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<span class='p-name'>Riz cantonais façon comtois</span>

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Ingrédients

Nombre de convives :
100 grammes de lardons
1 petits pois
120 grammes de lardons
140 grammes de petits pois
2 œufs
100 grammes de Comté rapé
1 Maggi cube légumes

Riz cantonais façon comtois

Une recette accessible à toutes et tous, où le classique riz cantonais rencontre le terroir comtois.

  • 2 convives
  • Facile

Ingrédients

Directions

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Pour une recette toujours plus locale, il est possible de remplacer les lardons par de petits morceaux de saucisse de Morteau ou de Montbéliard.

Étapes de réalisation

1
Fait

Faire cuire du riz basmati avec un cube d'or Maggi.
Dans une grande poêle faire fondre une échalote avec les lardons.

2
Fait

Battre les œufs dans un bol, saler et poivrer.
Séparer la poêle en deux (voir photo) afin de faire cuire les œufs brouillés.
Mélanger ensuite les œufs brouillés aux lardons et échalotes.

3
Fait

Ajouter les petits pois.
Ajouter le riz cuit, faire revenir le tout ensemble et ajouter le comté râpé.

Quenelles de volaille à la Gaston Gérard
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Quenelles de volaille à la Gaston Gérard
tourte pissenlits tomates séchées
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Tatin de pissenlits aux tomates séchées
Quenelles de volaille à la Gaston Gérard
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Quenelles de volaille à la Gaston Gérard
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