Tartiflette au reblochon

Recette: Tartiflette au reblochon

Pour faire une tartiflette rien de plus facile c’est le four qui va travailler pour vous, j’ai choisi le vin pour tartiflette un coteau du Lyonnais. Choisissez un reblochon fermier pour votre tartiflette maison, c’est le fromage à tartiflette utilisé. La vrai tartiflette se fait obligatoirement avec du reblochon fermier elle est gratinée et crémeuse. Utiliser un plat à tartiflette en terre cuite pour cuire votre tartiflette maison. La tartiflette traditionnelle un plat à consommer en hiver.

Ingrédients de la recette

• Recette Tartiflette au reblochon pour 10 personnes:
• 2 kg 100 de pomme de terre
• 600 g de lardon fumé
• 3 reblochons de 500 g
• 600 g d’oignon
• 15 cl de vin blanc
• 15 cl de crème fluide

Instructions

1. Epluchez les pommes de terre.
2. Coupez les pommes de terre en fines lamelles
3. Beurrez un plat qui va au four.
4. Epluchez les oignons.
5. Coupez les oignons en fines lamelles
6. Coupez en deux les reblochons.
7. Mélangez dans le plat beurré les pommes de terre, les oignons, les lardons.
8. Ajoutez la crème fluide, saler et poivrer.
9. Verser le vin blanc sec.
10. Déposez les deux demi reblochon sur la préparation.
11. Passez au four chaud 160° pendant 45 minutes
12. Ecrasez à l’aide d’une cuillère à soupe la croute de fromage, pour la faire mélanger le fromage grillé avec les pommes de terre.
13. Déposez l’autre reblochon coupé en deux et cuire pendant 45 minutes.
14. Ecrasez à l’aide d’une cuillère à soupe la croute de fromage, pour la faire pénétrer le fromage dans la préparation.

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Nombre de personnes : 10
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec Tartiflette au reblochon

Vin préféré pour cette recette : Coteau du lyonnais Cépage Gamay
Température entre 8° et 9°