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Brochettes de bœuf aux graines de sésame

Brochettes de boeuf et sésame Terminer

Recette de Brochettes de bœuf aux graines de sésame

Accès rapide

Recette: Brochettes de boeuf au graines de sésame

Recette brochettes de boeuf aux graines de sésame. Voici les belles journées d’été, rien de mieux que de commencer avec des brochettes de bœuf, parfumées aux graines de sésames. Pièce de boeuf pour réaliser vos brochettes : demandez à votre boucher de la poire, sa forme et son goût se prêtent à merveille pour réaliser des brochettes de bœuf aux poivrons. Prêtes en quelques minutes vous allez adorer cette viande délicieusement parfumée juste un peu relevée, haut en goût mais aussi haut en couleur. Le plaisir de déjeuner dehors avec ces brochettes aussi belles que bonnes, les champignons grillés à l’huile d’olive restent encore un peu croquant.

Ingrédients de la recette

  • Recette Brochettes de boeuf aux graines de sésame pour 4 personnes :
  • 300 g de bœuf (de la poire)
  • 2 cuillères à café de graines de sésame
  • 1 oignon
  • 4 beaux champignons de paris
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou une autre huile)
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Couper l’oignon en quatre.
  2. Couper les champignons en quatre.
  3. Trancher la viande de bœuf en longueur, puis en cubes.
  4. Mélanger dans un bol l’huile de sésame, le sel et les graines de sésame.
  5. Mettre le bœuf dans un saladier et l’huile parfumée.
  6. Mélanger afin de bien incorporer l’huile à la viande.
  7. Monter la brochette en commençant par deux huitièmes de pétale d’oignon.
  8. Ajouter un quart de champignon, puis un cube de viande.
  9. Ajouter un pétale d’oignon, puis un cube de viande.
  10. Terminer par un pétale d’oignon, pour serrer la brochette.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 4 à 6  minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Brochettes de boeuf aux graines de sésame.

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Pinot noir Cépage : Pinot noir

Température entre 12° et 14°

Brochettes de boeuf et sésame Trancher la viande
Trancher la viande
Brochettes de boeuf et sésame Couper les oignons
Couper les oignons
Brochettes de boeuf et sésame Semer le sésame
Semer le sésame
Brochettes de boeuf et sésame Zoom
Zoom
Brochettes de boeuf et sésame Cuire sur un barbecue chaud
Cuire sur un barbecue chaud
Brochettes de boeuf et sésame Terminer

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  • Boeuf
  • Oignon
  • sésame

Pascal

Masquer les réactions

lolo dit :
26 juillet 2013 à 8 h 22 min

Avec ces petites graines dessus une belle idée ! Bonne journée

Doria dit :
25 juillet 2013 à 22 h 23 min

Ce sont de belles brochettes qui mettent l’eau à la bouche !
Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria

LeeYaa dit :
25 juillet 2013 à 21 h 01 min

mmmh, un petit délice !

titanique dit :
25 juillet 2013 à 16 h 58 min

hum, bon, s’il ne pleut pas ce wk !!
bises

chouya dit :
25 juillet 2013 à 14 h 26 min

Sympa ces brochettes et je n’aurais pas pensé aux champignons c’est une bonne idée !

dianou dit :
25 juillet 2013 à 5 h 55 min

bonjour, hummm elle me donne faim cette recette , je raffole du gout des graines de césame roties , merci pour ton passage chez moi, je vais reprendre mes recettes , mais en juillet et aout c’est difficile, les copines partent et apres elles me redemandent , hihihi, merci donc pour ton passage, gros bisous, dianou

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