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  • Œufs cocotte à la viande de grison

Œufs cocotte à la viande de grison

Oeuf cocotte viande de grison Terminer

Recette de Oeuf cocotte à la viande de grison

Recette: Oeuf cocotte à la viande de grison

Résumé: Recette oeuf cocotte à la viande de grison, nous adorons toutes les versions d’œuf cocotte, ici avec cette recette la barre est un peu plus haut avec la viande de grisons. Le plus délicat dans l’œuf cocotte c’est la cuisson, le jeune ne doit pas être cuit. J’ai rajouté des tomates séchées conservées dans l’huile, les tomates séchées sont venues apporter un peu d’acidité aux œufs, super. Une recette facile à réaliser pour un dîner en familles en principes les enfants adorent déguster les œufs cocotte viande de grison, ils aiment tremper leurs mouillettes dans les œufs à la crème.

Ingrédients de la recette

  • Recette oeuf cocotte à la viande de grison pour 4 personnes:
  • 80g de viande de grison
  • 20 cl de crème liquide
  • 80 g de parmesan
  • 8 pétales de tomates séchées dans l’huile
  • 1 cuillère à café de ciboulette hachée.

Préparation

  1. Beurrer les ramequins.
  2. Verser la crème dans les ramequins.
  3. Poser les tranches de viande de grisons.
  4. Casser les œufs dans les ramequins sans percer le jaune.
  5. Ajouter les pétales de tomates.
  6. Râper le parmesan en gros copeaux.
  7. Semer la ciboulette.
  8. Cuire au bain marie (eau froide) dans un four chaud à 180° en chaleur tournante pendant 12 minutes.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec :oeuf cocotte à la viande de grison

Mon vin préféré pour cette recette : Saint Amour Beaujolais Cépage Gamay
Température entre 13° et 14°

Oeuf cocotte viande de grison Casser les oeufs
Casser les oeufs
Oeuf cocotte viande de grison Ranger la viande
Ranger la viande
Oeuf cocotte viande de grison Ajouter la crème
Ajouter la crème
Oeuf cocotte viande de grison Parmesan
Parmesan
Oeuf cocotte viande de grison Raper le parmesan
Raper le parmesan
Oeuf cocotte viande de grison Semer les herbes
Semer les herbes
Oeuf cocotte viande de grison Pret à cuire
Pret à cuire
Oeuf cocotte viande de grison Zoom
Zoom
Oeuf cocotte viande de grison Terminer
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  1. Œufs cocotte aux légumes de printemps
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  4. Œufs cocotte au jambon
  • Crème fluide
  • oeuf
  • parmesan

Pascal B

5 commentaires Masquer les réactions

Pascal B dit :
4 juin 2018 à 6 h 44 min

@Anh-Cyril
Alors cette viande de grison, merci pour votre visite.

Anh-Cyril dit :
31 mai 2018 à 22 h 30 min

je suis en train de faire ma viande de grison maison donc dès qu’elle sera prête je testerai ces oeufs cocotte ! 😉

Les gourmandises de Sarah dit :
8 juin 2013 à 22 h 53 min

Humm, cet oeuf cocotte à l’air tout simplement délicieux!
Une recette que je note pour refaire!!
Merci

LeeYaa dit :
24 mai 2013 à 7 h 09 min

voilà une version de l’œuf cocotte qui me séduit beaucoup avec la viande de grison !

lolo dit :
23 mai 2013 à 11 h 30 min

Délicieuse version !

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