Salade de kippers

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Recette: Salade de kippers

Recette salade de kippers avec des pommes de terre, relevée avec des oignons et du persil, nous avons adoré cette salade bien fraiche. Le poisson c’est bon à la santé, avec le fumé qui se consomment crus, l’avantage c’est qu’ils sont présent dans les étalages toute l’année, ils se consomment crus ou cuisiné chaud ou froid. Salade de kippers, pour changer de la traditionnelle salade de harengs à l’huile.

Ingrédients de la recette

Recette Salade kippers pour 3 personnes :
500g de kippers environ 2 pièces
600 g de pommes de terre
2 gousses d’ail
1 petit oignon.
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xeres

Instructions

Cuire les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes, elles doivent rester fermes.
Laisser refroidir les pommes de terre, puis les éplucher.
Couper les pommes de terre en rondelles régulières.
Découper les kippers en supprimant la tête et les arêtes dans la longueur du poisson.
Couper les filets en quatre longueurs, puis en tronçons.
Rincer le persil, puis équeuter.
Éplucher l’oignon et couper finement.
Hacher finement le persil avec l’oignon.
Mettre les pommes de terre dans un saladier.
Saler et poivrer.
Verser l’huile et le vinaigre.
Remuer bien les pommes de terre afin quelles s’imbibent de la sauce.
Ajouter le persil et l’oignon.
Éplucher l’ail, puis presser le sur la salade.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Salade kippers

Mon vin préféré pour cette recette : Val de Loire Savennière Cépage Chenin blanc
Température entre 08° et 10°

Salade de kippers Rincer les kippers — Rincer les kippers

Salade de kippers Enlever têtes et nageoires — Enlever têtes et nageoires

Salade de kippers Cuire puis trancher les pdt — Cuire puis trancher les pdt

Salade de kippers Kippers et pdt — Kippers et pdt

Pascal

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kippers ? je ne connais pas du tout, à la lecture de ta recette ça ne me disais rien ! puis à la lecture je comprends mieux 🙂 et après mûre réflexions c’est ancien ça comme poisson fumé hein ? comme le hareng !!
gros bisous
laurence

Et bien tu vois je ne connaissais pas les Kippers ! Mais ta salade paraît excellente et comme j’adore le poisson je suis sûre qu’elle me plairait ! Bonne journée bises

Bien tentante ta salade, grâce à toi je découvre les kippers 🙂 merci pour le partage ! bises et belle soirée

Essentiel avec de pommes petites patates !! moi je me régale grâce à toi !!

Je découvre grâce à toi les kippers!! Bises

connais pas les kippers, je vais regarder au supermarché demain ! bon dimanche

Une salade complète qui a l’air délicieuse avec ces poissons fumés et qui change effectivement des traditionnels harengs à l’huile…

heuuuu ,je passe mon tour, le poisson et moi c est detestation en phase terminale(lol) bisous

Une salade bien complète et tout à fait à mon goût, je me serais régalée !
Bises, bon samedi !

Sympa cette salade pour les beaux jours! Bises.

c’est la première fois que j entends parler de kippers ??.mais si ce poisson s apparente aux harengs ….je vais laisser cette salade à mon mari ..il va adorer …belle soirée