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Brochettes de thon épicées

Brochettes de thon épicées Terminer

Recette de Brochettes de thon épicées

Accès rapide

Recette: Brochettes de thon épicées

Recette de Brochettes de thon épicées, je les ai cuites sur la plancha, pas le temps cette fois ci d’allumer le barbecue. Nous aimons beaucoup ce poisson qui ressemble étrangement à une viande comme le veau, ma fille se fait toujours avoir. Le thon c’est bon mais attention à la cuisson, trop cuit il devient tout sec au lieu de rester bien moelleux. Les Brochettes de thon épicées sont faciles à réaliser, ce poisson se coupe très facilement. De beaux petits cubes tous de la même grosseur, faciliteront la cuisson de vos brochettes, souvent j’arase avec un couteau bien aiguisé afin que la brochette soit bien égale. Le thon, on n’en trouve pas toute l’année mais là c’est parti, il est bien rouge et présent dans tous les étalages. C’est très bon à la santé et souvent les enfants qui ont quelques difficultés à manger du poisson l’acceptent facilement en petites brochettes. Bien sur quelques légumes sur la brochette et le tout est joué, pour le bonheur de tous.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Brochettes de thon épicées pour 2 personnes :
  • 300 gr de thon
  • 1 oignon
  • 1 petite courgette
  • 4 tomates cerise
  • ½ cuillère à café de poivre en grains
  • 1 pointe de couteau de gingembre en poudre
  • 1 pointe de couteau de piment en poudre

Instructions

  1. Rincer le thon sous le robinet, puis essuyer avec du papier alimentaire.
  2. Trancher le thon en cubes réguliers.
  3. Éplucher l’oignon, l’effeuiller.
  4. Rincer la courgette, puis essuyer.
  5. Trancher la courgette en cubes comme le thon.
  6. Enfiler les ingrédients sur la brochette.
  7. Verser un peu d’huile sur le thon ;
  8. Piler le poivre en grains, puis le répartir sur les brochettes.
  9. Saupoudrer légèrement avec le gingembre.
  10. Saler avec de la fleur de sel.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 à 6 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Brochettes de thon épicées épicées

Mon vin préféré pour cette recette : Saumur Champigny rouge Cépage cabernet Franc et sauvignon
Température entre 13° et 15°

Brochettes de thon épicées Rincer le thon
Rincer le thon
Brochettes de thon épicées Monter les brochettes
Monter les brochettes
Brochettes de thon épicéesPoivrer généreusement
Poivrer généreusement
Brochettes de thon épicéesZoom
Zoom
Brochettes de thon épicéesBrochettes cuites
Brochettes cuites
Brochettes de thon épicées Terminer

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  • Courgettes
  • Thon
  • Tomate cerise

Pascal

Masquer les réactions

Amalia dit :
10 août 2014 à 13 h 14 min

J’adore ce poisson dans l’exceptionnel mais je n’en trouve pas trop chez moi!

Val dit :
9 août 2014 à 7 h 16 min

Dommage que le thon soit si cher. je l’aime tellement que je pourrais en manger ts les jours! Bisous

Polina dit :
8 août 2014 à 10 h 17 min

Le voilà mon prochain barbecue !

Cookeuse dit :
7 août 2014 à 16 h 06 min

Parfaites pour le prochain barbecue ! Miam !

Pascal B dit :
6 août 2014 à 16 h 03 min

@Val
Oui d’accord, mais c’est surtout le thon qui est à l’honneur dans cette recette. Bisous

Pascal B dit :
6 août 2014 à 15 h 57 min

@Gut
Je me réjouis pour tous le bonheur que tu vas avoir avec ta fille, embrasse la pour moi. A la fin du mois, gros bisous

Gut dit :
6 août 2014 à 10 h 34 min

Bon ! je viens à quelle heure ? tu sais combien j’aime le poisson ? je fais rarement du thon mais j’en ai fait récemment et je me suis tellement régalée que je remettrais bien le couvert chez toi devant tes si belles brochettes ! je salive mon pascal !! Demain dernier jours avant une autre petite pause (ma fille vient passer une semaine à la maison) ne t’étonne pas de mon absence !! Gros bisous cher Pascal

Chantal dit :
6 août 2014 à 10 h 33 min

Coucou Pascal,
Je suis fan fan du thon et malheureusement avec tout ce qu’on dit sur sa consommation, j’en mange moins.
Je garde la recette car je la ferai sûrement bientôt.
Bisous
belle journée
Chantal

Pascal B dit :
6 août 2014 à 9 h 58 min

@sandra
Il y a de l’écho j’ai reçu trois fois ton commentaires. Bisous

Pascal B dit :
6 août 2014 à 9 h 56 min

@gridelle
Je suis comme toi, je craque devant du thon bien frais.

Pascal B dit :
6 août 2014 à 9 h 51 min

@Brigitte
C’est dommage, car s’il n’est pas trop cuit cela ressemble à de la viande banche.

Pascal B dit :
6 août 2014 à 9 h 46 min

@Ingrid lolibox
Tu sais aujourd’hui les km ce n’est plus rien et tu peux venir quand tu veux. Bisous

Ingrid lolibox dit :
6 août 2014 à 8 h 35 min

Tu me ravis les yeux … pour les papilles, je ne peux qu’imaginer mais j’en ai l’eau à la bouche !
Dommage que nous habitions si loin !!! 😉
Bizzz et Bon Mercredi

Muriel G dit :
5 août 2014 à 21 h 24 min

Une bonne recette de brochette de thon. C’est un poisson qui se prête bien à ce type de cuisson et c’est toujours une réussite

Michèle dit :
5 août 2014 à 19 h 23 min

J’adore le thon, je me serais régalée!! Bisous Pascal

la nonna dit :
5 août 2014 à 18 h 49 min

pour les mateurs de thon c’est genial, bisous

Brigitte dit :
5 août 2014 à 18 h 33 min

Tes brochettes sont belles mais je passe mon tour aujourd’hui:
je n’apprécie pas le thon frais.
Bonne soirée Bise

pounchki dit :
5 août 2014 à 18 h 04 min

Je me serais régalée à ta table 🙂 bisous et bonne soirée !

sotis dit :
5 août 2014 à 16 h 31 min

très appétissantes ces brochettes ça change de celles a la viande, il faut vite profiter des quelques jours de beau temps pour faire tourner le BBQ!!! bises

gridelle dit :
5 août 2014 à 14 h 57 min

une belle recette de thon n’est jamais de refus dans ma cuisine!

sandra dit :
5 août 2014 à 14 h 39 min

hum….elles sont fameuses!

sandra dit :
5 août 2014 à 14 h 32 min

hum…elles sont fameuses

sandra dit :
5 août 2014 à 14 h 29 min

hum…elles sont fameuses!

Sylvie et Marc dit :
5 août 2014 à 14 h 23 min

Superbe idée que ces brochettes de thon! Bises. Sylvie.

Val dit :
5 août 2014 à 9 h 32 min

Pour une fois qu’il n’y a pas de poivron sur des brochettes, je prends! Bisous

Joséphine dit :
5 août 2014 à 8 h 34 min

En voici une bien jolie brochette !

LadyMilonguera dit :
5 août 2014 à 8 h 13 min

Ces brochettes ne sont pas pour me déplaire…

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