Saumon au pesto
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Recette: Saumon au pesto
Recette saumon au pesto posé sur une tranche de pain, habillé avec un pesto maison, ce saumon en croute ne laissera personne indifférent. J’aime le saumon cuit au four, ici il est posé sur une tranche de pain qui va se parfumer légèrement et rester bien croustillante. Le pesto va couler sur le saumon, il colore ce plat d’un beau vert, le parmesan fondu a crouté sur le saumon, tester cette recette vous ne serez pas dessus.
Ingrédients de la recette
- Recette pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 2 tranches épaisses de pain de campagne
- 30 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- 20 g de noisettes
- 2 cuillères à soupe de pesto
Instructions
- Concasser grossièrement les noisettes au couteau.
- Râper finement le parmesan en tranche.
- Trancher deux belles tranches de pain dans une miche.
- Poser les tranches sur une plaque anti adhésive.
- Déposer le saumon sur la tranche de pain.
- Saler et poivrer le saumon.
- Ranger les tranches de parmesan sur le saumon.
- Passer dans un four chaud à 200 ° pendant 13 minutes
- Verser le pesto sur le saumon, juste avant de servir.
- Ajouter les noisettes et pignons concassés
- Déguster chaud.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 13 à 15 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Saumon au pesto
Mon vin préféré pour cette recette : Auxey Duresses Cépage Chardonnay
Température entre 12° et 14°
Ta présentation est magnifique ! cela doit être succulent ! je découvre ton blog ! je crois que j’ai pas fini de venir fouiner !
Wow!!! Ce toast est juste magique! Le pas à pas est vraiment sympa et le résultat est succulent.
j’adore ta préparation avec le pain, ça fait un déjeuner rapide et très sympa !!
bonne semaine, bises
Une tartine très originale, du saumon sur une belle tranche de pain, avec du parmesan et du pesto, je n’y aurai jamais pensé, mais heureusement, tu es là pour ça ^^ Bises.
Il m’a l’air terriblement bon ce saumon j’en prendrai bien une petite part 🙂
mmhm voilà qui aurait été bien bon avec mon saumon de ce midi !
Un joli plat raffiné et coloré !
Mmm j’adore cette idée du service sur le pain
Rhhoooo tu me prends par les sentiments ! Je suis une « faible » femme … surtout devant un tel plat !
Biz
Oh j’adore ! Dès que j’ai du saumon à disposition je testerai ça 😉 bonne journée!