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Ailes de poulet Thai Red

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Ingredients

Adjust Servings:
6 Ailes de poulet
2 cuillères à soupe Thaï red sauce
2 cuillères à soupe chili barbecue sauce
1 cuillère à soupe Ketchup
1 cuillère à soupe vin blanc facultatif
1 cuillère à soupe huile olive

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Ailes de poulet Thai Red

Recette Ailes de poulet Thai Red
Résumé : Une belle façon de cuisiner des Ailes de poulet Thai Red. Bon je reconnais que c’est un peu plus long qu’à l’habitude, mais vous allez les déguster avec une gourmandise qui vous surprendra. Je ne sais plus où j’ai trouvé cette sauce thaïlandaise, elle est un peu sucrée, mais c’est vrai que les Thaïlandais sont les rois du sucré-salé. Ces morceaux de poulet souvent bannis, mais à des prix défiants toute concurrence, ils surprennent souvent les invités avec l’arôme que dégage ces Ailes de poulet Thaï Red et leurs saveurs nouvelles, ne laissant personne indifférent. La cuisson idéale est le barbecue, mais le four peut être une autre solution. Elles sont souvent à peines plus sèches, mais beaucoup plus croustillantes au four. Attention sur le barbecue, ces Ailes de poulet Thai red ont tendance à brûler, donc commencer sur un feu moyen et retournez-les souvent afin qu’elles ne puissent pas brûler.

  • 45 minutes
  • Serves 2
  • Moyen

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Directions

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Quel vin boire avec : Ailes de poulet Thai Red

Mon vin préféré pour cette recette : Pinot noir Alsace ; Cépages : Pinot noir
Température entre 12° et 14°

(Visité 67 fois, 1 visites aujourd'hui)

Étapes

1
Terminé

Préparer les ailes

Couper les Ailes de poulet au niveau inférieur de la rotule, les tendons seront libérés, et la chair sera plus facile à tirer.
Dégager la chair de chaque Ailes à l’aide d’un couteau, faire glisser la chair autour de l’os.
Arrondir avec la paume de la main pour donner à la viande une forme bien ronde.

2
Terminé

La marinade

Dans un saladier, mettre l’huile d’olive, la sauce chili barbecue, la sauce Thaï Red, le ketchup et le vin blanc.
Saler, poivrer et mélanger la préparation.

3
Terminé

Parfumer les ailes

Badigeonner généreusement les Ailes de poulet à l’aide d’un pinceau avec la préparation.
Réserver 30 minutes afin que la viande se parfume.

4
Terminé

La cuisson

Cuire au barbecue ou au four à 200° pendant 15 minutes.

Pascal B

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