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  • Œufs cocotte à la tomate

Œufs cocotte à la tomate


Recette de oeuf cocotte à la tomate

Recette: Oeuf cocotte àla tomate

Résumé: Recette œuf cocotte à la tomate. Voilà une recette avec des tomates, pour changer un peu des tomates en salade, ici avec des œufs cocotte, avec une présentation qui sort des sentiers battus. Les oeufs cocotte j’adore les cuisiner en changeant chaque fois les ingrédients, ici j’ai utilisé le corps de la tomate comme ramequin, avec cette recette tout se mange dans l’œuf cocotte à la tomate.

Ingrédients de la recette

  • Recette Œuf cocotte à la tomate pour 4 personnes:
  • 8 œufs frais
  • 4 tomates cœur de bœuf
  • 200 gr de fêta
  • 125 gr de mozzarella
  • 2 cuillères à soupe de comté râpé
  • 20 cl de crème fluide
  • 10 brins de ciboulette

Préparation

  1. Couper la base de la tomate.
  2. Vider la tomate sans toucher les cotés du légume.
  3. Couper en petit dés la chair de la tomate et déposer-là au fond des ramequins.
  4. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé et de ciboulette.
  5. Poser les tomates vidées sur la chair de tomate.
  6. Verser une cuillère à soupe ce crème fraiche par tomate
  7. Partager le fromage en quatre parts égales.
  8. Verser la moitié du tas de fromage dans la tomate sur la crème.
  9. Casser 2 œufs par tomate sans crever le jaune.
  10. Verser le reste du fromage sur les œufs.
  11. Cuire dans un four chaud à 200° pendant 20 Minutes.
  12. Servir immédiatement.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis

 

Quel vin boire avec : Œuf cocotte à la tomate

Mon vin préféré pour cette recette : Saint Amour Cépage Gamay
Température entre 13° et 14°

Tomate-farcie-Rincer la tomate
Rincer la tomate
Tomate-farcie-Creuser avec une fourchette
Creuser avec une fourchette
Tomate-farcie-Une cuillère de crème
Une cuillère de crème
Tomate-farcie-Couper la chair
Couper la chair
Tomate-farcie-Casser les oeufs
Casser les oeufs
Tomate-farcie-Saupoudrer de fromage
Saupoudrer de fromage
Tomate-farcie-Zoom
Zoom
Tomate-farcie-Assiette
Assiette
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  4. Œufs cocotte au comté
  • crème fraiche
  • oeuf
  • tomates

Pascal B

5 commentaires Masquer les réactions

LeeYaa dit :
21 octobre 2012 à 20 h 19 min

j’adore ça 😉

titanique dit :
21 octobre 2012 à 18 h 45 min

J’aime beaucoup cette idée, en plus j’ai des cocos directement sous les poules !!
merci,
bises
Annick

Méli dit :
12 octobre 2012 à 16 h 49 min

Une idée sympa et originale.
Bon week-end!

LeeYaa dit :
6 octobre 2012 à 21 h 23 min

mmhm un régalcette oeuf cocotte en habit de tomate, j’adore ça 😉

la cuillère aux mille délices dit :
5 octobre 2012 à 20 h 01 min

ouahhh alors là chapeau! c’est sensasionnel ton idée 🙂

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