Tajine de pois chiche.

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Recette: Tajine de pois chiche

Recette de tajine de pois chiche, pour rentrer en automne, encore un plat qui sent un peu le soleil, ce tajine ne peut laisser personnes indifférents avec toutes ses couleurs. J’aime les pois chiche en bocaux, avec une cuisson toujours parfaite, j’ai toujours une réserve de pois chiche. Nous consommons beaucoup de pois chiche, il faut dire que nous adorons l’houmous.

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes :
2 bocaux de pois chiche.
1 belle courgette
125 g d’olives noires à la grecque égouttées.
400 gr de poivrons multi couleur congelé
4 oignons
140 g de tomates séchées égouttées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Instructions

Egoutter les pois chiche dans une passoire.
Éplucher les oignons, puis couper en petits cubes.
Éplucher les courgettes ,puis couper là en petits cubes.
Chauffer la poêle avec l’huile d’olive, puis ajouter les oignons.
Ajouter les courgettes.
Ajouter les poivrons décongelés dès que les oignons sont translucides.
Couper les tomates séchées en lanières.
Ajouter les tomates séchées et baisser un peu le feu.
Ajouter les pois chiche et remuer.
Saler et poivrer.
Passer au four 30 minutes a 150°

Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 8
Note 5 étoiles : ★★★★★ 1 avis

Quel vin boire avec : Tajine de pois chiche

Mon vin préféré pour cette recette : Bandol rouge Cépage Cinsault ; Mourvèdre ; Grenache noir
Température entre 15° et 17°

Tajine de pois chiche Eplucher les oignons — Éplucher les oignons

Tajine de pois chiche Emincer les oignons — Emincer les oignons

Tajine de pois chiche Eplucher les courgettes — Éplucher les courgettes

Tajine de pois chiche Egoutter les pois chiche — Egoutter les pois chiche

Tajine de pois chiche Ajouter les lanières de poivrons — Ajouter les lanières de poivrons

Pascal

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un tajine plein de couleurs et de saveurs!!

Encore un beau tajine éclatant de couleurs! Je mets la recette de côté avec le tajine de carotte! bonne soirée Pascal

J’en ai déjà mangé au restaurant mais je n’en ai jamais fait alors merci pour la recette!
Bisous

Plein de couleurs et plein de saveurs, ce tajine ne peut être que super bon!
Bonne journée

Lila

Voila une autre recette qui me plait beaucoup !
Parfumé à souhait avec des ingrédients que j’aime
Bonne journée
Oser

@Martine Alison
Martine, J’ai épluché cette fois ci la courgette, car on me l’avais donné et elle avait un peu trainé dans le jardin. Bien sur que l’on peut ce tutoyer. Gros bisous Pascal

@GUT
J’ai fait un saumon au four bardé de jambon fumé, farci de tomate séchées et de parmesan, la recette arrive semaine prochaine, si je ne prends pas de retard. merci pour ta fidélité mon amie. Bisous Pascal

Bonjour Cher Pascal,

Tout d’abord merci pour votre gentil mail. J’y répondrai dès que possible… cette semaine je suis en pleine préparation d’exposition.

Une recette qui regorge de soleil et à tenter aussi un jour où le froid nous gagnera afin de souvenir que l’été reviendra.

Je lisais que vous épluchez les courgettes. Je ne les épluche jamais… Cela apporte de la couleur et des vitamines supplémentaires. Peut-être avez-vous une raison de le faire dans cette recette ?

Un plat qui doit être apprécié et à partager entre amis en toute simplicité.

Gros bisous

Ps: Vous me permettez que je te tutoie ou tu permets que je te vouvoie ?