https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Poisson
  • Saumon en croute

Saumon en croute

Saumon en croute Terminer

Recette de Saumon en croute

Accès rapide

  • Recette: Saumon en croute
  • Ingrédients de la recette
  • Instructions
  • Quel vin boire avec Saumon en croute

Recette: Saumon en croute

Recette de saumon en croute, pour cette recette de saumon au four la cuisson ne doit durer plus de 15 minutes, afin que le saumon ne soit pas trop cuit. J’aime cuisiner le saumon sous toutes ces formes, barbecue, cocotte, au four, le saumon se prêtent a toutes les cuissons. Je vais préparer une soupe de saumon, que je mettrai en ligne bientôt. Saumon en croute, pour recevoir des amis en soirée, une recette facile à réaliser, mais complète.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Saumon en croute pour 4 personnes
  • 4 pavés de saumon
  • 4 tranches de pain noir Volkornbrot
  • 8 grosses cuillères de pesto d’estragon (vous pouvez remplacer ce pesto par un autre)
  • 80 g de comté
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Rincer le poisson à l’eau claire puis le sécher avec du papier alimentaire.
  2. Rincer et sécher le persil avec du papier alimentaire.
  3. Retirer la peau de saumon.
  4. Vérifier avec la main qu’il ne reste pas d’arrête.
  5. Saler et poivrer le poisson.
  6. Déposer du papier de cuisson sur une plaque qui passe au four.
  7. Poser les 4 tranches de pain Volkornbrot (que l’on trouve en grande surface, dans le rayon sous vide).
  8. Râper le comté avec un économe à légume.
  9. Partager le comté sur les tranches de pain.
  10. Poser le saumon salé et poivrer sur le comté.
  11. Déposer le pesto d’estragon sur le saumon.
  12. Cuire dans un four chaud à 200 ° pendant 12 à 15 minutes, selon la cuisson désirée.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 13 à 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec Saumon en croute

Mon vin préféré pour Grave blanc Cépage : Sauvignon blanc; Muscadelle ; Sémillon
Température entre 7 °et 8°

Saumon en croute Rincer le saumon
Rincer le saumon
Saumon en croute Retirer la peau
Retirer la peau
Saumon en croute Retirer les arêtes
Retirer les arêtes
Saumon en croute Ranger les tranches de pain
Ranger les tranches de pain
Saumon en croute Râper le comté
Râper le comté
Saumon en croute Saler le saumon
Saler le saumon
Saumon en croute Poivrer le saumon
Poivrer le saumon
Saumon en croute Déposer le pesto
Déposer le pesto
Saumon en croute Terminer

Plus de recettes :
  1. Saumon au pesto
  2. Pavé de saumon en croute de moutarde
  3. Saumon aux poireaux
  4. Espadon au barbecue
  • comté
  • pesto
  • Saumon

Pascal

Masquer les réactions

Colinette dit :
13 décembre 2012 à 19 h 52 min

bien gouteux ce saumon avec le pesto ..

LeeYaa dit :
23 novembre 2012 à 8 h 17 min

Original et goûteux ce saumon en croûte !

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022