Chili con carné rapide

Name: Chili con carné rapide
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: boeuf haché: 800 g; haricot rouge: 2 boîtes; Double concentré de tomate: 45 g; poivron rouge au vinaigre: 100 g; huile olive: 1 cuillère à soupe; eau: 50 cl; maïs en boite: 1 boite; Chili mélange Ducros: 20 g; paprika fort: 1 cuillère à soupe; gingembre en poudre: 1 cuillère à café; noix de muscade en poudre: 1 cuillère à café

Résumé : Ce soir, c’est mon ami Yves qui vient manger à la maison. Yves, c’est le chéri de Florence. Comme elle l’a abandonné pour aller manger à Neuchâtel seule avec Clément, on en profite pour se faire plaisir avec ce Chili con carné rapide. Au départ, nous avions prévu de faire un gratin d’andouillette, le vrai repas de mecs, mais avec le week-end de Pâques, rien qui ressemblait à des andouillettes, donc changement de menu avec ce Chili con carné rapide (j’espère qu’il aime ça !). En tout cas, ce qui est sûr, c’est que moi j’adore, donc quoiqu’il en soit, cela fera la moyenne. Allez, un petit voyage de l’autre côté de l’Atlantique, au pays du soleil et des piments (ouf, ça promet !). Je vais essayer de me calmer, je sens déjà les épices et pourtant, je n’ai pas commencé mon Chili con carné rapide. J’ai pris un Bourgogne Chardonay pour accompagner mon Chili, cela devrait bien se marier. Ou du rouge s’il préfère, on verra, je vous dirai ce que l’on a choisi.

30 minutes
Serves 6
Moyen

Ingredients

800 g boeuf haché
2 boîtes haricot rouge
45 g Double concentré de tomate
100 g poivron rouge au vinaigre
1 cuillère à soupe huile olive
50 cl eau
1 boite maïs en boite
20 g Chili mélange Ducros
1 cuillère à soupe paprika fort
1 cuillère à café gingembre en poudre
1 cuillère à café noix de muscade en poudre

Directions

Quel vin boire avec : Chili con carné rapide

Mon vin préféré pour cette recette : Bourgogne Blanc ; Cépages : Chardonay
Température entre 08° et 10°

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Étapes

1 Terminé	Griller les épices Chauffer l’huile d’olive. Saupoudrer le contenu du sachet Ducros dans l’huile chaude, attendre que le parfum arrive.
2 Terminé	Saisir la viande Ajouter la viande et la griller. Saupoudrer le gingembre en poudre, la muscade en poudre, et le paprika. Mélanger bien la viande, elle doit griller de partout. Saler et poivrer.
3 Terminé	Les tomates Ecraser à la fourchette les tomates pelées.
4 Terminé	Les poivrons Couper grossièrement les poivrons.
5 Terminé	La cuisson Incorporer l’eau, les tomates écrasées et le poivron. Laisser cuire 30 minutes (l’eau doit être évaporée).

Pascal B

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