Crème Fluide

Sauce à l’oseille

Sauce

Une sauce avec beaucoup de caractère, à peine acidulée, que j’ai servi avec un dos de cabillaud: une tuerie. On a tous mangé et tous saucé.

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Panna cotta à la fraise

Panna cotta Sucrée

Pas de risque avec ce genre de dessert, vos invités vont craquer avec ce dessert aux saveurs délicates et puissantes avec les fraises.

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Délice de clémentine

Recette pour Noël

Recette: Délice de clémentine Résumé: Recette délice de clémentine pour un dessert tout en douceur pour terminer l’année. Une année bien riche et bien remplie, un dessert léger et...

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Chantilly au Gomashio

Sauce

Déjà la découverte du Gomashio était un grand moment, là, avec cette chantilly au Gomashio, vous allez bousculer toutes les habitudes des apéritifs.

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Verrine de truite fumée

Apéritif pour accompagner

Recette de Verrine de truite fumée Résumé : Vous le savez, j’adore préparer et déguster des petites verrines, particulièrement pour les apéritifs. J’aime jouer sur les saveurs et bien entendu...

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Crème brulée aux cerises confites

Crème brulée

Recettes: Crème brulée aux cerises confites Résumé: Recette de Crème brulée aux cerises confites, voilà un dessert à préparer 1 ou 2 jours à l’avance, ce qui vous libérera pour...

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Panna cotta cerises confites

Dessert

Recette: Panna cotta à la cerise confite Résumé: Recette de panna cerises confites, ces cerises sont gorgées de sucre et de soleil, elles poissent un peu et collent même légèrement...

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Panna cotta aux abricots

Panna cotta Sucrée

Recette de Panna cotta aux abricots Résumé: Recette de panna cotta aux abricots, c’est maintenant la pleine saison les Bergerons sont enfin sur les étalages. Ce n’est pas toujours facile...

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Pomme au four

Dessert

Recette: Pomme au four Résumé: Recette de pomme au four, cuite doucement avec le miel et la poudre, dévoile des arômes qui vont parfumer les pommes, les délicieuses pommes qui...

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Œufs cocotte au comté

Oeufs Cocotte

Recette: Oeuf cocotte au comté Résumé: Recette oeufs cocotte au comté, je les ai préparés dans des petites miches au comté. Le pain a bien supporté la cuisson au four,...

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Recette: Mousse framboise Résumé: Recette mousse Framboise, pour cette recette je l’ai servie dans des petites verrines. Avec une décoration particulière, ici le coulis de framboise était le roi, versé...

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Saumon aux poireaux

Poisson

Recette: Saumon aux poireaux Résumé: Recette saumon aux poireaux. Une recette de saumon en portion individuelle pour un repas en soirée, ma fille adore le saumon et nous en mangeons...

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Sauce au vin rouge

Sauce

Recette: Sauce au vin rouge Résumé: Recette sauce au vin rouge, idéale pour accompagner un ragoût de poisson, lotte ou même langouste. Vous allez adorer cette sauce vin rouge, ici...

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Crème brulée au caramel

Crème brulée

Recette: Crème brulée au caramel Résumé: Recette de crème brulée, crème brulée au caramel. Une recette facile crème brulée, le plus difficile c’est la cuisson, la crème brulée ne doit...

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Panna cotta de Morteau et Comté

Panna cotta Salée

Recette: pana cotta de Morteau et comté Résumé: Recette de pana cotta de Morteau et Comté, en petites verrines pour un apéritif dînatoire, nous les avons dévorées. J’aime jouer sur...

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Mousse de cerise

Dessert

Recette: Mousse de cerise Résumé: Recette mousse de cerise, elles arrivent sur les marchés, c’est bien elles apportent le soleil. J’adore les cerises, elles ont toujours des couleurs à vous...

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Panna cotta de saint Agur

Panna cotta Salée

Recette: Pana cotta au saint Agur Résumé: Recette pana cotta Saint agur, une recette saint Agur pour une entrée avec du caractère, vous allez aimer cette entrée. Nous l’avons dégusté...

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Œufs cocotte à la viande de grison

Oeufs Cocotte

Recette: Oeuf cocotte à la viande de grison Résumé: Recette oeuf cocotte à la viande de grison, nous adorons toutes les versions d’œuf cocotte, ici avec cette recette la barre...

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Crème brulée vanille

Crème brulée

Recette: Crème brulée à la vanille Résumé: Recette de crème brulée vanille, c’est la cuisson de la crème brulée le plus délicat dans cette recette, si vous avez l’occasion d’avoir...

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Recette: Crème brulée framboise Résumé: Recette crème brulée framboise. Dessert aux framboises, j’ai utilisé un chalumeau pour bruler ma crème brulée aux framboises. Voici une recette crème brulée originales, l’acidité...

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Tarte aux pommes maison

Dessert

Recette Tarte aux pommes maison Résumé: Tarte aux pommes maison, voilà une tarte aux pommes originale qui surprendra tous vos amis, les pralines de st Genis vont rougir de plaisir...

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Tarte au saumon facile

Recette: Tarte au saumon facile Résumé: Recette de tarte au saumon facile à consommer chaude ou froide, vous pourrez la déguster comme il vous plaira. Une tarte au saumon frais...

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Mini Charlotte au chocolat

Dessert

Recette: Mini charlotte au chocolat Résumé: Charlotte chocolat avec des biscuit à la cuillère maison, un dessert royal pour tous les gourmands et amateur de chocolat. Ce gâteau chocolat reste...

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Crème brulée aux asperges

Recette de crème brulée aux asperges Résumé: Crème brulée aux asperges, une nouvelle crème brulée avec des asperges vertes, j’adore cette crème brulée elle arrive avec le printemps. Douces et...

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Clafoutis aux cranberry

Dessert

Recette: Clafoutis aux cranberry Résumé: Recette de clafoutis aux cranberry, on trouve beaucoup d’orthographe, cramberry ou cranberrie ou même crambérrie pour ce fruit délicieux. Clafoutis de cranberry avec ce jus...

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Crème brûlée à l’ananas rôti

< Recette: Crème brulée à l’ananas rôti Résumé: Recette crème brulée à l’ananas rôti, la douceur de la crème avec l’acidité de l’ananas, un mariage que vous allez adorer si...

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Crème brulée au chocolat

Dessert

Recette: Crème brulée au chocolat Résumé: Recette crème brulée au chocolat, le mélange savant de deux desserts, tous ce qui touche le chocolat ne me laisse jamais indifférent.. Une recette...

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Charlotte aux Fraises

Recette: Charlotte aux fraises Résumé: Recette Charlotte aux Fraises, recettes de charlottes aux fraises avec l’arrivée du printemps, on en voit sur les marchés, les premières arrivent sous de l’Espagne....

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Charlotte aux cassis

Recette: Charlotte aux cassis Résumé: recette de Charlotte au cassis, recette de charlotte aux fruits rouge, nous adorons ce genre de charlotte ou les ruits ont beaucoup de saveur. Ce...

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Recette: Crème brulée à la lavande Résumé: Recette crème brulée à la lavande, j’utilise toujours ma base de recette crème brulée pour les parfumer avec d’autre fruit ou saveur, c’est...

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Croustillant à la panacotta vanille

Recette de Croustillant de pannacotta à la vanille Résumé : Panacotta, une recette panacotta vanille avec un fond caramélisé, onctueux et croustillant à la fois, ce dessert est plein de...

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Cassolette d’escargots au champagne

Recette: Cassolette d’escargots au champagne Résumé: Recette Cassolette d’escargots au champagne, véritable crème d’escargot c’est une préparation d’escargot digne de ces grands moments de fêtes de noël. Nous adorons...

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