Ingrédients
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100 crème fluidegramme
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1 moutarde fineCuillère à café
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3 gomashioCuillères à café
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1 ail fraisgousse
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3 basilic fraisfeuilles
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1 pétales de tomates à l’huilepétale
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3 poivre en grainstours
Directions
Recette Chantilly au Gomashio
Quel vin boire avec :Chantilly au Gomashio
Pas de vin cette fois-ci, c’est l’apéritif qui décidera :bière, blanc, rosé ou rouge, tout s’y prête.
Étapes de réalisation
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1
Fait
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Monter la chantilly bien ferme avec la crème fluide ultra froide. Si vous avez des difficultés, vous pouvez mettre le récipient et les outils une heure avant au réfrigérateur. |
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2
Fait
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Ajouter la moutarde ultra froide et battre juste pour mélanger. Attention, votre chantilly ne doit pas se transformer en beurre. |
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3
Fait
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Verser le Gomashio et battre juste pour mélanger. Goûter et rectifier en ajoutant du Gomashio, selon ce que vous recherchez. |
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4
Fait
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Ciseler le basilic et les tomates confites à l’huile, puis mélanger de nouveau. |
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5
Fait
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Réserver au réfrigérateur votre chantilly au Gomashio. |
Un commentaire Masquer les réactions
Cette recette ne manque pas d’originalité, j’adore !
Bon dimanche, bisous.
@titaniques
Coucou, tu abuses un peu quand même je viens de mettre un article comment faire son Gomashio, voilà suis le lien http://cuisinemaison.net/recette/gomashio
Bonne journée
je ne connais pas le Gomashio c’est quoi Pascal un épice, une herbe?
c’est très original !! bises
Je dois dire que je craque littéralement et pour une trempette de légumes c’est parfait. Bisous Pascal et belle journée
très bonne idée cette chantilly!!!! bisous
Un peu de charcuterie ne me déplait pas à l’apéro, même si je suis une femme ! J’aurais mangé les bâtonnets de légumes grâce à ta super chantilly sinon les bâtonnets de légumes n’auraient pas eu trop de succès avec moi ! gros bisous