Oignon

Omelette aux oignons et jambon

Oeufs Cocotte

Recette d’Omelette aux oignons et jambon Résumé : les œufs, nous les aimons à la maison, je suis obligé souvent de temporiser, car Léonie en mangerais tous les jours. Rien...

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Gigot de marcassin de 7 heures

Gibier

Recette de Gigot de Marcassin de 7 heures Résumé : J’aime particulièrement cette cuisson qui va confire la viande, une expérience incroyable et tant que vous n’aurez pas dégusté vous...

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Côte de porc à la moutarde

Porc

Recette de Côte de porc à la moutarde Résumé : Une recette facile à réalisé, pas de préparation longue prête en 10 minutes, vous allez adorer cette recette de côte...

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Lasagnes à la dinde

Pâtes et riz

Recette de Lasagnes à la dinde Résumé : Voici une recette de lasagnes qui change un peu des lasagnes Alladind, j’avais prévu de les nommer ainsi, mais les moteurs de...

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Rillettes d’anchois

Rillettes

Recette de Rillettes d’anchois Résumé : J’avais à la maison des grands gourmands, le thème était le poisson; je souhaitais être original, j’ai choisi des anchois, un poisson avec beaucoup...

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Verrine d’houmous

Apéritif pour accompagner

Recette de verrine d’houmous Résumé : Les apéros chez nous durent toujours un peu, nous aimons beaucoup prendre notre temps et particulièrement pendant les week-ends. J’adore les pois chiches en...

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Hamburger sauce beurre blanc

Hamburgers

Recette de Hamburger sauce beurre blanc Résumé : Je prends de plus en plus de plaisir à réaliser ce genre de recette, ma fille qui ne mange jamais d’hamburger dans...

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Recette de beignets d’oignons Résumé: Idéal pour l’apéritif entre amis, vous allez adorer tremper vos beignets d’oignons dans des petites sauces maison et vos amis,adultes comme enfants, vont adorer et les...

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Omelette à la courgette

Légumes

Recette d’Omelette à la courgette Résumé : Mon amie Florence m’a apporté des petites courgettes du jardin de ses parents, j’ai pensé de suite à une Omelette à la courgette....

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Filet de poulet au champagne

Poulet

Résumé : Recette de filet de poulet au champagne, il me restait du champagne de l’apéro d’hier soir. J’aime la volaille avec des sauces au vin blanc et crème. La...

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Betterave rouges piquantes

Apéritif pour accompagner

Recette Betteraves rouges piquantes Résumé : Recette de betteraves rouges piquantes, j’aime les betteraves rouges déjà pour leurs goûts et surtout pour leurs couleurs, en plus en verrines, elles se...

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Guacamole au jambon

Entrée

Recette Guacamole au jambon Résumé : Recette de guacamole et jambon, voici de belles petites verrines que j’ai servies pour l’apéritif. On les a dégustées en quelques coups de cuillères,...

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Crème d’asperges violettes

Soupe et potage

Recette de crème d’asperges violettes Résumé: Recette de crème d’asperges violettes, elles sont bon marché actuellement. Il ne faisait pas beau, j’ai remplacé ma salade composée par une crème d’asperges...

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Blanquette de veau légère

Veau

Recette: Blanquette de veau légère Résumé: Recette de blanquette de veau légère, j’adore la blanquette. J’ai dérapé un peu avec la tradition, mais cette blanquette j’en avais tellement envie. Bon...

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Côte de porc

Porc

Recette: Côte de porc Résumé: Recette de Côte de porc aux poivrons et oignons. Je les avais dans mon congélateur pour un jour de panne. Ce matin en me levant...

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Rillette de thon rapide

Poisson

Recette: Rillettes de thon rapide Résumé: Recette de rillettes de thon rapide, ce n’est pas souvent à la maison, mais cette fois ci c’est une amie qui débarque à la...

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Brochettes de rognon de veau aux sésames

Barbecue

Recette: Brochettes de rognon de veau aux sésames Résumé: Recette de brochettes de rognon de veau aux sésames, idéal pour cuire sur une plancha. Légèrement parfumés avec les graines de...

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Risotto aux légumes

Pâtes et riz

Recette: Risotto aux légumes Résumé: Recette aux légumes, prête en quelques minutes juste le temps de couper la courgette et l’oignon. J’ai été agréablement surpris par la saveur de ce...

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Harengs marinés

Poisson

Recette: Harengs marinés Résumé: Recette harengs marinés pendant 3 jours dans le réfrigérateur, il était diablement parfumé, je suis content de ma création. Impossible de ne pas voir les harengs...

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Rognon de veau apéro

Apéritif pour accompagner

Recette: Rognon de veau apéro Résumé: Recette de rognon de veau apéro, idéal pour les apéros dinatoires, vous allez surprendre vos invités. Des rognons encore un peu rosés, servis sur...

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Hure de saumon végétarien

Poisson

Recette: Hure de saumon végétarien Résumé: Recette hure de saumon végétarien, ma sœur qui est végétarienne venait manger à la maison. Donc repas poisson, cela tombait bien mon hypermarché venait...

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Tête de veau

Veau

Recette: Tête de veau Résumé: Recette de tête de veau pour un dimanche entre amis. Bien sur nous l’avons accompagnée de pommes de terre et surtout d’une sauce gribiche tiède....

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Bouillon de viande

Soupe et potage

Recette: Bouillon de viande Résumé: Recette de bouillon de viande ou pot au feu rapide pour un plat chaleureux. Pour cuisiner un bouillon de viande, il faudra un peu de...

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Tajine de pois chiche.

Légumes

Recette: Tajine de pois chiche Résumé: Recette de tajine de pois chiche, pour rentrer en automne, encore un plat qui sent un peu le soleil, ce tajine ne peut laisser...

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Maquereau à la moutarde

Poisson

Recette: Maquereau à la moutarde Résumé: Recette de maquereau à la moutarde, cuisiné en papillote avec des légumes, une recette facile à réaliser pour un repas complet, nous avons adoré....

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Moussaka

Boeuf

Recette: Moussaka Résumé: Recette de moussaka, impossible de terminer l’été sans avoir dégusté une bonne moussaka, les aubergines sont présentes sur les marchés. Souvenir de vacances en Grèce, la moussaka...

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Maquereau au vin blanc

Poisson

Recette: Maquereau au vin blanc Résumé: Recette de maquereau au vin blanc, voilà déjà un certain temps que je souhaitais faire des maquereaux maisons, j’aime tellement ça. Le maquereau c’est...

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Court bouillon

Sauce

Recette: Court bouillon Résumé: Recette de court bouillon, pour la cuisson d’un beau brochet de nos rivières, j’ai la chance d’avoir un super pêcheur comme ami, c’est le roi du...

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Harengs pomme de terre

Poisson

Recette: Harengs pomme de terre Résumé: Recette de harengs pomme de terre, pour commencer un repas, ces petites pièces feront un grand effet, il faut tailler les pelures d’oignon à...

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Brochettes de bœuf aux graines de sésame

Boeuf

Recette: Brochettes de boeuf au graines de sésame Résumé: Recette brochettes de boeuf aux graines de sésame. Voici les belles journées d’été, rien de mieux que de commencer avec des...

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Carpaccio de veau

Recette: Carpaccio de veau Résumé: Recette de carpaccio de veau, j’avais demandé un beau morceau à mon boucher, la viande était tellement bonne que nous n’en avons pas eu assez....

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Carpaccio de boeuf

Carpaccio

Recette: Carpaccio de boeuf Résumé: Recette de carpaccio de bœuf, j’avis demandé un beau morceau à mon boucher, la viande était tellement bonne que nous n’en avons pas eu...

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Tartare de boeuf

Boeuf

< Recette: Tartare de boeuf Résumé: Recette de tartare de bœuf, pour cette recette je l’ai coupée au couteau. J’ai lassé mon ami Sam mon boucher, choisir le morceau et...

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Baeckeoffe

Recette de Baeckeoffe alsacien Résumé: Baeckeoffe le four du boulanger, voici une tradition bien loin, où le boulanger cuisait les baeckeoffe pour tous le village. Alsace baeckeoffe voilà un plat...

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Rillettes de porc

Recette: Rillettes de porc Résumé: Recette rillettes de porc maison, j’ai eu la chance d’avoir des plates cotes de porc qui se prêtait bien pour faire des rillettes de porc....

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Potage d’endives

Soupe et potage

Recette: Potage d’endives Résumé: Recette velouté endives, un potage avec beaucoup de caractère il est réservé aux amateurs d’endives, ma fille n’a pas du tout aimé. Moi j’ai adoré ce...

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Queue de cochon

Porc

Résumé: Recette Queue de cochon, voici un plat assez original et surtout très abordable, la queue de cochon ne coute rien en grande surface. Ici les queues de cochon sont...

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Gelée maison

Sauce

Recette: Gelée maison Résumé: Recette de gelée maison, une recette assez facile à réaliser, le seul problème c’est le temps il faut un peu de patience. La gelée maison une...

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Soupe de tomates

Soupe et potage

Résumé : Soupe de tomates ou potage de tomates mais aussi velouté de tomates, une belle soupe avec des légumes de saison. Ma soupe de tomates avec les dernières tomates...

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Tajine de calamars

Recette de Tajine de calamars Résumé : Recette de calamars pour le plaisir, nous les aimons à la folie à la maison, sous toutes leurs formes ils sont toujours les...

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Andouillette a la moutarde

Porc

Recette: Andouillette a la moutarde Résumé: Recette andouillette a la moutarde, voilà un repas très vite préparé, souvent entre copain en regardant un match de foot. Andouillette au four, cette...

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Artichauts Violets en gratin

Recette: Artichauts violets en gratin Résumé: Recette artichauts violets en gratin. Voici un plat exceptionnel qui change du quotidien, c’est al plaine de saison de ces petits artichauts. Les...

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