Ingrédients
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250 g harengs fumésfilet
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1 oignon rougepièce
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400 g Bonnotte de Noirmoutier
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200 g petit poisfrais ou boite
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1 moutarde finecuillère à soupe
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3 huile olivecuillère à soupe
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1 vinaigre de vincuillère à soupe
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Sel et poivre
Directions
Salade de hareng fumé
Quel vin boire avec : Hareng fumé
Mon vin préféré pour cette recette Muscadet (Blanc sec) Cépage : Melon de bourgogne
Température entre 9° et 12°
Étapes de réalisation
1
Fait
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Les pommes de terre |
2
Fait
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Le hareng |
3
Fait
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Oignon rouge |
4
Fait
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La sauce |
5
Fait
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Repos |
Un commentaire Masquer les réactions
@petiot
Oui, mais j’ai tellement de souvenir de Guérande….
Bien Cordialement
PascalB
comment peut-on associer du sel de Guérande aux succulentes pommes de Noirmoutier alors que le sel de Noirmoutier est sinon meilleur
Belle salade j’aime aussi ! La Bonnotte de Noirmoutier oui !! et le sel de Noirmoutier ?? Malgré tout si le hareng est un poisson bon marché la Bonnotte , elle , est le caviar de la pomme de terre…à un prix qui oscille entre 6 et 7 euros le kg tout de même !! Il y en a peu certes ….100 tonnes par an ! allez bonne journée bises