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<span class='p-name'>Sauce pour Artichaut</span>

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Ingredients

Adjust Servings:
10 basilic frais feuilles
2 crème épaisse cuillères à soupe
200 g chèvre frais
1/2 moutarde fine cuillère à café
1 vinaigre blanc cuillère à café

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Sauce pour Artichaut

Recette Sauce pour Artichaut
Résumé: Avec les artichauts, c’est la sauce qui est le plus compliqué. Cette fois-ci, pour ma Sauce pour Artichaut, j’ai choisi le chèvre frais pour agrémenter ma belle sauce et changer de la vinaigrette. Cette Sauce pour Artichaut est onctueuse, nous l’avons beaucoup appréciée, et la quantité était généreuse, permettant à chacun de se servir sans retenue. J’avais aussi fait attention à la moutarde, en effet, Léonie a du mal lorsque la moutarde est trop présente dans le goût de la Sauce pour Artichaut, elle a même pris l’habitude de déguster les artichauts sans sauce, mais je savais qu’avec du chèvre frais elle serait alléchée, et effectivement elle a adoré. Une belle réussite avec cette sauce, manger des artichauts accompagnés d’une sauce goûteuse sans crème fraiche, ni huile, c’est pas mal non ? En tout cas, ça m’a fait plaisir autant de la préparer que de la déguster, et là c’est presque une victoire.

  • 10 minutes
  • Serves 3
  • Moyen

Ingredients

Directions

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Quel vin boire avec: Sauce pour Artichaut

Mon vin préféré pour cette recette: Pinot noir, Alsace ; Cépage: Pinot noir
Température entre 08° et 10°

(Visité 282 fois, 1 visites aujourd'hui)

Étapes

1
Terminé

Le basilic

Laver puis essuyer les feuilles de basilic.
Couper grossièrement les feuilles de basilic.
Ajouter le basilic dans le bol avec le vinaigre.
Mixer

2
Terminé

Le fromage de chèvre

Ajouter dans le bol le fromage blanc.
Verser la moutarde.
Saler et poivrer.
Mixer

3
Terminé

La dégustation

Verser dans le bol de présentation.
Passer au réfrigérateur au moins 1 heure.

Pascal B

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