Pesto ail des ours et pignons de pin
Recette: Pesto ail des ours et pignons de pin
Résumé: Recette Pesto ail des ours et pignons de pin, j’adore le vert de ce pesto et le mariage avec le parmesan. L’ail sauvage est abondant dans nos forêt il est à maturation et parfume nos forêts. On dit que les ours lorsqu’ils sortaient de l’hibernation se régalaient avec l’ail sauvage ou l’ail des ours, chez il y a bien longtemps que l’on ne trouve plus d’ours dans les bois, mais l’ail des ours est toujours présent et vient nous régaler avec l’arrivée du printemps.
Ingrédients de la recette
- Recette pour 4 personnes: Pesto ail des ours et pignons de pin
- 4 cuillères à soupe de pesto ail des ours
- 60 g de parmesan en morceaux
- 30 g de pignons de pin
Instructions
- Passer au four les pignons de pin à 200° pendant 3 minutes.
- Couper en lamelles le parmesan puis en petits cubes.
- Ajouter le pesto ail des ours dans un saladier.
- Verser les pignons de pin grillés.
- Ajouter le parmesan.
- Verser une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Saler et poivrer.
- Remuer les ingrédients.
- Laisser 1 heure à température ambiante avant de servir.
Temps de préparation: 25 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)
Quel vin boire avec : Pesto ail des ours et pignons de pin
Mon vin préféré pour cette recette : Cahors Cépage Cot noir, Merlot ; Tannat
Température entre 14° et 16°
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