Tarte flambée à la savoyarde

Recette de tarte flambée à la savoyarde, voilà il me restait du jambon et le Reblochon qui attendais depuis presque deux mois au fond de mon réfrigérateur dans le bac à légumes, merci encore au Refuge de Marie Louise et de son colis bien Généreux. Maintenant avec le net, nous pouvons tous profiter de produits de qualités sans habiter obligatoire sur place. Ne vous gênez pas pour tous vos produits de charcuterie et fromage savoyard le refuge est là avec ces produits du terroir. Je n’ai pas voulu faire ne tartiflette avec ce beau Reblochon, alors que la tarte flambée à la maison est toujours attendu avec un certain plaisir et nous sommes tous amateur de fromages bien fait. Elles ont embaumées toutes la maison pendant 24 heures, mes tartes flambées à la Savoyarde du tonnerre de Dieu attention le fromage déménage, on a pas affaire a une tarte de rigollot. Pas besoin d’aller faire des courses le refuge de Marie Louise vous livre directement chez vous, y compris le vin

Ingrédients de la recette

• Recette de Tarte flambée à la Savoyarde pour 4 personnes:
• 500 gr de reblochon du refuge de Marie louise
• 400gr de fromage blanc
• 2 oignons
• 100 gr de jambon cru fumer du refuge de Marie louise
• La pâte :
• ½ carré de levure de bière de boulanger
• 250 g de farine
• 5 cl d’huile d’olive
• 20 cl d’Eau
• 5 g de Sel

Instructions

1. Éplucher puis couper finement les oignons.
2. Couper en fines lamelle le jambon cru.
3. Délier la levure dans un saladier avec de l’eau tiède (pas trop chaude).
4. Ajouter 100 g de farine pour obtenir une pâte épaisse mais souple.
5. Laisser reposer une ½ heure près d’une source de chaleur (radiateur).
6. Une fois la pâte montée, ajouter l’huile dans le saladier.
7. Verser le reste de la farine, le sel.
8. Battre la pâte jusqu’au moment ou elle fait une boule au milieu de bateur.
9. Laisser encore reposer une ½ heure.
10. Etaler la pâte sur du papier sulfurisé.
11. Etaler généreusement le fromage blanc
12. Semer les oignons
13. Ajouter le jambon le jambon cru
14. Laisser monter 1/4 d’heure avant la cuisson.
15. Mettre à four très chaud 220° pendant 15 minutes.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Tarte flambée à la savoyarde

Mon vin préféré pour cette recette : Vin de Savoie Apremont blanc Cépage Chardonnay, Pinot blanc, Savagnin blanc
Température entre 08° et 10°