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Saumon au pesto

Saumon au pesto Terminer Trancher le pain

Recette de Saumon au pesto

Accès rapide

  • Recette: Saumon au pesto
  • Ingrédients de la recette
  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Saumon au pesto

Recette: Saumon au pesto

Recette saumon au pesto posé sur une tranche de pain, habillé avec un pesto maison, ce saumon en croute ne laissera personne indifférent. J’aime le saumon cuit au four, ici il est posé sur une tranche de pain qui va se parfumer légèrement et rester bien croustillante. Le pesto va couler sur le saumon, il colore ce plat d’un beau vert, le parmesan fondu a crouté sur le saumon, tester cette recette vous ne serez pas dessus.

Ingrédients de la recette

  • Recette pour 2 personnes :
  • 2 pavés de saumon
  • 2 tranches épaisses de pain de campagne
  • 30 g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin
  • 20 g de noisettes
  • 2 cuillères à soupe de pesto

Instructions

  1. Concasser grossièrement les noisettes au couteau.
  2. Râper finement le parmesan en tranche.
  3. Trancher deux belles tranches de pain dans une miche.
  4. Poser les tranches sur une plaque anti adhésive.
  5. Déposer le saumon sur la tranche de pain.
  6. Saler et poivrer le saumon.
  7. Ranger les tranches de parmesan sur le saumon.
  8. Passer dans un four chaud à 200 ° pendant 13 minutes
  9. Verser le pesto sur le saumon, juste avant de servir.
  10. Ajouter les noisettes et pignons concassés
  11. Déguster chaud.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 13 à 15 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Saumon au pesto

Mon vin préféré pour cette recette : Auxey Duresses Cépage Chardonnay
Température entre 12° et 14°

 

Saumon au pesto Trancher le pain
Trancher le pain
Saumon au pesto Griller les pignons
Griller les pignons
Saumon au pesto Concasser les noisettes
Concasser les noisettes
Saumon au pesto Trancher le parmesan
Trancher le parmesan
Saumon au pesto Enlever la peau
Enlever la peau
Saumon au pesto Poser sur le pain, saumon, fromage
Poser sur le pain, saumon, fromage
Saumon au pesto Zoom
Zoom
Saumon au pesto Près pour le four
Près pour le four
Saumon au pesto Terminer Trancher le pain

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  • Saumon

Pascal

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cactus et tartine dit :
21 septembre 2013 à 18 h 24 min

Ta présentation est magnifique ! cela doit être succulent ! je découvre ton blog ! je crois que j’ai pas fini de venir fouiner !

Made in Cooking dit :
15 septembre 2013 à 14 h 29 min

Wow!!! Ce toast est juste magique! Le pas à pas est vraiment sympa et le résultat est succulent.

babakitchen dit :
15 septembre 2013 à 12 h 14 min

j’adore ta préparation avec le pain, ça fait un déjeuner rapide et très sympa !!
bonne semaine, bises

Ayghon dit :
14 septembre 2013 à 23 h 12 min

Une tartine très originale, du saumon sur une belle tranche de pain, avec du parmesan et du pesto, je n’y aurai jamais pensé, mais heureusement, tu es là pour ça ^^ Bises.

michel dit :
14 septembre 2013 à 13 h 11 min

Il m’a l’air terriblement bon ce saumon j’en prendrai bien une petite part 🙂

LeeYaa dit :
13 septembre 2013 à 17 h 15 min

mmhm voilà qui aurait été bien bon avec mon saumon de ce midi !

Rolly dit :
13 septembre 2013 à 15 h 54 min

Un joli plat raffiné et coloré !

amandine dit :
13 septembre 2013 à 15 h 46 min

Mmm j’adore cette idée du service sur le pain

Ingrid Lolibox dit :
13 septembre 2013 à 14 h 58 min

Rhhoooo tu me prends par les sentiments ! Je suis une « faible » femme … surtout devant un tel plat !
Biz

lolo dit :
13 septembre 2013 à 10 h 00 min

Oh j’adore ! Dès que j’ai du saumon à disposition je testerai ça 😉 bonne journée!

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