Salade aux agrumes

Recette: Salade aux agrumes

Recette de Salade aux agrumes, il faut reconnaître que pour le moment quand le soleil est présent ça chauffe. J’avais une amie qui venait, déjeuner à la maison, poisson légumes et fruits au menu. J’aime quand elle vient manger, elle a une façon particulière de voir l’alimentation, toujours très proche de la nature, recyclage à fond, légumes de saison… j’ adore ! Je tairai son nom mais elle saura se reconnaître. De belles oranges avec un vieux pamplemousse que j’avais réservés à cet effet ; une belle salade aux agrumes, je l’ai aromatisée avec du rhum blanc, et oui on ne se refait pas.

Ingrédients de la recette

• Recette de Salade aux agrumes pour 2 personnes :
• 2 oranges Navel
• 1 pamplemousse bien mûr
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 4 cuillères à café de rhum blanc
• 4 feuilles de menthe.

Instructions

1. Éplucher à vif les agrumes.
2. Tirer les suprêmes en supprimant les pépins.
3. Presser les peaux afin de récupérer le maximum de jus.
4. Ajouter une cuillère de sucre en poudre.
5. Verser le rhum blanc.
6. Rincer puis sécher la menthe.
7. Ciseler la menthe en prenant soin de supprimer le tronçon centrale.
8. Verser dans les verrines, puis réserver au frais.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Salade aux agrumes

Mon vin préféré pour cette recette : Clairette du Languedoc cépage Clairette blanche
Température entre 06° et 09°