Saumon au pesto

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Recette: Saumon au pesto

Recette saumon au pesto posé sur une tranche de pain, habillé avec un pesto maison, ce saumon en croute ne laissera personne indifférent. J’aime le saumon cuit au four, ici il est posé sur une tranche de pain qui va se parfumer légèrement et rester bien croustillante. Le pesto va couler sur le saumon, il colore ce plat d’un beau vert, le parmesan fondu a crouté sur le saumon, tester cette recette vous ne serez pas dessus.

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes :
2 pavés de saumon
2 tranches épaisses de pain de campagne
30 g de parmesan
1 cuillère à soupe de pignons de pin
20 g de noisettes
2 cuillères à soupe de pesto

Instructions

Concasser grossièrement les noisettes au couteau.
Râper finement le parmesan en tranche.
Trancher deux belles tranches de pain dans une miche.
Poser les tranches sur une plaque anti adhésive.
Déposer le saumon sur la tranche de pain.
Saler et poivrer le saumon.
Ranger les tranches de parmesan sur le saumon.
Passer dans un four chaud à 200 ° pendant 13 minutes
Verser le pesto sur le saumon, juste avant de servir.
Ajouter les noisettes et pignons concassés
Déguster chaud.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 13 à 15 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Saumon au pesto

Mon vin préféré pour cette recette : Auxey Duresses Cépage Chardonnay
Température entre 12° et 14°

Saumon au pesto Trancher le pain — Trancher le pain

Saumon au pesto Griller les pignons — Griller les pignons

Saumon au pesto Concasser les noisettes — Concasser les noisettes

Saumon au pesto Trancher le parmesan — Trancher le parmesan

Saumon au pesto Enlever la peau — Enlever la peau

Saumon au pesto Poser sur le pain, saumon, fromage — Poser sur le pain, saumon, fromage

Saumon au pesto Près pour le four — Près pour le four

Pascal

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Ta présentation est magnifique ! cela doit être succulent ! je découvre ton blog ! je crois que j’ai pas fini de venir fouiner !

Wow!!! Ce toast est juste magique! Le pas à pas est vraiment sympa et le résultat est succulent.

j’adore ta préparation avec le pain, ça fait un déjeuner rapide et très sympa !!
bonne semaine, bises

Une tartine très originale, du saumon sur une belle tranche de pain, avec du parmesan et du pesto, je n’y aurai jamais pensé, mais heureusement, tu es là pour ça ^^ Bises.