https://www.cuisinemaison.net

Accueil
Sauce
Sauce pour Artichaut

Mode lecture

min

0 0

Ingrédients

Nombre de convives :

	10 basilic frais feuilles
	2 crème épaisse cuillères à soupe
	200 g chèvre frais
	1/2 moutarde fine cuillère à café
	1 vinaigre blanc cuillère à café

Sauce pour Artichaut

Name: Sauce pour Artichaut
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: basilic frais: 10; crème épaisse: 2; chèvre frais: 200 g; moutarde fine: 1/2; vinaigre blanc: 1

Recette Sauce pour Artichaut
Résumé: Avec les artichauts, c’est la sauce qui est le plus compliqué. Cette fois-ci, pour ma Sauce pour Artichaut, j’ai choisi le chèvre frais pour agrémenter ma belle sauce et changer de la vinaigrette. Cette Sauce pour Artichaut est onctueuse, nous l’avons beaucoup appréciée, et la quantité était généreuse, permettant à chacun de se servir sans retenue. J’avais aussi fait attention à la moutarde, en effet, Léonie a du mal lorsque la moutarde est trop présente dans le goût de la Sauce pour Artichaut, elle a même pris l’habitude de déguster les artichauts sans sauce, mais je savais qu’avec du chèvre frais elle serait alléchée, et effectivement elle a adoré. Une belle réussite avec cette sauce, manger des artichauts accompagnés d’une sauce goûteuse sans crème fraiche, ni huile, c’est pas mal non ? En tout cas, ça m’a fait plaisir autant de la préparer que de la déguster, et là c’est presque une victoire.

10 minutes
3 convives
Moyen

Ingrédients

10 basilic frais
feuilles
2 crème épaisse
cuillères à soupe
200 g chèvre frais
1/2 moutarde fine
cuillère à café
1 vinaigre blanc
cuillère à café

Directions

Quel vin boire avec: Sauce pour Artichaut

Mon vin préféré pour cette recette: Pinot noir, Alsace ; Cépage: Pinot noir
Température entre 08° et 10°

Étapes de réalisation

1 Fait	Le basilic Laver puis essuyer les feuilles de basilic. Couper grossièrement les feuilles de basilic. Ajouter le basilic dans le bol avec le vinaigre. Mixer
2 Fait	Le fromage de chèvre Ajouter dans le bol le fromage blanc. Verser la moutarde. Saler et poivrer. Mixer
3 Fait	La dégustation Verser dans le bol de présentation. Passer au réfrigérateur au moins 1 heure.