Ingrédients

Nombre de convives :

	100 grammes de lardons
	1 petits pois
	120 grammes de lardons
	140 grammes de petits pois
	2 œufs
	100 grammes de Comté rapé
	1 Maggi cube légumes

Riz cantonais façon comtois

Name: Riz cantonais façon comtois
Yield: 2
Ingredients: lardons: 100 grammes de; petits pois: 1; lardons: 120 grammes de; petits pois: 140 grammes de; œufs: 2; Comté rapé: 100 grammes de; Maggi cube légumes: 1

Une recette accessible à toutes et tous, où le classique riz cantonais rencontre le terroir comtois.

2 convives
Facile

Ingrédients

100 grammes de lardons
1 petits pois
120 grammes de lardons
140 grammes de petits pois
2 œufs
100 grammes de Comté rapé
1 Maggi cube légumes

Directions

Pour une recette toujours plus locale, il est possible de remplacer les lardons par de petits morceaux de saucisse de Morteau ou de Montbéliard.

Étapes de réalisation

1 Fait	Faire cuire du riz basmati avec un cube d'or Maggi. Dans une grande poêle faire fondre une échalote avec les lardons.
2 Fait	Battre les œufs dans un bol, saler et poivrer. Séparer la poêle en deux (voir photo) afin de faire cuire les œufs brouillés. Mélanger ensuite les œufs brouillés aux lardons et échalotes.
3 Fait	Ajouter les petits pois. Ajouter le riz cuit, faire revenir le tout ensemble et ajouter le comté râpé.