvez utiliser un saumon d’élevage pour cette recette de saumon au chorizo et garder les saumons sauvages pour d’autres recettes, plus naturelles.

Recette de Saumon au chorizo pour 3 personnes :

Ingrédients:

• 3 pavés de saumon
• ½ chorizo doux
• 1 oignon
• 60 gr de parmesan

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180°
2. Eplucher l’oignon puis couper en huit.
3. Trancher le chorizo.
4. Mixer le chorizo, l’oignon et le parmesan.
5. Placer les pavés sur une plaque qui passe au four.
6. Etaler la préparation au chorizo directement sur le saumon côté chair.
7. Cuire au four 12 à 15 minutes mais pas plus.

Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson:15 minute(s)
Nombre de personnes: 3
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Saumon au chorizo

Mon vin préféré pour cette recette : Bordeaux blanc Cépages, Muscadelle, Sémillon, Sauvignon blanc
Température entre 08° et 10°