Œufs cocotte à la tomate

Recette: Oeuf cocotte àla tomate

Résumé: Recette œuf cocotte à la tomate. Voilà une recette avec des tomates, pour changer un peu des tomates en salade, ici avec des œufs cocotte, avec une présentation qui sort des sentiers battus. Les oeufs cocotte j’adore les cuisiner en changeant chaque fois les ingrédients, ici j’ai utilisé le corps de la tomate comme ramequin, avec cette recette tout se mange dans l’œuf cocotte à la tomate.

Ingrédients de la recette

Recette Œuf cocotte à la tomate pour 4 personnes:
8 œufs frais
4 tomates cœur de bœuf
200 gr de fêta
125 gr de mozzarella
2 cuillères à soupe de comté râpé
20 cl de crème fluide
10 brins de ciboulette

Préparation

Couper la base de la tomate.
Vider la tomate sans toucher les cotés du légume.
Couper en petit dés la chair de la tomate et déposer-là au fond des ramequins.
Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé et de ciboulette.
Poser les tomates vidées sur la chair de tomate.
Verser une cuillère à soupe ce crème fraiche par tomate
Partager le fromage en quatre parts égales.
Verser la moitié du tas de fromage dans la tomate sur la crème.
Casser 2 œufs par tomate sans crever le jaune.
Verser le reste du fromage sur les œufs.
Cuire dans un four chaud à 200° pendant 20 Minutes.
Servir immédiatement.