Ingrédients
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800 g boeuf haché
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2 boîtes haricot rouge
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45 g double concentré de tomate
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100 g poivron rouge au vinaigre
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1 cuillère à soupe huile olive
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50 cl eau
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1 boite maïs en boite
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20 g Chili mélange Ducros
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1 cuillère à soupe paprika fort
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1 cuillère à café gingembre en poudre
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1 cuillère à café noix de muscade en poudre
Directions
Ce soir, c’est mon ami Yves qui vient manger à la maison. Yves, c’est le chéri de Florence. Comme elle l’a abandonné pour aller manger à Neuchâtel seule avec Clément, on en profite pour se faire plaisir avec ce Chili con carné rapide. Au départ, nous avions prévu de faire un gratin d’andouillette, le vrai repas de mecs, mais avec le week-end de Pâques, rien qui ressemblait à des andouillettes, donc changement de menu avec ce Chili con carné rapide (j’espère qu’il aime ça !). En tout cas, ce qui est sûr, c’est que moi j’adore, donc quoiqu’il en soit, cela fera la moyenne. Allez, un petit voyage de l’autre côté de l’Atlantique, au pays du soleil et des piments (ouf, ça promet !). Je vais essayer de me calmer, je sens déjà les épices et pourtant, je n’ai pas commencé mon Chili con carné rapide. J’ai pris un Bourgogne Chardonay pour accompagner mon Chili, cela devrait bien se marier. Ou du rouge s’il préfère, on verra, je vous dirai ce que l’on a choisi.
Quel vin boire avec le chili con carné ?
Mon vin préféré pour cette recette : Bourgogne Blanc ; Cépages : Chardonay
Température entre 08° et 10°.
Étapes de réalisation
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1
Fait
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Griller les épicesChauffer l’huile d’olive. |
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2
Fait
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Saisir la viandeAjouter la viande et la griller. |
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3
Fait
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Les tomatesEcraser à la fourchette les tomates pelées. |
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4
Fait
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Les poivronsCouper grossièrement les poivrons. |
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5
Fait
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La cuissonIncorporer l’eau, les tomates écrasées et le poivron. |
