Tajine de pois chiche.

Recette: Tajine de pois chiche

Recette de tajine de pois chiche, pour rentrer en automne, encore un plat qui sent un peu le soleil, ce tajine ne peut laisser personnes indifférents avec toutes ses couleurs. J’aime les pois chiche en bocaux, avec une cuisson toujours parfaite, j’ai toujours une réserve de pois chiche. Nous consommons beaucoup de pois chiche, il faut dire que nous adorons l’houmous.

Ingrédients de la recette

• Recette pour 8 personnes :
• 2 bocaux de pois chiche.
• 1 belle courgette
• 125 g d’olives noires à la grecque égouttées.
• 400 gr de poivrons multi couleur congelé
• 4 oignons
• 140 g de tomates séchées égouttées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Instructions

1. Egoutter les pois chiche dans une passoire.
2. Éplucher les oignons, puis couper en petits cubes.
3. Éplucher les courgettes ,puis couper là en petits cubes.
4. Chauffer la poêle avec l’huile d’olive, puis ajouter les oignons.
5. Ajouter les courgettes.
6. Ajouter les poivrons décongelés dès que les oignons sont translucides.
7. Couper les tomates séchées en lanières.
8. Ajouter les tomates séchées et baisser un peu le feu.
9. Ajouter les pois chiche et remuer.
10. Saler et poivrer.
11. Passer au four 30 minutes a 150°

Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 8
Note 5 étoiles : ★★★★★ 1 avis

Quel vin boire avec : Tajine de pois chiche

Mon vin préféré pour cette recette : Bandol rouge  Cépage Cinsault ; Mourvèdre ; Grenache noir
Température entre 15° et 17°