Boeuf

Chili con carne au maïs

Boeuf

Recette de Chili con carne au maïs Résumé : C’est le week-end du 1er mai et, comme prévu je suis chez Yves et Florence pour commencer la terrasse. Nous avons...

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Lasagnes aux tomates confites

Pâtes et riz

Recette de Lasagnes aux tomates confites Résumé : Lasagnes, encore des lasagnes, mais oui au fil du temps mon expérience avance, cette fois ci j’avais un peu de temps et...

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Goulasch

Boeuf

Résumé :J’aime le bœuf lorsqu’il cuit dans une sauce goûteuse comme ce goulasch. Mais j’aime aussi le bœuf saisi dans une poêle avec du beurre, et aussi et surtout le...

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Les tartares

Actualités de la cuisine

Les tartares. Une façon ancestrale de déguster de la viande ou des poissons. Bien sûr certains crieront au scandale et d’autres seront subjugués avec ces recettes. On dit que ce...

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Steak haché maison

Boeuf

Résumé : Je recevais mon frère qui s’est fait opérer d’une prothèse de hanche, à l’hôpital depuis plusieurs jours, il souhaitait manger du bœuf. Je suis allé chez mon boucher...

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Hamburgers maison

Hamburgers

Résumé : Voilà déjà un certain moment, que mon fils me réclamait des hamburgers maison, cette fois ci je me suis lancé. Bien entendu pas le droit de me plante,...

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Pâtes farcies

Pâtes et riz

Résumé:Recettes de pâtes farcies, j’avais vu une recette de ce genre je ne sais plus sur quel magazine, et elle m’avait emballé. Une belle recette faite de douceur, pas assez...

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Feuilles de côtes de blettes farcies

Légumes

Recette: Feuilles de côtes de bettes Résumé: Recette de feuilles de côtes de blettes farcies, une belle recette juste avec les feuilles, pas de perte dans les côtes de blettes....

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Boulettes de bœuf au chorizo

Boeuf

Recette: Boulettes de boeuf au chorizo Résumé: Recette de boulettes de bœuf au chorizo, j’ai adoré cette nouvelle façon de consommer du chorizo, faire griller le chorizo avant juste quelques...

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Tartare de bœuf en verrine

Boeuf

Recette: Tartare de boeuf en verrine Résumé: Recette de tartare de bœuf en verrine, une recette coupée au couteau. J’aime la viande tranchée de cette façon, ne la faite pas...

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Recette: Raviolis de boeuf Résumé: Recette de raviolis de bœuf, franchement lorsque vous avez goutté ces raviolis, il vous sera impossible d’en manger du commerce. Les raviolis maison s’est beaucoup...

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Pizza de boeuf épicé

Pizza

Recette: Pizza de boeuf épicé Résumé: Recette de pizza de bœuf épicé Si vous vous demander comme faire une pizza, voici une recette originale et que vous n’aurez jamais mangé...

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Hachis Parmentier

Boeuf

Recette: Hachis Parmentier Résumé: Recette de Hachis Parmentier avec un pot au feu, voilà déjà un moment que ma fille m’avait commandé ce plat traditionnel. Hachis Parmentier bœuf reste mon...

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Bœuf aux carottes

Boeuf

Recette: Boeuf aux carottes Résumé: Recette bœuf aux carottes, j’aime le bœuf lorsqu’il cuit doucement, ici parfumé avec les carottes, la sauce sera une vraie tuerie. Choisir un morceau comme...

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Baeckeofe de veau

Veau

Recette: Baeckeofe de veau Résumé: Baeckeoffe de veau dans le four du boulanger, voici une tradition ancienne du temps où le boulanger cuisait les baeckeofes pour tout le village....

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Brochettes de bœuf aux graines de sésame

Boeuf

Recette: Brochettes de boeuf au graines de sésame Résumé: Recette brochettes de boeuf aux graines de sésame. Voici les belles journées d’été, rien de mieux que de commencer avec des...

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Brochettes de boeuf

Barbecue

Recette: Brochettes de boeuf Résumé: Recette brochettes de bœuf. Voici les belles journées d’été, rien de mieux que de commencer avec des brochettes de bœuf, parfumées au sel de grillade...

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Carpaccio de boeuf

Carpaccio

Recette: Carpaccio de boeuf Résumé: Recette de carpaccio de bœuf, j’avis demandé un beau morceau à mon boucher, la viande était tellement bonne que nous n’en avons pas eu...

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Lasagnes de boeuf revisitées

Résumé: Recette lasagne de boeuf revisitées, j’avis testé des lasagnes de veau avec du mascarpone et je souhaitais tester avec du bœuf. Un vrai délice ces lasagnes, elles sont restées...

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Tartare de boeuf

Boeuf

< Recette: Tartare de boeuf Résumé: Recette de tartare de bœuf, pour cette recette je l’ai coupée au couteau. J’ai lassé mon ami Sam mon boucher, choisir le morceau et...

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Baeckeoffe

Recette de Baeckeoffe alsacien Résumé: Baeckeoffe le four du boulanger, voici une tradition bien loin, où le boulanger cuisait les baeckeoffe pour tous le village. Alsace baeckeoffe voilà un plat...

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Tajine aux trois viandes

Tajine

Résumé: Recette de tajine aux trois viandes, ce tajine est réservé aux amateurs de viandes, j’en avais à la maison. Recette de tajine de viande, j’ai mariné ma viande une...

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Choux farcis

Légumes

Résumé: Recette de choux farcis pour changer un peu de la potée de choux, nous avons tous mangé avec plaisir. Cuisson chou farci au four dans un petit bouillon pour...

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Bolognaise

Sauce

Recette: Bolognaise Résumé: Recette de bolognaise, cette sauce pourra accompagner un plat de pâtes. Une recette de bolognaise un peu longue mais tellement facile à faire, une fois essayée vous...

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Pizza au boeuf

Boeuf
Pizza

Recette: Pizza au bouef Résumé: Pizza au boeuf , la pâte à pizza maison supporte très bien la congélation, vous pouvez donc préparer la pâte à l’avance. Pizza au boeuf...

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Cannellonis à la viande

Pâtes et riz

Recette: Cannellonis à la viande Résumé: Recette des cannellonis à la viande ou aux poissons à vous de choisir, moi j’aime les deux façons. Je ne me lasse jamais des...

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Pot au feu

Boeuf

Recette de: Pot au feu Résumé: Le pot au feu est un plat chaleureux. Pour cuisiner un pot au feu, il faudra un peu de patience, il doit frémir...

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Poivron vert farci

Légumes

Recette: Poivron vert farci Résumé: Recette poivrons verts, poivrons verts farcis, une recette à programmer dans votre four. Poivrons verts farcis, une recette facile à réaliser où l’on peut jouer...

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Couscous royal

Recette de couscous royal Résumé: Voilà bien longtemps que je voulais cuisiner un couscous royal, la venue de ma sœur Corinne, qui est surement la plus compétente en couscous dans...

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Tajine de boulette de viande

< Recette: Tajine de boulette de viande Résumé: Recette de tajine de boulettes de viandes pour le plaisir de toute la maison, nous nous sommes régalés avec ce tajine. La...

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Chili con carné

Recette: Chili con carné Résumé: Recette de Chili con carné à la viande de bœuf, bien relevé au Chili, d’une belle couleur rouge c’est un plat typiquement mexicain. Chili con...

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Raviolis à la viande

Pâtes et riz

Résumé: Raviolis à la viande une recette Italienne avec la même pâte que la pâte à lasagnes. Raviolis à la viande j’ai utilisé le kitchenaid avec le laminoir à pâtes...

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Bœuf Wellington

Recette: Boeuf wellington Résumé: Recette de bœuf Wellington. Une recette de filet de bœuf, pour un repas exceptionnel. Un filet de bœuf Wellington pour les grandes occasions, avec ce filet...

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Steak au poivre vert

Recette: Steak-au-poivre-vert Résumé: Boeuf au poivre vert. Une recette sauce au poivre vert, pour accompagner les grillades.Voilà comment faire une sauce au poivre. Sauce au poivre vert facile. Bœuf sauce...

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Boeuf aux morilles

Recette: Boeuf aux morilles Résumé: Filet de bœuf aux morilles une recette assez facile, j’ai pris du rumsteck de chez mon boucher, un vrai délice. Le pavé de bœuf aux...

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Bœuf Bourguignon

Boeuf

Recette: Recette de boeuf bourguignon Résumé: Recette de bœuf bourguignon avec un vin bien corsé, accompagné de pâtes. Le bœuf bourguignon doit obligatoirement être cuit avec un vin rouge,...

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Pavés de bœuf sauce marchand de vin

Boeuf

Recette de pavés de bœuf sauce marchand de vin Résumé: Le bœuf dans doute sa splendeur, accompagné par une sauce marchand de vin. Ici les pavés de bœuf fournis par...

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