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Brochettes de courgette

Brochette-poulet Terminer

Recette de brochette de courgettes

Accès rapide

Recette: Brochette de courgette

Recette de brochette de courgette, elles abondent dans nos jardins, je souhaitais les cuisiner avec une recette de poulet, légumes et viande à la fois, un plat complet. Attention à la cuisons du poulet, le poulet ne doit pas trop cuire afin qu’il reste bien tendre, parfumé avec les courgettes vos brochettes feront beaucoup d’effet, lorsqu’elles arriveront à table. Une recette avec un air de côte Basque avec le piment d’Espelette qui viendra parfumer nos brochettes de courgette.

Ingrédients:

  • Recette de brochette de courgette pour 4 personnes :
  • 2 courgettes de la même longueur
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 4 petits filets de poulet
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de poivre gris

Instructions

  1. Laver les courgettes à l’eau claire.
  2. Verser l’huile d’olive dans un bol avec le piment d’Espelette et le poivre.
  3. Mélanger les épices avec l’huile.
  4. Incorporer le mélange aux bandes de poulet et laisser macérer.
  5. Trancher finement en longueur de belle bande de courgette.
  6. Trancher les bandes en deux.
  7. Trancher le poulet en fine bande sur le sens de la longueur.
  8. Trancher le jambon en bande comme les courgettes.
  9. Enrouler la courgette autour d’une bande poulet.
  10. Enrouler le jambon autour du poulet.
  11. Piquer avec 2 piques en bois, afin de faire une croix.
  12. Ajouter une bande de courgette, puis une bande de poulet
  13. Prenez votre mal en patience le roulage de courgette demande de la minutie.
  14. Cuire au barbecue très chaud pendant 8 mn

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Brochette de courgette

 

Mon vin préféré pour cette recette Côte de Provence rouge Cépage : Cabernet ; Syrah ; Grenache noir
Température entre 15° et 16°

Brochette-poulet Terminer
Brochette-poulet Filet de poulet
Filet de poulet
Brochette-poulet-Trancher
Trancher
Brochette-poulet-Bande de filet
Bande de filet
Brochette-poulet-Epicer
Epicer
Brochette-poulet-Courgette
Courgette
Brochette-poulet-Couper en bande
Couper en bande
Brochette-poulet-Rouler le jambon
Rouler le jambon
Brochette-poulet-Courgette
Courgette
Brochette-poulet-Brochettes
Brochettes
Brochette-poulet-l'assiette
L’assiette
Brochette-poulet-Zoom
Zoom

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  • Courgettes
  • jambon blanc
  • paprika

Pascal

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Chris dit :
22 juillet 2014 à 9 h 42 min

Ce sont tes brochettes qui m’ont attirée, aujourd’hui. Une jolie façon de les cuisiner. Bises et bonne journée !

Cendrine dit :
15 août 2012 à 20 h 14 min

Très belle recette! Les courgettes sont sublimées par cette idée créative. Mes papilles se réveillent!
Bonne soirée
Cendrine

Colinette dit :
6 août 2012 à 9 h 07 min

et beh!! ça c’est de la brochette, chapeau!!
elle est magnifique !! Avez vous osé la manger???

En toute gourmandise...... dit :
1 août 2012 à 21 h 05 min

C’est super sympa sous cette forme toute ronde !

Ameline dit :
30 juillet 2012 à 16 h 42 min

La courgette, un de mes légumes préférés !
La dernière fois que je l’ai cuisiné remonte à hier, en accompagnement de tagliatelles, j’ai concocté un pesto de courgette avec persil, basilic et huile d’olive ! Un régal !

Ameline,
http://journalduneame.fr

LeeYaa dit :
27 juillet 2012 à 21 h 21 min

Très jolie brochette ! Ca rend trop bien

Cenwen dit :
27 juillet 2012 à 13 h 59 min

Coucou ♥

J’adore le nouveau look du site 🙂 et je craque sur la jolie présentation de tes brochettes de courgettes 🙂 c’est trop top !

J’espère que je retrouve définitivement le chemin de chez toi en particulier(ce serait trop long à expliquer ^^) et de de la blogosphère en général !

Bonne journée 🙂

Bisous ♥

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