Agneau au barbecue

Recette: Agneau au barbecue

Recette agneau au barbecue, mon boucher avait de belles côtelettes, je n’ai pas pu résister. Recette d’agneau nous n’en mangeons pas beaucoup à la maison, mais les côtes au barbecue on adore. Pour cette recette la marinade est à préparer quelques minutes avant la cuisson, un petit coup de pinceau et le tour est joué, juste à peine parfumée. J’ai accompagné mon agneau au barbecue avec des pommes de terre qui étaient cuite à l’eau et que j’ai passé à l’huile d’olive, un délice.

Ingrédients de la recette

• Recette agneau au barbecue pour 2 personnes:
• 4 côtes d’agneau
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 brins de thym sec
• 1 pointe de couteau de gingembre
• Poivre et sel

Instructions

1. Effeuiller le thym sec dans un bol.
2. Verser l’huile dans le bol.
3. Ajouter une pincée de poivre et le gingembre.
4. Mélanger la préparation.
5. Badigeonner à l’aide d’un pinceau, recto et verso les côtelettes.
6. Griller sur un barbecue très chaud de chaque côté, la viande doit rester rosé mais bien grillé.

Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Agneau au barbecue

Mon vin préféré pour cette recette : Bordeaux grave Cépage : Merlot, cabernet sauvignon, cabernet Franc
Température entre 15° et 16°