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Bar au barbecue

Bar au barbecue Terminer

Recette de bar au barbecue

Accès rapide

Recette: Bar au barbecue

Recette bar au barbecue, voilà un de mes premiers barbecue, normal nous avions un beau soleil en ce jour de la victoire. Recette légère de bar cuit sur la flamme, un vrai délice pour tous les amateurs de poisson, il faut juste ne pas poser le bar directement sur le barbecue, moi j’ai repliée une grille du four pour surélever mon poisson, bien sur cette grille me sert pour d’autre plat au barbecue. Recette de bar au barbecue pour les amateurs de poisson, nous avions un gros bar de 900g pour deux c’était l’idéal.

Ingrédients:

  • Recette pour 2 personnes : Bar au barbecue
  • 1 bar de 800 g
  • 10 brins de thym frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

:

  1. Rincer le bar à l’eau.
  2. Essuyer le bar avec du papier alimentaire.
  3. Rincer puis essuyer les brindilles de thym.
  4. Saler et poivrer l’intérieur du poisson
  5. Déposer le thym à l’intérieur du poisson.
  6. Recoudre avec du fil le ventre du bar avec 3 à 4 points.
  7. Saler et poivrer généreusement l’extérieur.
  8. Placer le bar entre deux grilles à barbecue.
  9. Verser l’huile d’olive sur le poisson.
  10. Poser une grille pour surélever le poisson afin qu’il ne touche pas les plaques du barbecue.
  11. Cuire sur un feu vif au barbecue pendant 10 minutes environ de chaque coté.
  12. Servir de suite, attention la cuisson au barbecue refroidit très vite.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Bar au barbecue

Mon vin préféré pour cette recette : Coteaux du Languedoc Cépage Cinsault, Carignan, Mouvèdre
Température entre 08° et 10°

Bar au barbecue Rincer le bar
Rincer le bar
Bar au barbecue Tailler les flancs
Tailler les flancs
Bar au barbecue Recoudre le ventre
Recoudre le ventre
Bar au barbecue Cuire sur le barbecue
Cuire sur le barbecue
Bar au barbecue Retourner la grille
Retourner la grille
Bar au barbecue Terminer

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  • Bar
  • huile d'olive
  • Thym

Pascal

Masquer les réactions

Barbecue center dit :
18 juin 2013 à 17 h 26 min

Merci pour cette recette ! Elle met bien en valeur la poisson. J’adore!

sté dit :
7 juin 2013 à 23 h 36 min

huumm ça sent les grillades d’été par ici bises

TwimmCook dit :
7 juin 2013 à 19 h 29 min

Pendant des années, je n’ai plus été fan de poissons. Aujourd’hui, je recommence à en manger. Cette recette est simple, pas de « chichi ». Le poisson a l’état pure 😉

corinne dit :
7 juin 2013 à 18 h 31 min

oui c est vrai pascal que le jour la il y avait un beau soleil alors pour mon premier barbecue de la saison du bar au barbecue hummmm j ai vraiment appréciée super bon

LeeYaa dit :
7 juin 2013 à 17 h 32 min

j’adore le poisson cuit ainsi !

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