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<span class='p-name'>Riz cantonais façon comtois</span>

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Ingredients

Adjust Servings:
100 grammes de riz blanc basmati
1 échalote
120 grammes de lardons
140 grammes de petits pois
2 oeufs
100 grammes Comté rapé
1 cube d'or

Riz cantonais façon comtois

Une recette accessible à toutes et tous, où le classique riz cantonais rencontre le terroir comtois.

  • 20 minutes
  • Serves 2
  • Facile

Ingredients

Directions

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Pour une recette toujours plus locale, il est possible de remplacer les lardons par de petits morceaux de saucisse de Morteau ou de Montbéliard.

Étapes

1
Terminé

Faire cuire du riz basmati avec un cube d'or Maggi.
Dans une grande poêle faire fondre une échalote avec les lardons.

2
Terminé

Battre les œufs dans un bol, saler et poivrer.
Séparer la poêle en deux (voir photo) afin de faire cuire les œufs brouillés.
Mélanger ensuite les œufs brouillés aux lardons et échalotes.

3
Terminé

Ajouter les petits pois.
Ajouter le riz cuit, faire revenir le tout ensemble et ajouter le comté râpé.

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