Maquereau à la moutarde

Recette: Maquereau à la moutarde

Recette de maquereau à la moutarde, cuisiné en papillote avec des légumes, une recette facile à réaliser pour un repas complet, nous avons adoré. J’aime la sauce à la moutarde, elle parfume toujours à merveille viande et poisson. Maquereau à la moutarde en papillote à cuire au four ou même au barbecue, les légumes et la moutarde vont parfumer le maquereau. Maquereau un des poissons les moins chers dans les étalages en grande surface. Il mérite un certain intérêt, en plus de son prix, sa chaire et goûteuse.

Ingrédients de la recette

• Recette de maquereau à la moutarde pour : 2 personnes
• 1 gros maquereau
• ½ poivron
• ½ tomate
• ½ oignon
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre
• 1 feuille de papier sulfurisé

Instructions

1. Vider le maquereau.
2. Rincer abondement sous le robinet, afin de supprimer toute trace de sang.
3. Garnir l’intérieur du maquereau de moutarde.
4. Éplucher et ciseler les oignons.
5. Trancher le poivron finement.
6. Trancher la tomate finement.
7. Semer l’oignon sur le papier alimentaire.
8. Poser le maquereau au milieu du papier alimentaire.
9. Ajouter la tomate et le poivron.
10. Saler et poivrer.
11. Replier la largeur, puis la hauteur en roulant le papier sur lui-même.
12. Ficeler un peu le tour de votre papillote.
13. Cuire 15 minutes au four à 180°

Temps de préparation :10 minutes
Nombre de personne: 4
Temps de cuisson : 15  minutes
Note 5 étoiles :  ★★★★★ 1 avis

Quel vin boire avec : Maquereau à la moutarde

Mon vin préféré pour cette recette : Macon blanc Cépage Chardonnay
Température entre 11° et 13°