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Clafoutis aux cranberry

Publié par Pascal
Categories:
  • Dessert
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Accès rapide

  • Recette: Clafoutis aux cranberry
  • Ingrédients de la recette
  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Clafoutis aux cranberry
Recette de Clafoutis aux cranberry

Recette: Clafoutis aux cranberry

Recette de clafoutis aux cranberry, on trouve beaucoup d’orthographe, cramberry ou cranberrie ou même crambérrie pour ce fruit délicieux. Clafoutis de cranberry avec ce jus un peu amer et acidulé que l’on trouve que dans les crambéries. Une recette clafoutis aux cranberry pour changer des cerises, vous serez charmé par ses grosses baies rouges. Clafoutis de cranberry pour terminer son repas, un dessert outre atlantique.

Ingrédients de la recette

  • Recettes Clafoutis aux cranberry pour 8 personnes
  • 5 œufs
  • 60 gr de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl litre de lait
  • 20 cl de crème fluide
  • 90 gr de beurre
  • 750 gr de cranberry noir
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  1. Rincez les cranberry rapidement puis séchez-les.
  2. Beurrez votre moule en terre avec le reste du beurre.
  3. Chauffez le four à 220°
  4. Battez les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  5. Ajoutez la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à que le mélange soit bien lisse.
  6. Faire fondre 50 gr de beurre au micro onde, puis ajoutez-le à la préparation.
  7. Ajoutez la crème puis le lait.
  8. Disposez vos cranberry au fond du plat.
  9. Recouvrez avec la pâte que vous avez préparez.
  10. Parsemez 60 gr de beurre sur la préparation
  11. Cuire dans un four chaud à 220°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
  12. Baissez le four à 180° et finir de cuire pendant 20 mn.
  13. Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
  14. Dégustez tiède.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minute (s)
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Clafoutis aux cranberry

Mon vin préféré pour cette recette Rosé d’Anjou Cépage : cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Température entre 10°et 12°

Merci au magasin Rosabel de Vesoul pour sa vaisselle

Photo clafoutis aux cranberry les ingredients
les ingredients
Photo clafoutis aux cranberry les cranberry
les cranberry
Photo clafoutis aux cranberry zoom les cranberry
zoom les cranberry
Photo clafoutis aux cranberry battre les oeufs et sucre
battre les oeufs et sucre
Photo clafoutis aux cranberry ajouter les fruits
ajouter les fruits
Photo clafoutis aux cranberry pret à cuire
Clafoutis pret à cuire
Photo clafoutis aux cranberry clafoutis cuit
clafoutis cuit
Photo clafoutis aux cranberry sur assiette
clafoutis sur assiette
Photo clafoutis aux cranberry terminer
Fin de la recette
Clafoutis aux cramberry Terminer
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  • Crème fluide
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Pascal

Un commentaire Masquer les réactions

barbara dit :
21 juin 2011 à 11 h 15 min

ça me plairait bien, pour changer en effet des fruits plus traditionnels qu’on y met d’habitude, reste à voir si je peux me procurer des airelles en cette saison dans mon supermarché, souvent c’est dispo au moment des fêtes de fin d’année …. affaire à suivre donc, merci pour la recette

gut dit :
20 juin 2011 à 9 h 19 min

Trop bon ce clafoutis ! j’adore ça d’ailleurs j’en ai fait un il n’y a pas longtemps mais aux cerises. gros bisous Pascal

la gourmande dit :
19 juin 2011 à 15 h 14 min

miammm trop belle !!
bisous

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