Ingrédients
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500 g fraise gariguette
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50 cl crème fluide
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100 g chocolat blanc
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1 cuillère à soupe sucre glace
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1.5 g agar-agar
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6 pièces œuf au chocolat
Directions
Quel vin boire avec : Panna cotta à la fraise
Mon vin préféré pour cette recette : Cerdon Cépages Chardonnay
Température entre 06° et 08°
Étapes de réalisation
1
Fait
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Préparer les fraisesRincer les fraises à grande eau, enlever la queue. |
2
Fait
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Le chocolat blanc |
3
Fait
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L'agar agar |
4
Fait
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La crèmeMonter en température la crème fluide, dès le premier bouillon. |
5
Fait
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Les verrines |
6
Fait
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La déco |
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c’est frais et lèger, je prends
j’adore !! bisous