Dorade grise aux agrumes
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Recette: Dorade grise aux agrumes
Recette de dorades grises aux agrumes, passées quelques minutes au four, elles seront délicieusement parfumées avec les agrumes rôtis. Nous aimons à la maison les poissons rôtis au four, pas trop cuits avec une chair délicieusement parfumée. Une recette avec le poivre qui a divinement parfumé les dorades grises, juste un peu de fleur de sel à la sortie du four.
Ingrédients de la recette
- Recette de Dorades grises aux agrumes pour 3 personnes :
- 3 dorades grises
- 3 feuilles de laurier
- ½ pamplemousse
- ½ citron
- 25 g de beurre
Instructions
- Rincer les dorades préparées par le poissonnier.
- Huiler généreusement un plat qui passe au four.
- Poser les dorades sur l’huile.
- Saler l’intérieur de chaque dorade.
- Placer une feuille de laurier dans chaque dorade.
- Couper en quatre le ½ pamplemousse et répartir dans le plat.
- Trancher le ½ citron puis couper les tranches en deux et poser dans le plat.
- Trancher le beurre en six parts et répartir sur les poissons.
- Saler et poivrer généreusement.
- Cuire dans un four chaud à 200° pendant 10 minutes.
- Saler à la sortie du four avec de la fleur de sel.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisons: 10 minutes
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Dorade aux agrumes
Mon vin préféré pour cette recette : Roussette du Bugey blanc Cépage Altesse (Rousette)
Température entre 08° et 10°
J’aime beaucoup ton plat, avec des agrumes ça doit être délicieux.
Excellente cette daurade ! Belle idée avec ces agrumes 😉 bonne journée bises
Hummmmmm… ça me plait bien ça…
A tomber cette recette et superbement présentée… J’adore la dorade ! Aux agrumes, bien.
Bonne soirée de dimanche.
Un poisson bien de chez moi, la dorade. Je retiens ta recette très originale et fraîche.
Un joli plat que tu nous présente là !
J’aime bien ce poisson à chair ferme, sans trop d’arêtes et vraiment bien savoureux. Cuisiné ainsi il doit être très fin. Bises. Sylvie.
Du poisson aux agrumes, quoi de mieux pour me faire plaisir ? 🙂
J’imagine que les agrumes se marient parfaitement avec la dorades! Une belle recette!
une belle recette, bisous a toi et bon dimanche
Et voilà maintenant un plat de poisson que j’adore !! La dorade ! dire que je l’ai boudée pendant longtemps à cause d’une arrête qui s’était plantée dans ma gorge et que j’ai gardée 3 jours !!! Je n’osais en re-manger ! finalement je me suis décidée et heureusement car je passerai à côté de recette comme celle-ci ! un vrai régal ! Gros bisous Pascal
Appétissant ton plat de dorade. Et aux agrumes, c’est délicieux. Bises
Mmmhhh un bon poisson aux agrumes, j’adore ça ! Surtout si c’est une dorade ^^
Un mélange de saveurs comme je les aime.
Les agrumes se marient très bien avec le poisson blanc.
J’adore.
A bientôt
je connaissais au citron , à l’orange mais pas au pamplemousse !!!une savoureuse dorade là 🙂
bon dimanche
Superbe cette recette et avec du citron confit , c’est très bon aussi !
Dorade et agrumes…Une association qui me plaît beaucoup. Bises. Sylvie.
je n’ai jamais cuisiné du pamplemousse « chaud », est-ce qu’il ne devient pas trop amer ?
je te souhaite un bon dimanche
bisous
Jolie petite dorade !
C’est un délice ce poisson.
Bisous du soir Pascal
Un très joli plat, simple, léger et délicieux!
Une délicieuse recette de daurade a tester absolument! Je n’avais jamais essayé avec du pamplemousse.
merci et belle soirée
j’en ai congelé une pêché par mon voisin aux agrumes c’est une bonne idée, je n’en ai jamais cuisiné, moi c’est souvent, vin blanc tomates !!
bises