Maquereau à la moutarde
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Recette: Maquereau à la moutarde
Recette de maquereau à la moutarde, cuisiné en papillote avec des légumes, une recette facile à réaliser pour un repas complet, nous avons adoré. J’aime la sauce à la moutarde, elle parfume toujours à merveille viande et poisson. Maquereau à la moutarde en papillote à cuire au four ou même au barbecue, les légumes et la moutarde vont parfumer le maquereau. Maquereau un des poissons les moins chers dans les étalages en grande surface. Il mérite un certain intérêt, en plus de son prix, sa chaire et goûteuse.
Ingrédients de la recette
- Recette de maquereau à la moutarde pour : 2 personnes
- 1 gros maquereau
- ½ poivron
- ½ tomate
- ½ oignon
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
- 1 feuille de papier sulfurisé
Instructions
- Vider le maquereau.
- Rincer abondement sous le robinet, afin de supprimer toute trace de sang.
- Garnir l’intérieur du maquereau de moutarde.
- Éplucher et ciseler les oignons.
- Trancher le poivron finement.
- Trancher la tomate finement.
- Semer l’oignon sur le papier alimentaire.
- Poser le maquereau au milieu du papier alimentaire.
- Ajouter la tomate et le poivron.
- Saler et poivrer.
- Replier la largeur, puis la hauteur en roulant le papier sur lui-même.
- Ficeler un peu le tour de votre papillote.
- Cuire 15 minutes au four à 180°
Temps de préparation :10 minutes
Nombre de personne: 4
Temps de cuisson : 15 minutes
Note 5 étoiles : ★★★★★ 1 avis
Quel vin boire avec : Maquereau à la moutarde
Mon vin préféré pour cette recette : Macon blanc Cépage Chardonnay
Température entre 11° et 13°
Voila un poisson que je mange rarement mais que j’adore.
Je suis une grande fan de sole, mais j’en cuisine pas souvent … aussi …
Faut que j’y remédie 🙂
Bisous et bon samedi
oh qu’ils sont chouettes tes maquereaux ! mes loulous et moi on adore ça ! malheureusement ce n’est pas du fait maison. Je note au cas où un jour j’ai le courage !
C’est un des plats préféré de mon papa ! Je vais tester la recette 🙂
Je retire juste le poivron mais j’aime beaucoup le maquereau à la moutarde!
Je n’ai jamais cuisiné le maquereau, ta version en papillote donne très envie, surtout avec tous ces légumes 🙂
Jolie présentation !
@Brigitte
Tu as raison un vrai bonheur. mais en plus du gout, c’est un plaisir d’ouvrir ces papillotes, m’aime si chaque fois on se brule, toujours trop pressé…..
le maquereau et un poisson plein de vitamine et préparer comme sa un délice bisou
Je n’ai jamais cuisiné de maquereau. C’est une belle découverte pour moi.
Je te souhaite un bon début de soirée,
Bisous, Doria
Une jolie entrée pleine d’omega 3!
Un régal cette recette!
A l’ouverture de la papillote, les parfums devaient envahir la pièce!
Quelle belle photo … très appétissante !!!
Bizoux
Merci pour cette recette bien appétissante! Je mets de côté car le maquereau est un poisson assez difficile à cuisiner pour moi. Et il m’arrive de devoir en préparer l’été quand mes hommes vont à la pêche!!! cette recette change du barbecue!! Bonne journée
non mais attend cette photo est magnifique! ça me donne envie tout de suite, bravo!
J’aime beaucoup cette recette à la fois gourmande et colorée.
Comme toi, j’intègre souvent la moutarde dans mes plats de poisson, elle réveille les mets les plus simples et donne du caractère à un plat.
Merci pour ce gourmand partage Pascal 🙂
Passe une très belle journée. Bizz (=^v^=)
Une recette que je garde car je cuisine souvent du maquereau 🙂 Bonne journée
Jolie façon de cuisiner ce poisson ! Bises
voilà une recette magnifique, économique et pleine d’omégas……Bravo et belle journée
Une belle papillotte faite d’un poisson que j’aime beaucoup !! et puis…. il y a des poivrons !! Bisous Pascal
Une belle recette de maquereau qui semble délicieusement accommodée… J’aime beaucoup !
Bon vendredi !